株式会社サンクゼール（本社：長野県飯綱町）は、10月30日の「食品ロス削減の日」に合わせ、当社の食品ロス削減の取組みをご紹介する記事を、10月29日（木）、当社コーポレートサイトにアップしました。製造過程で発生する「ロットアウト品」を子ども食堂等へ寄付する取組みに加え、特定非営利活動法人えんまる（長野県長野市/共同代表理事：岩間 淳・岩間 千佳、以下「えんまる」）が運営する「えんまるシェ」で、通常ルートでは扱いにくい商品を買い取っていただく取組みも始めています。

「ロットアウト品」を“もったいない”から“社会の笑顔”へ

▲提供した当社製造商品を使って作られた食事（一例）

当社の製造過程では、食品安全上の問題はないものの、ラベル印字のずれや容量・色のばらつき等、通常販売としては当社の基準からわずかに外れてしまう「ロットアウト品」が発生します。当社では、こうした商品を子ども食堂やフードバンク等へ寄付し、食材として活用していただく取組みを行っています。

2025年度は、約5,500個の商品を10箇所の団体・施設へ寄付しました。食品ロスの削減と社会貢献を両立するこの取組みは、当社のサステナビリティ活動の象徴となっています。

「えんまるシェ」を通じた地域支援

▲提携店舗に設置されている社会貢献食品ボックス

えんまるが運営する「えんまるシェ」は、食品企業から、まだ食べられるのに通常の販路に乗りにくい食品を買い取り、提携店舗の社会貢献食品ボックスや地域イベント等で、手頃な価格で販売する取組みです。販売利益は、困難や孤立を抱える子どもや若者、家庭の支援に活用されています。

当社はこの取組みに賛同し、出荷ケース数量に満たない等の理由で、通常ルートでは扱いにくい製造商品を買い取っていただいています。食品ロスの削減と、地域の子どもや家庭の支援の両方につながる取組みです。

えんまるシェの取組みはこちら

当社は今後も、「出さない」「活かす」の両面から食品ロス削減に取り組み、地域とともにサステナブルな社会の実現を目指してまいります。

株式会社サンクゼール

株式会社サンクゼールは、長野県飯綱町に本社を置く食品製造小売企業です。「久世福商店」、「St.Cousair」などの専門店を全国に展開し、商品の企画製造から販売までを一気通貫で行う「食のSPAモデル」を展開しています。創業者が信州斑尾高原のペンションを経営していた頃の、家族とお客様とで囲んだ笑顔溢れる食卓の風景を原点とし「愛と喜びのある食卓をいつまでも」をコーポレートスローガンに掲げています。

■会社名 ：株式会社サンクゼール ■本社 ：長野県上水内郡飯綱町芋川1260 ■代表者 ：代表取締役社長 久世 良太 ■創業 ：1979年 ■設立 ：1982年 ■事業内容 ・ジャム・ワイン、その他食品の製造販売、 ・ワイナリー、レストラン、売店などの直営、及びフランチャイズ展開

WEBページ・SNS

■ホームページ URL https://www.stcousair.co.jp/company ■公式オンラインショップ https://kuzefuku.com ■楽天市場店 https://www.rakuten.co.jp/sc-rkt/

■公式SNS X（久世福商店）：https://x.com/kuzefuku X（サンクゼール）：https://x.com/stcousair

Instagram（久世福商店）：https://www.instagram.com/kuzefuku/ Instagram（サンクゼール）：https://www.instagram.com/st.cousair/

Facebook（久世福商店）：https://www.facebook.com/kuzefuku/ Facebook（サンクゼール）：https://www.facebook.com/stcousaircoltd/

note（サンクゼールの森）：https://note.com/stcousair_forest