2026年11月2日（月）、大阪・梅田の「大阪駅前第3ビル」地下1階に、極濃醤油と大量の背脂が主役の麺専門店「獄麺（ごくめん）大阪駅前第3ビル店」がグランドオープンいたします。

コンセプトは、「迎獄（げいごく）」。

厳選したチー油・背脂と、鋭くキレる極濃醤油が生み出す、禁断の旨味。

その一杯は、ただ濃厚なだけではありません。

ひと口すすれば、醤油のキレと油のコクが一気に押し寄せ、食べ進めるほどに深みを増していく。さらに、山椒と辛味噌を組み合わせた特製スパイス「鬼玉」で味を変化させ、最後は背脂おにむすびで残ったスープまで楽しみ尽くす。

そんな新しい食体験を、獄麺では「獄（ごく）る」と表現します。

また、ひと口すすれば、脳裏に焼き付くほどの油のコクと醤油の刺激。夢中で食べ進め、最後の一滴まで味わい尽くした頃には、思わず「もう当分いらない」とつぶやいてしまう。

それなのに、3日後。なぜか、またあの味が恋しくなる。

食べたことを少し後悔するほどの背徳感と、忘れられない旨味。その矛盾こそが、獄麺の目指す中毒性です。

大阪・梅田に、背徳感さえも美味しさに変える一杯が誕生します。

■ メニュー紹介｜極濃醤油×背徳の旨味を堪能！

看板商品の「獄麺」（1,180円／税込1,298円）は濃厚な旨味を追求した至極の一品。

さらに、刺激的な辛さが楽しめる「獄辛麺」（1,280円／税込1,408円）や「獄まぜ麺」（1,050円／税込1,155円）は、など、好みに合わせて選べるラインナップをご用意しました。

サイドメニューには「獄おでん」（750円／税込825円）をはじめ、締めに欠かせない「背脂おにむすび」（350円／税込385円）も登場。

麺をすすり、鬼玉で味を変え、最後はおにむすびで締める。

一杯の美味しさを最後まで味わい尽くす、獄麺ならではの背徳体験をお楽しみください。

■ 一度すすれば最後。禁断の旨味の応酬「獄る」とは？

「獄麺」が追求したのは、圧倒的な旨味による中毒性です。

味の核となるのは、厳選したチー油（鶏油）と背脂、そして鋭いキレを持つ極濃醤油。

香りとコクを引き立てるチー油、重厚な旨味を生み出す背脂、全体を引き締める極濃醤油。それぞれの個性を掛け合わせることで、濃厚でありながら次のひと口を誘う味わいを目指しました。

ひと口目からダイレクトに押し寄せる醤油と背脂の旨味。

麺をすすり、噛みしめるほどに広がる力強いコク。

気づけば、もう一口、もう一口と箸が進んでしまう。

それこそが、「獄る」という体験です。

■ 一杯で三度楽しむ。「獄麺」流、禁断の食べ方

獄麺では、食べ進めるごとに味わいが変化する、三段階の楽しみ方を提案しています。

【第一獄】まずは混ぜろ。極濃醤油と背脂の直撃を味わえ。

器の底から麺・タレ・脂を豪快に混ぜ合わせ、まずは何も加えず、極濃醤油と背脂が織りなす濃厚な旨味をダイレクトに味わいます。

【第二獄】半分食べたら「鬼玉」を解き放て。

山椒の痺れと辛味噌のコクを凝縮した特製スパイス「鬼玉」を投入。少しずつ溶かすことで、濃厚な旨味に刺激が加わり、味わいが一変します。

【第三獄】最後は「背脂おにむすび」で完全迎獄！

麺を食べ終えたら、残ったスープに特製背脂おにむすびを投入。海苔の香りと追い背脂のコクが加わり、最後の一滴まで楽しめる究極の背徳飯が完成します。

■ 店舗概要

◆店名

獄麺 大阪駅前第3ビル店

◆グランドオープン日 2026年11月2日（月）

※グランドオープン前につき、変更する場合がございます。

◆住所

〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第3ビル B1F

◆アクセス

東西線 北新地駅より徒歩3分 各線 大阪駅より徒歩9分

◆営業時間

12:00-23:00

※グランドオープン前につき、変更する場合がございます。

◆定休日

ビルの休館日に準ずる。