蔷琵台风逼近，每逢台风来袭，卖场货架上的方便面与干粮常在第一时间被抢购一空。 内分泌新陈代谢科医师蔡明劼在社群专页分享防灾整备观点，指出遇到停电或无法开火时，除了以维持基本生存为优先，民众也能选择更聪明、更省力的储粮方式。 他特别推荐玉米粒与鹰嘴豆两款常温罐头，免开火就能直接开罐吃，可作为取代白饭与方便面的主食。 哪款罐头拿下五星满分推荐？ 获得蔡明劼五颗星最高推荐的，是市面上随处买得到的玉米粒罐头。 他分析，玉米属于全谷杂粮类的淀粉食物，在台风或突发停电等紧急时刻，具备取代米饭或方便面成为正餐主食的条件。 玉米粒罐头最大的优势是不需要任何加热，拉开拉环就能直接吃，加上味道香甜、口感爽脆，小朋友的接受度也相当高。

从示范产品的营养标示来看，每份玉米粒的营养成分如下： 营养成分 每份含量 热量 77.5大卡 蛋白质 2.7公克 脂肪 1.5公克 碳水化合物 13.2公克 糖 5.1公克 钠 127毫克 蔡明劼说明，示范款含有少量添加糖，仅作为营养分析范例，并无任何商业合作。 民众选购时，也能依个人饮食习惯挑选无添加糖的同类型罐头。 四星推荐的鹰嘴豆罐头有什么优点？ 另一款获得四颗星推荐的储粮好物，是日常料理中常见的鹰嘴豆罐头，又称为鸡豆。 鹰嘴豆的蛋白质含量明显高于一般纯淀粉食材，也富含膳食纤维，被视为优质的复合碳水化合物来源。 示范的鹰嘴豆罐头成分单纯，只有鹰嘴豆、水与盐，没有多余油脂或人工添加物。

每份营养成分如下： 营养成分 每份含量 热量 120大卡 蛋白质 7.2公克 脂肪 2.4公克 碳水化合物 20公克 膳食纤维 5.3公克 糖 0.5公克 钠 200毫克 蔡明劼分享，鹰嘴豆开罐直接吃的口感类似马铃薯，质地松软粉嫩，民众可依个人口味选择。 台风储粮要掌握什么原则？ 许多人准备防台或避难物资时，容易过度纠结热量计算与营养素比例。 蔡明劼提醒，面对天然灾害，物资准备始终要以「生存」为第一考量，危急当下以能取得的食物为主，不必执着营养比例是否完美。 玉米粒与鹰嘴豆罐头的内核优势在于常温耐放、免烹调就能吃。

平时在橱柜常备几罐，遇到风雨天停电无法使用炉具，或是上班族下班太累不想开火时，都能快速开罐解决一餐，满足基本的热量与体力需求。 台风储粮罐头常见QA Q1：台风停电不能开火，可以吃什么当主食？ 医师蔡明劼推荐玉米粒罐头与鹰嘴豆罐头，两者都是常温保存、开罐即食，可作为取代白饭或方便面的淀粉主食。 Q2：玉米粒罐头和鹰嘴豆罐头营养差在哪？ 依示范产品，玉米粒每份77.5大卡、蛋白质2.7公克；鹰嘴豆每份120大卡、蛋白质7.2公克、膳食纤维5.3公克，蛋白质与纤维含量较高。 Q3：防台储粮需要精算营养吗？ 蔡明劼提醒，天然灾害时物资准备以「生存」为第一考量，以能取得的食物为主，不必过度执着营养比例是否完美。