AI人工智能加速改变旅宿产业服务模式，树德科技大学产学合作再传捷报！ 由烟波大饭店领军，携手树德科技大学、国立中正大学及季河信息、季享未来科技公司，共同提出「烟波大饭店智能旅宿AI机器人全流程营运协作示范计划」，成功获选「大南方新硅谷推动方案—115年度智能雨林产业创生计划」智能商业服务领域计划。 未来将以烟波大饭店台南馆及新竹湖滨馆为实证场域，导入国产多模态AI服务型机器人，从迎宾接待、餐饮配送到行李搬运，全面探索人机协作新模式，为台湾智能旅宿产业升级开创新契机。

获选大南方新硅谷「智能雨林计划」串联产学研打造智能旅宿示范场域 面对旅宿业长期面临人力短缺、尖峰时段服务负荷沉重及跨部门协作效率等挑战，此次计划不再只是单纯引进机器人设备，而是通过人工智能、物联网及数据集成技术，重新打造饭店营运流程。 未来AI服务型机器人将投入迎宾导览、备品配送、餐饮收送、行李搬运及宴会协作等工作，并与饭店既有管理系统串接，让机器人真正成为第一线服务人员的智能助手。

计划内核将建构「AI智能场域人机协作与数据集成平台」，集成旅馆物业管理系统（PMS）、销售时点系统（POS）、电梯、物联网（IoT）及通信设备，通过智能派工、任务追踪与营运数据分析，让机器人从过去单一功能的自动化设备，进一步转型为可调度、可管理、可分析的智能协作伙伴，提升旅宿服务效率与营运弹性。 此次产学合作采取「产业出题、资服集成、学界加值」模式，由烟波大饭店提供实际营运场域及服务需求，季河信息与季享未来科技公司负责内核信息服务集成，运用超过25年的餐饮及旅宿数字化经验，建置AI人机协作平台，串联前台服务、后台管理及机器人控制系统，创建智能调度与数据回馈机制。

树德科大则担任学界主导学校，由信息学院院长陈玺煌领军，集成信息工程、企业管理、休闲与观光管理及跨域设计等专业团队，负责AI技术落地验证、异质系统集成、服务流程再造及营运效益评估，并与国立中正大学信息工程团队合作，结合ROS／ROS2机器人操作系统、AIoT、边缘运算、智能导航及跨楼层通信等技术，强化机器人在真实饭店环境中的运作稳定性与实用性。 陈玺煌表示，AI与机器人进入服务业，关键不只是设备能不能运作，更重要的是如何与企业既有信息系统、服务流程及第一线工作人员有效协作。 此次计划将真实饭店转化为大型实验室，从技术研发、系统集成到产业实际应用，完整验证AI机器人在智能旅宿场域中的运作模式，让科技创新真正回应产业需求。

树德科大企业管理系副教授蔡欣晔指出，智能旅宿并不是单纯以机器取代人力，而是重新思考「人与AI如何分工」。 未来研究团队将从人力工时、服务效率、顾客体验及营运效益等面向进行评估，协助旅宿业者在科技效率与服务温度之间取得平衡，让机器人承担部分重复性工作，第一线人员则能将更多心力投入顾客服务与体验提升。 除了协助产业数字转型，这项计划也将成为树德科大培育AI跨域人才的重要平台。 校方将实践「饭店即教室、场域即教材」的教学理念，让学生直接走进饭店营运现场，参与AI机器人操作测试、系统集成、服务流程观察、数据分析及场域验证，并结合产业实习、专题实作与专业认证，培养兼具AI技术应用、信息系统集成及服务管理能力的实务人才。

未来计划团队将以烟波大饭店台南馆及新竹湖滨馆的实证成果为基础，创建AI机器人导入、系统介接、人机分工及设备维运的标准化模式，再通过季河信息推动模块化与平台化应用，逐步将智能旅宿经验扩散至其他饭店及商业服务场域，提升国内智能服务产业的竞争力。 树德科大此次成功参与智能雨林产业创生计划，不仅展现学校在AI技术、跨域集成与产学合作的研发能量，也通过企业实际需求与学术研究接轨，推动智能科技从校园走向产业第一线，为南台湾AI应用发展、智能旅宿升级及跨域人才培育注入新动能。