中央訊息

（中央社記者 蔡智明 嘉義縣30日電）產烏龍茶、金萱茶出名的嘉義梅山瑞峰，為發展地方特色產業，種植3公頃多台灣原生山茶，製成滋味甘甜、口感溫潤的熟茶，吸引不少饕客遠道而來，只為品嚐這難忘的滋味。

距離嘉義市開車要2小時車程的梅山鄉瑞峰村，海拔約1000公尺、年均溫約攝氏20度、水氣充足，是種植茶葉優良天然環境，以產製烏龍茶、金萱茶聞名。

近年當地茶農著眼發展特色產業，種植台灣原生山茶，創造另一項的經濟來源；嘉義縣府表示，山茶與烏龍茶、金萱茶有不同的口感，頗受愛茶者的青睞，價格也比烏龍、金萱高不少。

瑞峰茶農賴俊謀告訴中央社記者，台灣山茶是原生種，少病蟲害，為便於採茶，他們種植時會矮化到1公尺左右方便採收。一般的茶葉萎凋只要半天，但山茶要一天半左右，適合做熟茶，口感溫潤甘甜，量較少價格也高。

賴俊謀說，在嘉義山區看到的野生台灣山茶高度可長到2公尺以上，多數樹齡超過百年，且樹木的年輪非常的緊密；台灣山茶從南投到屏東都有種植，目前瑞峰種植面積約3公頃多，其中7分地是他家的。

賴俊謀表示，南投的茶葉比賽特別設有「山茶組」，嘉義目前還沒有山茶的比賽，茶葉比賽大概只設青心烏龍茶組、金萱茶組，希望往後能增設山茶組，讓山茶更廣為人知。

農業部林業試驗所公布的訊息，台灣山茶分布南投、嘉義、高雄、屏東及台東中低海拔山區。（編輯：張銘坤）1151030

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