福岡県では、去る９月２日、都内の県アンテナレストラン「麴町なだ万 福岡別邸」において、県内生産者と首都圏の外食事業者が集う商談会を開催しました。当日は、生産者が「博多和牛」や「特鮮本鰆(とくせんほんざわら)」などの魅力をＰＲしたほか、同店の調理長が各産地の食材を活かして考案したメニューを提供し、食材の持つ特性や活用方法について理解を深めました。

これを受け、この商談会に参加した外食事業者の各店舗において、「福岡フェア」が順次開催されます。

この機会にぜひ、各店が趣向を凝らしたメニューを通じて、「福岡の食」のおいしさをご堪能ください。

＜９月の商談会の様子＞

商談会の会場産地の食材を活用した料理の提供「博多和牛のすき焼きロールトリュフの泡たまご」

フェア情報

開催期間：令和８年１１月１日(日)～１２月３１日(木)

※店舗により開催期間が異なります。詳細は「フェア参加店一覧」をご参照ください。

開催店舗：首都圏を中心とした飲食店 ５３店舗

↓フェア参加店一覧

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※フェア第２弾も今後開催予定です。

＜フェアメニュー例＞

ＹＥＢＩＳＵ ＢＡＲ「糸島産「特鮮本鰆」のYEBISU蒸し～アクアパッツァ仕立て～」ＰＯＮＴＥ「はかた地どりの骨つきもも肉コックオーヴァン」

問い合わせ先

報道関係の方：「福岡の食」集合商談会（展示商談会）事務局

(サッポロビール株式会社内 担当：髙橋（090-3996-7792）)

報道関係以外の方：予約については、各店舗へ直接お問い合わせください。