受地緣政治衝突引發的航運中斷以及聖嬰現象帶來的嚴重乾旱影響，全球穀物供應急遽受擠壓，全球糧食通膨預計在未來數月內加速，並可能一路持續至2027年。

聯合國糧農組織(FAO)9月食品價格指數升至136點，創下2022年11月以來新高。世界銀行數據顯示，在分析的150個國家中，有22%的國家食品通膨率超過整體通膨率，反映出中東、北非及亞洲等中低收入國家的脆弱消費者正面臨最嚴峻的生計考驗。

對於當前的嚴峻局勢，聯合國糧農組織首席經濟學家Maximo Torero 指出：「所有這些因素都給整體體系帶來了相當大的壓力，我們將在今年底、明年初，甚至整個明年看到更大的衝擊。」

他補充表示，過去幾季的庫存和豐收雖然發揮了緩衝作用，但這些緩衝正開始承受壓力，意味著大宗商品價格的漲幅可能會更加顯著。

造成此波糧食危機的因素包含多重供應衝擊：

一、地緣衝突與航運大漲：黑海糧食設施遭襲干擾小麥出口，紅海安全危機迫使船隻繞行非洲，主要航線運費大漲約50%。此外，美以對伊朗的戰事推升了燃料價格，並干擾經由荷姆茲海峽的化肥出口，推動2026年小麥價格上漲逾30%。

二、極端氣候：聖嬰現象導致印度出現十多年來最弱季風，造成糖、洋蔥與豆類產量銳減，印尼白米價格亦創下歷史新高。

三、匯率貶值與成本轉嫁：食品加工廠陸續以更高價格更新合約，當地貨幣貶值進一步放大了進口成本。印尼最大食品公司 Indofood 董事Franciscus Welirang 分析：「運費成本上漲，且在轉換為印尼盾時，受印尼貨幣貶值影響，衝擊被進一步放大。」

展望後續市場，倫敦國際穀物理事會(IGC)資深經濟學家Alexander Karavaytsev 預警：「再過幾個月，隨著進口商重返市場補貨，可能會引發顯著的新一波需求浪潮。」他更指出，若澳洲與阿根廷等小麥出口國的產量面臨下滑風險，「價格將存在顯著的上行風險」。