茶飲、炒飯比功夫，客房、餐桌比美感，連AI設計也來較勁！ 宏國德霖科大餐旅系攜手台灣國際文創推展協會舉辦「2026陸羽盃客家茶飲暨茶餐料理競賽」，邁入第11年，吸引全國逾30所大專及國高中職學校、243組隊伍、近500名選手參賽。 校方表示，今年規模創歷年新高，讓客家文化與永續飲食在競技舞台上擦出新火花。 鍋鏟搖杯輪番上場 惜食精神也要端上桌 賽事涵蓋客家創意茶飲、中式料理現烹、創意炒飯、餐桌與客房佈置、口布摺疊及綠色餐飲海報等項目，考驗選手手藝與創意。 新北市政府客家事務局長劉冠吟肯定校方以多元賽事推廣客家文化，讓傳統元素走進年輕世代的專業舞台。

校長段葉芳表示，學校重視品德教育，客家「敬天惜食、克勤克儉」的生活智慧，與綠色飲食理念相呼應。 此次透過競賽倡議「食當季、吃在地」，推廣全食材利用與剩食創新，讓選手不只想著如何做得好吃，也思考如何珍惜食材。 房務設計各有好手 料理飲調亮出得獎實力 依主辦單位提供的得獎名單，創意客房高中職組為王欣慧、大專組蔡嘉宏；平面設計高中職組謝鈺鈞、大專組游子瑩；餐桌佈置高中職組何語柔、大專組陳汎榕。 口布摺疊高中職組得獎者為鄭佳燕、白苡恩、李愛芳、陽涵咔、徐嘉蜂、李沛玲、謝妤晞。 AI智慧創意設計高中職組為曾奕縉，大專組為趙宇倢、蔡易哲、張凱翔。 創意客房賽場結合床鋪整理、毛巾造型與花藝佈置，展現選手的房務技巧及空間美感。

（照片/宏國德霖科大提供） 廚藝項目同樣精彩，中式料理現烹高中職組得獎者為蔡宜軒、蔡旻峻、劉奇勳；創意炒飯高中職組為汪品辰、楊偉強、盧道玄、莊鈞捷、徐麗喬。 料理選手專注處理食材，從刀工到備料細節，展現餐飲實作的基本功。 （照片/宏國德霖科大提供） 創意飲調無酒精高中職組由郭羽芯、黃郁嘉獲獎；有酒精大專組得獎者為陳仕祐、葉崇睿、江惠嫻，透過飲品創作展現調製實力。 創意飲調選手在操作台前調製飲品，從材料搭配到出杯呈現，比拚專業技巧與創意。

（照片/宏國德霖科大提供） 甜點也要玩出新思維 減糖營養美味一起上桌 競賽期間同步舉辦「2026 AMO NEXT Amo烘焙甜點創新競賽」，由衛生福利部國民健康署指導，宏國德霖科大與阿默企業共同主辦，以「甜點新革命，健康新定義」為題，引導學子兼顧減糖、營養與美味，探索甜點創新的可能。 餐旅系主任鍾碧姮感謝凱撒飯店連鎖、台北喜來登大飯店、85度C、瓦城泰統集團、饗賓集團、大戶屋、開元食品、大苑子、高慶泉、光鮮綠蔬等品牌支持，讓產官學攜手，將客家文化與永續理念融入餐旅人才培育。 ※禁止酒駕，未滿十八歲禁止飲酒。 飲酒過量，有害健康。