株式会社ホテル金沢（所在地：石川県金沢市堀川新町1-1、総支配人：小嶋 一夫、以下「ホテル金沢」）は、今夏大変ご好評をいただいた最上階16階「スカイバンケット ラズベリー」での団体様向け宴会プラン「燦（SAN）」を、冬の忘新年会シーズンに向け、2026年12月1日(火)から2027年2月28日(日)までの期間限定で提供いたします。 本プランは20名様以上の団体ご予約限定で、金沢市街の美しい夜景を一望できる贅沢なロケーションにて、身も心も温まるホテルクオリティのお料理（全6品）と2時間の飲み放題をお楽しみいただけます。

飲み放題付きディナーコース「燦（SAN）」イメージ

■ 今夏の話題プランが冬の忘新年会シーズンに向けて待望の復活！

今夏、多くの皆様にご利用いただき大変ご好評を博した宴会プラン「燦（SAN）」が、装いを新たに冬の限定プランとして復活いたします。 会場となるのは、ホテル最上階に位置する「スカイバンケット ラズベリー」（20名様以上の団体ご予約限定）。大きな窓から金沢市街の美しい夜景を一望できる贅沢な空間で、シェフがこだわり抜いた旬の食材を取り入れた特別な宴席をご堪能いただけます。

ホテル金沢最上階16階「スカイバンケット ラズベリー」からの眺望

■本プランが多くのお客様に支持される4つの理由

1. 金沢駅から「雨や雪に濡れず徒歩約1分」の抜群のアクセス　JR金沢駅兼六園口（東口）より徒歩約1分。地下通路や屋根付きアプローチを利用できるため、冬の厳しい雪や急な天候変化でも快適にご移動いただけます。遠方から参加されるゲストや幹事様にも安心の好立地です。

1. 16階の特等席で絶景を満喫！夕暮れのマジックアワーから夜景まで　ホテル最上階16階の「ラズベリー」を特別開放。澄み渡る冬の空が染まる夕刻のグラデーション（マジックアワー）から、煌めく金沢市街の夜景へと移り変わるダイナミックなパノラマビューをお楽しみいただけます。

1. ホテルクオリティのお料理＋2時間飲み放題で「6,000円（税・サ込）」　冬の味覚を盛り込んだ全6品のコースに、生ビールを含むセルフフリードリンク（120分制）が付いてお一人様6,000円（税・サ込）。幹事様からも「明朗会計で安心」「満足度が非常に高い」とご好評をいただいている定額プランです。

1. オールデイダイニング「DINING TSUZUMI」では2名様からの少人数予約も対応可能　同じ内容のコース料理・飲み放題プランは、1階レストラン「DINING TSUZUMI」でも2名様よりご予約を承っております。部署ごとの小規模な忘新年会やご友人とのご会食等にも柔軟に対応いたします。

■ 冬の味覚を堪能するコース内容（全6品）

グリルハンバーグのグラチネ

【Starter】海老とブロッコリーのロワイヤル　チキンの旨みを凝縮させたなめらかなロワイヤル（洋風茶碗蒸し）に、濃厚な海老味噌と旨みが詰まったビスク風のアメリケーヌソースを贅沢に合わせました。冬の宴の始まりを温かく彩ります。

【Appetizer】ざく切り卵とパテのポテトサラダ　お肉の旨みが詰まった贅沢なパテ・ド・カンパーニュと、ざく切り卵をふんだんに使った特製ポテトサラダ。ピンクペッパーの爽やかな香りがお酒を引き立てます。

2種のブルスケッタざく切り卵とパテのポテトサラダ

【Bruschetta】2種のブルスケッタ（マリネサーモン／スモークチキンと茸）　香草サワークリームが脂の乗ったサーモンを引き立てる一品と、香ばしい茸とチキンのスモーキーな風味が広がる一品を盛り合わせました。

【Main】グリルハンバーグのグラチネ　じっくり香ばしく焼き上げた合い挽き肉のハンバーグに、クリーミーなベシャメルソースとグラナパダーノチーズを贅沢に重ねてオーブンへ。熱々とろけるチーズのコクと溢れる肉汁が重なり合うメインディッシュです。

サーモンと冬白菜、ベーコンの濃厚クリームパスタ

【Pasta】サーモンと冬白菜、ベーコンの濃厚クリームパスタ　甘みを増す旬の冬白菜とベーコンの塩気、サーモンの味わいを重ね合わせた濃厚なクリームパスタ。ケッパーの酸味を利かせ、最後まで軽やかにお召し上がりいただけます。

【Dessert】グラン・パティシエおすすめのケーキ　特別な宴の余韻を心地よく締めくくる、優しく上質な甘さの季節のケーキをご用意いたします。

■追加オプション：お一人様＋1,000円で「チキンのジューシー香草パン粉焼き」と飲み放題メニューに「スパークリングワイン」を追加いただけます。

チキンのジューシー香草パン粉焼き　ハーブクランブルとラタトゥイユソース

やわらかな鶏肉に特製ハーブクランブルを纏わせて香ばしくソテーした特別な一皿。彩り野菜のラタトゥイユソースとともに、外サクッ・中ジューシーな食感をお楽しみください。

オプション：「チキンの香草パン粉焼き」＋飲み放題メニュー「スパークリングワイン」の追加

■【16階ラズベリー】飲み放題付きコース「燦（SAN）」プラン概要

提供期間： 2026年12月1日(火) ～ 2027年2月28日(日)

※除外日： 2026年12月29日(火) ～ 2027年1月3日(日)

提供時間：11:00～22:00（最終入店20:00）※120分制

提供場所・ご利用条件：

【大人数・団体】16階スカイバンケット「ラズベリー」：20名様より（7日前までの要予約）

【少人数】1階レストラン「DINING TSUZUMI」：2名様より（前日までの要予約）

料金：お一人様6,000円（税・サ込）

内容：コース料理全6品 ＋ 2時間飲み放題

＜コース内容（全6品）＞

【Starter】海老とブロッコリーのロワイヤル

【Appetizer】ざく切り卵とパテのポテトサラダ

【Bruschetta】マリネサーモンと香草サワークリーム／スモークチキンと茸

【Main】グリルハンバーグのグラチネ

【Pasta】サーモンと冬白菜、ベーコンの濃厚クリームパスタ

【Dessert】グラン・パティシエおすすめのケーキ

＜セルフフリードリンク（2時間飲み放題）＞

生ビール / ワイン（赤・白） / ウイスキー / 焼酎（芋・麦） / GINONレモン（ジン）/ ウォッカ / 梅酒・果実酒3種 / ノンアルコールビール・カクテル / ソフトドリンク（ウーロン茶、オレンジジュース、コーラ、ジンジャーエール、メロンソーダ、さわやか白ぶどう）、炭酸水

＜追加オプション：お一人様 ＋1,000円（税・サ込）＞

お料理追加： チキンの香草パン粉焼き　ハーブクランブルとラタトゥイユソース

ドリンク追加： 飲み放題メニューに「スパークリングワイン」を追加

※写真はイメージです。仕入れ等の状況により、内容は一部変更となる場合がございます。

※1階「DINING TSUZUMI」でのご提供時は、メニュー（料理・ドリンク）が一部異なる場合がございます。

【ご予約・お問い合わせ】ホテル金沢営業部TEL: 076-223-2282（受付時間：平日9:00～18:00）

MAIL: sales@hotelkanazawa.co.jp

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ホテル金沢について

社名：株式会社ホテル金沢 開業：2008年5月1日 所在地：〒920-0849 石川県金沢市堀川新町1番1号 総支配人：小嶋 一夫（こじま かずお） 事業内容：宿泊／宴会・会議／レストラン／ウェディング事業 HP：https://www.hotelkanazawa.co.jp

Instagram：https://www.instagram.com/hotel_kanazawa/

Facebook：https://www.facebook.com/hotelkanazawa2000

ホテル外観