茶饮、炒饭比功夫，客房、餐桌比美感，连AI设计也来较劲！ 宏国德霖科大餐旅系携手台湾国际文创推展协会举办「2026陆羽杯客家茶饮暨茶餐料理竞赛」，迈入第11年，吸引全国逾30所大专及国高中职学校、243组队伍、近500名选手参赛。 校方表示，今年规模创历年新高，让客家文化与永续饮食在竞技舞台上擦出新火花。 锅铲摇杯轮番上场 惜食精神也要端上桌 赛事涵盖客家创意茶饮、中式料理现烹、创意炒饭、餐桌与客房布置、口布折叠及绿色餐饮海报等项目，考验选手手艺与创意。 新北市政府客家事务局长刘冠吟肯定校方以多元赛事推广客家文化，让传统元素走进年轻世代的专业舞台。

校长段叶芳表示，学校重视品德教育，客家「敬天惜食、克勤克俭」的生活智能，与绿色饮食理念相呼应。 此次通过竞赛倡议「食当季、吃在地」，推广全食材利用与剩食创新，让选手不只想着如何做得好吃，也思考如何珍惜食材。 房务设计各有好手 料理饮调亮出得奖实力 依主办单位提供的得奖名单，创意客房高中职组为王欣慧、大专组蔡嘉宏；平面设计高中职组谢钰钧、大专组游子莹；餐桌布置高中职组何语柔、大专组陈泛榕。 口布折叠高中职组得奖者为郑佳燕、白苡恩、李爱芳、阳涵咔、徐嘉蜂、李沛玲、谢妤晞。 AI智能创意设计高中职组为曾奕缙，大专组为赵宇倢、蔡易哲、张凯翔。 创意客房赛场结合床铺整理、毛巾造型与花艺布置，展现选手的房务技巧及空间美感。

（照片/宏国德霖科大提供） 厨艺项目同样精彩，中式料理现烹高中职组得奖者为蔡宜轩、蔡旻峻、刘奇勋；创意炒饭高中职组为汪品辰、杨伟强、卢道玄、庄钧捷、徐丽乔。 料理选手专注处理食材，从刀工到备料细节，展现餐饮实作的基本功。 （照片/宏国德霖科大提供） 创意饮调无酒精高中职组由郭羽芯、黄郁嘉获奖；有酒精大专组得奖者为陈仕祐、叶崇睿、江惠娴，通过饮品创作展现调制实力。 创意饮调选手在操作台前调制饮品，从材料搭配到出杯呈现，比拚专业技巧与创意。

（照片/宏国德霖科大提供） 甜点也要玩出新思维 减糖营养美味一起上桌 竞赛期间同步举办「2026 AMO NEXT Amo烘焙甜点创新竞赛」，由卫生福利部国民健康署指导，宏国德霖科大与阿默企业共同主办，以「甜点新革命，健康新定义」为题，引导学子兼顾减糖、营养与美味，探索甜点创新的可能。 餐旅系主任钟碧姮感谢凯撒饭店连锁、台北喜来登大饭店、85度C、瓦城泰统集团、飨宾集团、大户屋、开元食品、大苑子、高庆泉、光鲜绿蔬等品牌支持，让产官学携手，将客家文化与永续理念融入餐旅人才培育。 ※禁止酒驾，未满十八岁禁止饮酒。 饮酒过量，有害健康。