外観イメージ（イオンモール伊達店）※画像はイメージです

株式会社サイプレス（本社：東京都港区六本木一丁目9-10 アークヒルズ仙石山森タワー40階）は、2026年11月27日（金）、福島県伊達市に誕生する「イオンモール伊達」2階に、新業態「天丼専門店 ゑるびす」の1号店をオープンいたします。四季を彩る旬の食材を一品一品丁寧に揚げた天ぷらを、熱々のご飯とともに楽しめる天丼専門店です。

■ 新業態「天丼専門店 ゑるびす」とは

「天丼専門店 ゑるびす」は、四季を彩る旬の食材を厳選し、こだわりの揚げ油で一品一品丁寧に揚げた、揚げたての天ぷらを熱々のご飯とともに楽しめる天丼専門店です。

サクッと軽やかな衣に素材の旨みを閉じ込め、ボリュームにもこだわった天丼をご用意。お子さまから大人まで、いつでも気軽に楽しめる天丼をお届けします。

■ こだわりポイント

旬の食材

四季を彩る旬の食材を厳選

揚げ油

こだわりの揚げ油で一品一品丁寧に

衣

サクッと軽やかな衣で、素材の旨みを閉じ込める

ボリューム

満足感のあるボリュームにもこだわった天丼

幅広い世代に

お子さまから大人まで、気軽に楽しめるメニュー構成

■ メニューイメージ

天丼特選天丼

川俣シャモ天丼川俣シャモ天丼弁当

■ イオンモール伊達への出店にあたって

イオンモール伊達は、2026年11月27日（金）にグランドオープンする地上3階建ての大型商業施設です。約170の専門店に加え、1階「FOOD MARCHE」、2階のレストランゾーン、天井高約8m・約1,000席の3階フードコート「FOOD FOREST」からなる福島県最大級のグルメゾーンを備えます。東北中央自動車道「伊達桑折IC」至近、国道4号線に面した立地で、約3,600台の駐車場を備えています。 新業態の第一歩となる場所として、福島県最大級のグルメゾーンを備えるイオンモール伊達を選びました。揚げたての天丼で、お買い物の合間のランチや、ご家族でのお食事を彩ります。

■ サイプレス、イオンモール伊達に5店舗を同時出店

株式会社サイプレスは、イオンモール伊達に「ABURI百貫」「築地食堂源ちゃん」「炭火焼鳥 銀座惣菜店」「とんかつとう庵」、そして新業態「天丼専門店 ゑるびす」の計5店舗を同時出店いたします。寿司、海鮮の定食・丼ぶり、炭火焼き鳥、とんかつ、天丼と、ジャンルの異なる5つの味を、ひとつの施設でお楽しみいただけます。

■ 店舗概要

店舗名

天丼専門店 ゑるびす イオンモール伊達店

業態

天丼専門店（新業態）

所在地

〒960-0406 福島県伊達市堂ノ内市堂ノ内９６０ イオンモール伊達 2階レストラン街

オープン日

2026年11月27日（金）（イオンモール伊達 グランドオープン同日）

営業時間

11:00～21:00（ラストオーダー 20:30）

定休日

施設の休館日に準ずる

電話番号

024-572-6918

座席数

42席

駐車場

イオンモール伊達 共用駐車場（約3,600台）

アクセス

東北中央自動車道「伊達桑折IC」至近、国道4号線沿い

店舗形態

商業施設（SC）内出店・レストランゾーン／新業態1号店

施設サイト

https://date.aeonmall.jp/ https://www.instagram.com/aeonmalldate/

■ 会社概要

会社名

株式会社サイプレス

所在地

〒106-0032 東京都港区六本木一丁目9-10 アークヒルズ仙石山森タワー40階

代表者

東 稔哉、尾澤 一彦

設立

1994年（平成6年）4月

資本金

4,500万円（2025年8月末時点）

事業内容

レストラン事業、フードコート運営事業、惣菜事業、ケータリングサービス事業

電話番号

03-6807-4165

URL

https://cyp-jp.com

ホールディングスサイト

https://www.cypress-holdings.co.jp

■ 本件に関するお問い合わせ

会社名

株式会社サイプレス

メール

info@cyp-jp.com