台湾人一年四季都爱吃锅！ 无论是与亲友围炉聚餐，还是一个人享用个人锅，火锅总能满足不同的用餐需求。 在这样的背景下也催生出庞大的市场商机，目前全台火锅店已突破万家，年产值更是高达400亿元以上。 面对琳瑯满目的锅物品牌，如何在有限的预算内吃得饱足又满意，也成为消费者挑选火锅店时的重要考量。 《网络温度计DailyView》通过舆情分析软件《KEYPO大数据关键引擎》，曾于今年5月盘点讨论度最高的十大平价火锅，当时由石二锅以声量破六万笔夺冠，六扇门、三妈则紧追在后。 时隔半年，前段班名店是否依然稳居，还是会被其他声量黑马取而代之呢？ 最新一轮排名马上公开。 No.10 丽妈 2026平价连锁火锅TOP 10 No.10 丽妈。

（图／网络温度计提供） 网络声量：1,494笔 说到平价火锅清单，丽妈绝对榜上有名。 品牌创立于1999年，早期以「丽妈香香锅」为名，采用酒精灯加热，锅内食材事先由店家煮熟，以便上桌后就能立即享用。 随着品牌不断发展升级，丽妈后来也转型为二代店「丽妈四季锅」，将加热方式改为小瓦斯炉，让顾客能依照自己的节奏调整火候，也为传统小火锅带来不同的用餐体验。 在餐点击择上，丽妈提供超过20种锅物口味，包括泰式打抛猪、椰香咖喱，到胡麻姜烧、柠檬香茅等特色汤头，能一次满足不同的口味偏好。 此外，店内还能单点烫鱿鱼、卤大肠、卤臭豆腐等品项，让餐桌上的选择更加丰富。

最佛心的是，每人平均约两百元上下即可饱餐一顿，兼顾口味多样性与价格实惠，也难怪成功吸引不少饕客持续回访。 No.9 艺锅物 2026平价连锁火锅TOP 10 No.9 艺锅物。 （图／网络温度计提供） 网络声量：1,516笔 先前未能入榜的艺锅物，这回以破千笔声量首度挤进第九名，成为本次榜单新面孔！ 从南台湾起家的艺锅物，最初于高雄市凤山区开设创始店，随后进军台南、嘉义等地。 目前全台已拥有超过50家门市，足迹遍布北中南各县市，门市版图不断扩大。

品牌主打高CP值个人小火锅，单锅价格大约落在150元至330元，并提供超过30种汤底选择，包括蒜头蛤蛎鸡汤锅、梅子鸡汤锅、东北酸菜锅、泰式绿咖喱通通应有尽有，无论偏好清爽养生或浓郁重口味，都能找到适合自己的口味喜好。 除了锅物本身，内用自助吧也是一大特色，白饭、冬粉、王子面、冷热饮、爆米花、冰淇淋及霜淇淋等品项皆可无限享用，让饕客从正餐到饭后点心一次满足。 从网友评价来看，不少人也肯定艺锅物的餐点份量与价格优势，直呼「分量很足，CP值超高」、「价格亲民、自助吧又很丰富，推推」、「火锅食材丰富，这里很特别的有鸡汁葱油拌饭拌面」。 No.8 老先觉功夫窑烧锅 2026平价连锁火锅TOP 10 No.8 老先觉功夫窑烧锅。

（图／网络温度计提供） 网络声量：2,012笔 以平价个人锅为主打的老先觉，强调用亲民价格就能享用丰富多元的锅物，多数餐点价格大约落在300元左右，让消费者不必花费太多，就能享用一顿满足的火锅大餐。 汤底选择是老先觉的一大特色，除了招牌麻辣锅、龙骨锅等经典口味，也推出剥皮辣椒瓜仔、酒酿鲜茄、日式胡麻等不同风味，再搭配上多样化的独门秘制卤味，让老先觉在平价火锅市场中创建鲜明定位。 此外，部分门市还推出PLUS店型，消费者只要加价58元，就能享有超过40种食材自助吧，包含当令蔬菜、火锅料、饮品与冰淇淋等，通通都能自由取用；另外，也有针对外带或单人用餐需求所设立的MINI店，对小资族与学生极具吸引力。

目前品牌全台分店已正式突破120家，门市遍及北、中、南部，也让消费者在寻找平价锅物时，多了一个熟悉的选择。 No.7 偈亭 网络声量：2,171笔 作为台中独有的锅物品牌，偈亭凭借份量十足的锅物与亲民价格，成为许多在地人必吃的口袋名单。 平均每锅只要250元，就能享受用料丰富的个人火锅，除了常见的肉片、蔬菜到各式火锅料外，更加入大量冬粉，随餐还会附上一碗铺满鱼松的白饭，丰盛程度让人直呼超值。 最特别的是，由于偈亭早期从饮料店起家，因此至今仍保留手摇饮特色。 许多熟客到店用餐时，也会另外加点泡沫红茶或珍奶，形成独特的「火锅配手摇饮」文化。

通过《KEYPO大数据关键引擎》分析，本次调查期间的声量高点出现在2025年11月19日，一名网友分享台中火锅推荐名单时，首位便点名偈亭，贴文随即引起其他网友热烈回应，也反映出偈亭在台中火锅市场累积的知名度与高人气。 No.6 12mini 2026平价连锁火锅TOP 10 No.6 12mini。 （图／网络温度计提供） 网络声量：3,312笔 王品集团旗下的平价锅物品牌「12MINI快煮锅」，以不同于传统小火锅的出餐方式切入市场，店家直接将料理好的锅物送上桌，省去顾客自行开火、掌握烹煮时间的步骤，让吃火锅也能兼顾便利与效率。

价格方面，12MINI最低149元起，且不收服务费，内用还能无限续用白饭、季节冰沙及红茶，让消费者在控制预算的同时，也能吃得满足。 在餐点搭配上，12MINI也提供不同偏好的选择，包括「菜菜好」、「肉肉好」及「浆浆好」等组合，顾客皆能依自己的饮食习惯弹性调整内容。 无论想多吃蔬菜、享受肉品，或是偏爱各式火锅料，都能找到适合的搭配。 从价格、出餐速度到餐点击择，12MINI以符合现代人需求的用餐模式，在竞争激烈的平价火锅市场中逐步累积人气。 No.5 五鲜级平价锅物 2026平价连锁火锅TOP 10 No.5 五鲜级平价锅物。

（图／网络温度计提供） 网络声量：3,900笔 五鲜级平价锅物在本次榜单表现亮眼，从上次的第九名跃升为第五名，排名一口气前进四个名次！ 发迹于台湾南部的五鲜级锅物专卖，以平价个人锅物为主力，提供原块现切肉品，并依不同食量提供多种盎司数选择，打造兼顾价格与饱足感的用餐体验。 无论是想简单解决一餐，还是约朋友一起吃锅，都能依照预算与食量挑选合适的餐点内容。 五鲜级的汤底种类也相当丰富，包含招牌龙骨汤、台式寿喜汤、番茄汤、古月胡椒汤及养生药膳锅等，从甘醇顺口到香气浓厚的风味一应俱全。 内用还提供白饭、饮料、冰沙及酱料自助吧，让顾客吃得饱足又过瘾；加上免共锅费、一路开到半夜两点等特色，也因此成功累积一大批死忠饕客。

No.4 亿品锅 2026平价连锁火锅TOP 10 No.4 亿品锅。 （图／网络温度计提供） 网络声量：4,997笔 在竞争激烈的火锅市场中，亿品锅以亲民价格与丰富餐点，成为不少小资族、学生的用餐选择。 品牌于2017年创立于台中沙鹿，主打个人小火锅，每锅平均落在200元，最低180元起就能轻松开锅。 除了价格亲民，锅底的选择更是一大亮点，店内提供20种以上的汤头，从爆香石头、酒香麻油、酸白菜锅，到金香南瓜、麻辣牛排通通有，海鲜控甚至还能将餐点升级为爆炸蛤蛎锅、海陆爆爆锅，享受更丰富的锅物组合。

此外，自助吧区也免费准备了古早味猪油拌饭、咖喱饭及多款面食等不同主食，更有饮料、咖啡、爆米花、冰淇淋、霜淇淋可无限取用，部分二代店还提供隐藏版豆花或紫米红豆汤，从主食、饮品到饭后点心都能一次满足。 目前全台门市数已正式突破50间，据点遍布北、中、南各地，也让亿品锅成为平价锅物市场中不容忽视的新势力。 No.3 三妈臭臭锅 网络声量：31,470笔 说到台湾平价火锅，不少人从小吃到大的三妈臭臭锅，绝对是经典代表之一。 品牌创立于1998年，发迹于彰化员林，当年以每锅80元的亲民价格打开市场，不仅带动个人锅风潮，更成功掀起全台锅物市场争相模仿的热潮。

三妈主打经典台式小火锅，招牌大肠臭臭锅以独特风味拥有不少支持者，另外还有酸香开胃的泡菜锅、滋味浓郁的沙茶锅，以及海鲜锅、麻辣锅等多种选择；内用则享有白饭、饮料及冰淇淋无限供应，让消费者能以实惠的价格享用丰富的用餐体验。 多年来，即使餐饮市场不断推陈出新，三妈臭臭锅仍凭借熟悉的台式风味与实在的餐点份量，持续累积忠实顾客，成为许多人记忆中的平价锅物选择。 然而，在现今物价不断攀升的情形下，深耕平价市场的三妈臭臭锅也难逃涨价的压力。 通过《KEYPO大数据关键引擎》分析，本次调查期间的声量高点出现在2026年3月13日，当日网络声量突破两千笔，主要与品牌宣布自4月1日起全品项调涨20元有关。

不少网友表示「这个价格快可以吃日式小火锅了耶」、「超过120就没再吃了」、「我最开始吃三妈的时候一锅才80元，如今……」。 No.2 六扇门 2026平价连锁火锅TOP 10 No.2 六扇门。 （图／网络温度计提供） 网络声量：40,418笔 2014年发迹于新竹的六扇门，以「百元锅物、精致享受」为品牌主打，通过亲民价格与多元餐点击择，逐步在锅物市场中打开知名度。 店内小火锅价格大约落在160元至270元不等，并提供数十种特色汤底，从经典口味到风味独特的汤头一应俱全，再搭配上诚意十足的自助吧菜色，让许多人一试成主顾。

对于重视价格与餐点丰富度的顾客来说，六扇门不只能以实惠价格满足吃锅需求，也通过多样化的汤底选择，为每次用餐增添新鲜感。 通过《KEYPO大数据关键引擎》分析，本次调查期间出现多个声量高点事件，包括六扇门与继光香香鸡跨界联名、全新限量商品「三蟹叻沙粉丝煲」引发正反两面评价，以及部分门市提供24小时营业服务等话题，皆带动六扇门的讨论热度，也助攻品牌在本次排行榜中拿下人气第二名。 No.1 石二锅 2026平价连锁火锅TOP 10 No.1 石二锅。 （图／网络温度计提供） 网络声量：56,086笔 平价火锅人气王出炉！

石二锅今年以56,086笔网络声量再度拿下冠军，不只连续两届称霸排行榜，与第二名的六扇门相比，更高出超过1.5万笔，展现品牌在锅物市场的强大人气。 身为王品集团旗下的代表性品牌，石二锅自2009年创立以来，便以亲民定价、稳定品质及高CP值累积大量忠实顾客，成为许多人日常聚餐的热门选择。 在餐点设计上，石二锅为配合顾客喜好提供客制化服务，菜单特别规划「爱呷肉」与「爱呷菜」两大系列，让肉食派与蔬食控都能吃得过瘾。 此外，冬瓜柠檬冰沙更是不少饕客心中的灵魂饮品，酸甜清爽的滋味搭配浓郁锅物恰好能达到解腻效果，也成为石二锅最具记忆点的人气招牌。

不过，面对营运成本持续增加，石二锅近期也宣布调整部分餐点价格，上选猪梅花调涨21元、海鲜三品则上涨61元，整体菜单平均涨幅约8.8%。 另一方面，部分门市也迎来自助吧全面升级，添加琥珀桂圆、高醇牛奶霜淇淋及怀旧奶茶冰沙等品项，并提供石头鱿鱼锅、起司牛奶锅等汤底口味。 从价格调整到餐点更新，石二锅如何在成本压力下维持品牌吸引力，也成为消费者最关注的话题。 分析说明 本研究数据由大数据(股)公司旗下舆情分析软件《KEYPO大数据关键引擎》提供，分析时间范围为2025年10月20日至2026年10月19日。

《KEYPO大数据关键引擎》舆情分析软件系拥有巨量数据，以人工智能作为语意分析之工具，每月处理2000亿以上中文数据的网络社群大数据数据库，其内容涵盖Facebook、YouTube、Threads、TikTok、Instagram、新闻媒体、讨论区、博客等网站。 本调查针对讨论主题相关文本进行分析，并根据网友就该议题之讨论，作为本次主题分析与排序依据。 本文所调查之结果，非参考投票、民调、网络问卷等数据，名次仅代表网络讨论声量大小，不代表网友正负评价。 2026平价连锁火锅TOP 10完整排行，石二锅以56,086笔声量夺冠，六扇门、三妈臭臭锅分居二、三名。

（图／网络温度计提供） 本文／图经授权转载自网络温度计DailyView（原标题：石二锅、六扇门、三妈谁是声量王？ 2026平价连锁火锅TOP 10出炉） 责任编辑／蔡惠芯