受地缘政治冲突引发的航运中断以及圣婴现象带来的严重干旱影响，全球谷物供应急遽受挤压，全球粮食通膨预计在未来数月内加速，并可能一路持续至2027年。

联合国粮农组织(FAO)9月食品价格指数升至136点，创下2022年11月以来新高。世界银行数据显示，在分析的150个国家中，有22%的国家食品通膨率超过整体通膨率，反映出中东、北非及亚洲等中低收入国家的脆弱消费者正面临最严峻的生计考验。

对于当前的严峻局势，联合国粮农组织首席经济学家Maximo Torero 指出：「所有这些因素都给整体体系带来了相当大的压力，我们将在今年底、明年初，甚至整个明年看到更大的冲击。」

他补充表示，过去几季的库存和丰收虽然发挥了缓冲作用，但这些缓冲正开始承受压力，意味着大宗商品价格的涨幅可能会更加显著。

造成此波粮食危机的因素包含多重供应冲击：

一、地缘冲突与航运大涨：黑海粮食设施遭袭干扰小麦出口，红海安全危机迫使船只绕行非洲，主要航线运费大涨约50%。此外，美以对伊朗的战事推升了燃料价格，并干扰经由荷姆兹海峡的化肥出口，推动2026年小麦价格上涨逾30%。

二、极端气候：圣婴现象导致印度出现十多年来最弱季风，造成糖、洋葱与豆类产量锐减，印尼白米价格亦创下历史新高。

三、汇率贬值与成本转嫁：食品加工厂陆续以更高价格更新合约，当地货币贬值进一步放大了进口成本。印尼最大食品公司 Indofood 董事Franciscus Welirang 分析：「运费成本上涨，且在转换为印尼盾时，受印尼货币贬值影响，冲击被进一步放大。」

展望后续市场，伦敦国际谷物理事会(IGC)资深经济学家Alexander Karavaytsev 预警：「再过几个月，随着进口商重返市场补货，可能会引发显著的新一波需求浪潮。」他更指出，若澳洲与阿根廷等小麦出口国的产量面临下滑风险，「价格将存在显著的上行风险」。