中央消息

（中央社记者 陈至中 台北2日电）教育部今天在成功大学举办第5届健康饮食小主播创意竞赛，入围作品有通过「芹菜全食物利用」推广惜食观念，也有从原住民族风味餐出发，介绍饮食智能和文化。

教育部今天发布新闻稿指出，健康饮食小主播创意竞赛鼓励学生从日常饮食经验出发，探索惜食、营养、在地食材及饮食文化等议题，最后以新闻播报及创意展演形式展示出来。

今年度入围作品主题多元，有作品以「芹菜全食物利用」为题，设计厨房夺宝冒险，将平时容易被丢弃的芹菜叶、根部重新利用，制作成煎蛋与高汤，将「惜食」理念转化为有趣又具体的生活实践。

也有学生融入泰雅族、阿美族饮食文化，设计低油、低盐的学校午餐菜单，从健康饮食的角度认识不同族群的饮食智能与文化特色。

教育部期盼通过健康饮食小主播活动，让学生从主动找题目、查数据到说故事，将饮食教育从课堂知识延伸到日常生活，进一步培养健康饮食素养。获奖名单预计10月5日公告于教育部校园食材登录平台。（编辑：管中维）1151002

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