提到台湾黑熊，许多人想到的是体型壮硕、牙齿尖锐、拥有强大力量的山林猛兽，但牠们在野外吃的食物，竟然有8成以上来自植物。 根据农业部林业及自然保育署2025年《台湾黑熊保育行动计划》、玉山国家公园管理处科普数据，以及玉山大分地区的野外食性研究整理，台湾黑熊虽然属于食肉目，实际上却是以植物为主食的杂食性动物，春天吃嫩芽、夏天寻找野果，到了秋冬则偏爱富含油脂的坚果，偶尔也会摄食山羌、长鬃山羊等动物。 牠们的菜单随着森林季节更替而改变，甚至整片青刚栎林的果实是否丰收，都可能影响黑熊在当地的活动情形。 台湾黑熊明明是食肉目动物，为什么8成以上的食物都是植物？

台湾黑熊是台湾唯一原产的熊类，也是台湾陆域体型最大的食肉目动物，主要生活在中央山脉的森林地带，其中海拔1000至2500公尺的中海拔森林，是牠们的重要栖息环境。 黑熊拥有强壮的四肢、尖锐的爪子与犬齿，能够攀爬树木，也具备捕捉其他动物的能力，但在野外生活时，植物才是牠们最主要的食物来源。 根据林业及自然保育署2025年公布的《台湾黑熊保育行动计划》，野生台湾黑熊采食的食物有80%以上属于植物性食物。 由于植物通常比需要追逐捕捉的猎物更容易取得，黑熊会依照森林里的食物供应情形，调整自己的饮食。 风生活 ／ 图解 · 01 / 02 明明是食肉目，吃的却多是植物？ 台湾黑熊是杂食性动物；植物更容易取得，食物选择也会随季节改变。

野外台湾黑熊采食的植物性食物 80%+ 至少超过八成，主食其实是植物。 0%80% 门槛100% 如何看比例格？ 填色8格只标示80%的最低门槛；空白2格是未指定区间，不代表20%全是肉类。 牠在森林里找什么？ ● 植物性食物 嫩芽、茎叶 野果、坚果 ● 也会摄食 昆虫、哺乳动物 动物尸体 数据源：农业部林业及自然保育署《台湾黑熊保育行动计划》（2025年9月，食性章节，第21页）。 统计为研究汇整之食性概括，非各季固定摄食重量或热量比例。 STORM.MG 风生活数据可视化 研究人员通过分析野外采集的黑熊排遗，辨识其中残留的植物纤维、种子、果壳及动物毛发，进一步了解牠们在不同季节的食物来源。 台湾黑熊春天吃什么？

玉山箭竹、嫩芽及植物茎叶成为重要食物 每到春天，气温逐渐回升，森林里的植物开始抽出新芽，台湾黑熊也会把觅食重心转向柔嫩的茎叶。 玉山国家公园管理处也有黑熊取食玉山箭竹等植物的相关纪录。 这些刚长出的植物组织通常含有较多水分，纤维含量相对较低。 玉山国家公园大分地区的排遗研究也发现，春季黑熊粪便中的食物残留以植物茎叶为主，与夏季大量摄食果实的情形明显不同。 国家公园署也曾记录黑熊取食箭竹笋、芒草嫩芽的行为，显示森林里新生的植物，是牠们春季重要的食物来源。 台湾黑熊夏天吃什么？ 香楠、猕猴桃、山枇杷都在菜单上 进入夏季，森林里陆续有不同种类的果实成熟，黑熊的饮食也从嫩叶逐渐转向野果。

玉山大分地区的排遗研究发现，夏季黑熊的植物性食物以樟科桢楠属植物的果实为主。 野果能提供黑熊活动所需的能量，而不同树种的结果时间并不完全相同，让牠们在夏季有机会找到多种食物。 黑熊也十分擅长爬树，发现树冠上有成熟果实时，便可能直接攀上树干取食，有时还会折断带有果实的树枝。 风生活 ／ 图解 · 02 / 02 台湾黑熊的四季菜单 春天嫩芽、夏天野果、秋冬坚果；冬季仍会活动，也会吃肉。 跟着季节，从嫩叶吃到坚果 依玉山大分地区食性研究与玉山国家公园科普数据整理 春 01 / 04 芽嫩芽・茎叶 玉山箭竹、山樱花、悬钩子、大叶木姜子 新生叶片与嫩芽逐渐成为觅食重心。

夏 02 / 04 果森林野果 香楠、台湾肉桂、猕猴桃、台湾山枇杷 樟科桢楠属果实是大分地区的重要食物。 秋 03 / 04 实高能量坚果 青刚栎、锥果栎、台湾胡桃 壳斗科与胡桃果实成熟，提供较多能量。 冬 04 / 04 实坚果＋动物性食物 青刚栎、锥果栎、台湾胡桃；山羌、长鬃山羊等 持续吃坚果，也会摄食更多动物性食物。 数据源：玉山国家公园管理处〈台湾黑熊科普〉、国家公园署〈吃饱好过冬〉；农业部林业及自然保育署《台湾黑熊保育行动计划》（2025年）。 列出的是各季代表性食物，并非只在该季食用。 STORM.MG 风生活数据可视化 台湾黑熊秋天吃什么？ 青刚栎、台湾胡桃成为高热量主食 秋天是台湾黑熊饮食出现明显转变的季节。

当森林中的壳斗科植物开始结果，黑熊便会增加摄食富含油脂的坚果，借此取得更多能量。 其中，青刚栎是研究人员特别关注的植物。 玉山国家公园大分地区生长着大片青刚栎林，果实通常在秋冬成熟，黑熊会在结果季前往觅食。 黑熊吃坚果的方式也相当特别。 牠们会爬上树冠，咬断或折断带有果实的枝条，再利用前掌抓取食物。 遇到较硬、不容易消化的果壳，黑熊可能将外壳吐出，主要吃下里面的可食部分。 台湾黑熊冬天吃什么？ 坚果仍是主角，动物性食物比例也增加 冬季气温下降，许多植物停止生长，但台湾黑熊并不会像部分寒带熊类一样进入固定的冬眠状态。 玉山国家公园的无线电追踪研究显示，台湾黑熊全年都会活动，冬天仍然需要外出寻找食物。

不过，与其他季节相比，冬季还有一个明显差异，就是动物性食物在黑熊饮食中的重要性增加。 根据国家公园署整理的玉山大分地区食性研究，冬季黑熊排遗中的动物性食物成分，占比接近四分之一，明显高于其他季节。 研究人员从中辨识出山羌、长鬃山羊等动物的毛发及骨头碎片，显示牠们在冬季也会摄食肉类。 这项研究以玉山大分地区的黑熊排遗为分析对象，所得比例反映食物残留情形，与黑熊实际吃下的肉类重量并不相同。 台湾黑熊还会吃昆虫？ 蜂蜜、蚂蚁、蜂蛹都是食物来源 昆虫同样是黑熊的食物。 牠们会寻找蚁窝，也会依照蜂巢所在的位置，咬开树皮、摇动树干，或利用前掌伸进洞穴，将整个蜂房取出，连同蜂蜜、蜂蛹及成蜂一起吃下。

这些昆虫能提供蛋白质及必需胺基酸，是黑熊取得动物性营养的来源之一。 国家公园署数据也提到，曾有报导指出，黑熊会趁夜间蜂群活动较不活跃时，爬到树上打落虎头蜂窝，再回到地面取食蜂蛹。 从这些觅食行为可以看出，黑熊会利用强壮的四肢与爪子，取得藏在树洞、地面或其他地方的食物。 青刚栎结果越多，台湾黑熊也越常出没？ 研究发现两者有关 台湾黑熊对植物性食物的依赖，也反映在牠们的活动模式上。 根据台湾黑熊研究者黄美秀发表于国家公园署的研究数据，研究团队自2006年至2009年，连续四年调查玉山国家公园大分地区青刚栎结果情形，并比对黑熊活动痕迹，发现两者具有明显关联。

研究期间，2008年是青刚栎结果最丰富的一年，当年研究人员记录到的黑熊出没痕迹，也明显多于2006年、2007年与2009年，采集到的熊毛数量同样较多。 研究认为，丰富的青刚栎果实可能吸引更多黑熊进入当地觅食，也可能让牠们停留更长时间。 这项研究也让人看见，黑熊在森林里的活动，与植物结果的时间及产量息息相关。 即使是同一片山林，不同年份的果实丰收程度，也可能改变牠们出没的频率。 对台湾黑熊而言，山里哪片树林正在结果，或许就是寻找下一餐的重要线索。

参考数据 农业部林业及自然保育署《台湾黑熊保育行动计划》（2025年），食性章节 玉山国家公园管理处〈台湾黑熊科普〉 玉山国家公园管理处〈熊熊家族〉 国家公园署〈吃饱好过冬〉，其中「黑熊的季节限定菜单」章节 国家公园署，黄美秀〈跟着青刚栎落果寻找台湾黑熊〉