方便面是不少台湾人宵夜或正餐的选择，许多人煮方便面时习惯加鸡蛋、青菜或火锅料，替方便面增添风味与层次。 不过网络上近来流传一种吃法，在方便面里加入皮蛋，能带出浓厚风味，无论是台湾的维力炸酱面、大干面，还是韩国的辛拉面都相当契合，许多老饕大赞，名厨詹姆士也力推「一定要试试看」。 方便面加皮蛋好吃吗？ 炸酱面最受推崇 网络上近日掀起一股「方便面加皮蛋」风潮，其中又以维力炸酱面最受推崇。 许多尝试过的民众表示，皮蛋拌入后能巧妙中和炸酱的咸味，让整体口感更顺口，直呼「整体吃起来较不腻且滑顺」、「没想到皮蛋搅下去炸酱面的咸瞬间变的刚刚好，皮蛋真的好百搭，加什么都好吃」。 干拌面、汤面也能加皮蛋？

除了炸酱面，像是统一小时光面馆、大干面等干拌面品牌，也有网友加入皮蛋后大赞「怎么搭都对味」。 甚至有人更进一步，把皮蛋加进汤面里，发现无论是台湾本土方便面还是韩国方便面，都相当契合。 方便面类型 网友推荐搭皮蛋的品项 口感特色 干拌面 维力炸酱面、大干面、统一小时光面馆 中和咸味、吃起来更滑顺不腻​ 汤面 排骨鸡汤面、韩国辛拉面等 汤头更浓郁、风味更有层次 詹姆士怎么做皮蛋面？ 排骨鸡汤面加米酒 名厨詹姆士曾在YouTube频道分享「皮蛋面」的独特吃法。 他在视频中示范，将一颗皮蛋和少许米酒加入「排骨鸡汤面」，并透露这是资深艺人陈为民当年服役时，在部队常吃的料理方式。 詹姆士吃完大赞这种吃法「可以」，并鼓励观众「一定要试试看」。

皮蛋加入后能让汤头更浓郁，也让整碗面的风味更有层次。 网友怎么说？ 「当兵时的宵夜好物」 视频曝光后，网友纷纷留言「太神啦！ 下次吃看看」、「原来还可以加皮蛋喔，那天来去试试看，目前只有加蛋而已哈哈哈」、「谢谢分享，刚好台风天买了排骨鸡面可以来尝试加皮蛋的方法」，也有人回忆「排骨鸡面加皮蛋，20年前当兵时的宵夜好物」，看来这种吃法早就在不少人心中占有一席之地。 台风天待在家，如果已经囤了方便面，不妨试着加一颗皮蛋，替平凡的方便面来点变化。 方便面加皮蛋FAQ Q1：方便面加皮蛋适合哪些口味？ 网友最推维力炸酱面，大干面、统一小时光面馆等干拌面也很搭，汤面如排骨鸡汤面、韩国辛拉面也有人推荐。 Q2：詹姆士的皮蛋面怎么做？

将一颗皮蛋和少许米酒加入排骨鸡汤面即可，这是艺人陈为民当兵时在部队常吃的方式。 Q3：皮蛋加进炸酱面有什么效果？ 网友表示皮蛋能中和炸酱的咸味，让口感更滑顺、吃起来比较不腻。