提到桃园大溪，许多人第一时间想到的，总是老街上飘散的卤豆干香气。 但除了吃豆干、逛老街，这座拥有百年历史的小镇，其实还藏着木艺职人的手作故事、大汉溪沿岸的山水风景，以及值得放慢脚步细细品味的地方料理。 桃园市政府观光旅游局推出「2026大溪豆干旅游节」，以「豆游大溪・寻味百旅」为主题，自10月20日至12月31日展开，串联在地美食、文化走读、职人体验与特色住宿，规划三大主题游程，参加指定行程每人可享600元团费补助。 喜欢自由行的旅客，也能通过集章活动探索大溪，为秋冬旅行增添寻宝乐趣。 大溪不只有豆干！ 三条路线玩出老街之外的新风景 大溪豆干的故事，与昔日大汉溪河运及地方商业发展密不可分。

从早年的交通与贸易往来，到今日成为游客熟悉的地方美食，一块看似平凡的豆干，承载着大溪居民的生活记忆，也逐渐发展出独特的饮食文化。 今年旅游节特别规划「豆香老街散策」、「木艺豆香职人文化」及「大龙门山水食旅」三条特色路线，让旅客不再只是走马看花，而是通过味觉、手作与文化导览，重新认识大溪。 喜欢老街风情的旅客，可以选择「豆香老街散策」，沿着历史街区品尝豆干、聆听老店故事，感受大溪特有的街屋文化与人情味；想体验地方工艺，则可参加「木艺豆香职人文化」，结合木艺手作、豆制品体验及湿地生态探索，从职人的双手认识地方产业；若偏好亲近自然，「大龙门山水食旅」则将山水景点、地方餐食与慢游路线串联，让旅人一边欣赏风景，一边品味桃园在地食材。

三条游程均安排专业导览与特色体验，让一趟大溪小旅行，不只有美食，也多了认识地方文化的机会。 逛老街也能玩寻宝！ 六大主题集章串联大溪特色店家 不想跟团、喜欢自己安排行程的旅客，今年也能拿着旅游护照，展开一场大溪寻味之旅。 「豆游大溪・寻味集章」活动以「豆香老街」、「木艺职人」、「大溪风味」、「风土体验」、「地方选物」及「风土秘章」六大主题，串联豆制品店家、特色餐厅、文化场馆、木艺工坊与地方选物商店。 旅客可以依照自己的旅行节奏，走进老街寻找传统豆干，也能探索藏身巷弄的特色小店，或在文化场馆与职人工作室停留，发现不同于热门观光景点的大溪日常。 依活动规定，集满3个章可兑换限量好礼；集满4个章并完成在线登录，还能参加抽奖。

合作店家及旅宿也将推出活动期间限定优惠。 此外，活动旅游文宣提供中文、英文及日文版本，集成景点、交通、餐饮及住宿信息，方便国内外旅客安排大溪行程。 大溪豆干不只能卤着吃！ 「大溪豆干・寻味百旅飨宴」将于11月14日登场，集结在地餐饮业者，以豆制品结合桃园特色食材，打造十道创意料理，展现传统豆干的多元风味与饮食文化。 (图/桃园市观旅局提供) 豆干也能变身精致料理！ 金牌御厨领军打造十道限定豆宴 除了老街小吃，今年大溪豆干旅游节也将地方美食带进创意餐桌。 活动记者会邀请有「国家金牌御厨」之称的张和锦主厨（水蛙师），现场展演「百味入豆・烈火雪山映黄鱼」，以豆制品搭配鱼鲜与酱香，重新诠释大溪传统食材。

现场也展示绿野乡村湘菜馆的「豆花映野・赤焰花润川味牛」，以及老地方姜母鸭餐厅的「旅人食光・客家鸳鸯诉柔情」，呈现豆制品与不同菜系结合的料理可能。 其中最受瞩目的美食活动，是将于11月14日登场的「大溪豆干・寻味百旅飨宴」。 这场以「一席豆宴・十道食光」为概念的限定餐会，邀请桃园地区饭店、餐饮业者及地方店家共同参与，运用大溪豆制品与桃园在地食材，研发十道特色料理，让熟悉的豆干跳脱传统卤制与香煎吃法，展现不同的味觉层次。 搭配豆宴推出的单日限定一日游，预计11月1日开放报名，让旅客在走访大溪之余，也能通过一桌料理认识地方饮食文化。

从老街小吃到饭店餐桌 大溪豆香延伸更多旅行可能 今年活动也邀集多家在地餐厅响应「百味餐桌」，包括蕃薯藤TINA餐厅大溪店与慈湖店、溪友缘、大溪山水庭园、姚茶馆、美乐地我家小馆及亨味食堂等，通过不同料理形式呈现大溪特色风味。 桃园大溪笠复威斯汀度假酒店与石门水库福华渡假饭店，也将推出活动期间限定料理，让豆制品从街头小吃走进饭店餐桌。 桃园市政府观光旅游局长陈静芳表示，大溪豆干旅游节不只是单一节庆活动，更希望通过餐饮业者、豆制品职人、地方商家、旅宿及旅行社共同参与，将地方产业转化为具有文化深度的旅游体验。 对旅人而言，大溪的魅力或许正是如此。

从老街转进巷弄、从一口豆干认识百年产业，再沿着山水风景展开慢旅行，原本熟悉的小镇，也能走出不同的旅行记忆。 今年秋冬，不妨替自己安排一趟大溪小旅行，让豆香成为旅程的起点，慢慢发现这座城市值得停留的理由。 「2026大溪豆干旅游节」推出六大主题集章活动，串联老街美食、木艺工坊及特色店家，邀请旅客拿起旅游护照，循着豆香探索大溪在地风情。

(图/桃园市观旅局提供) 2026大溪豆干旅游节活动信息 活动期间： 2026年10月20日至12月31日 活动主题： 豆游大溪・寻味百旅 三大主题游程： 豆香老街散策、木艺豆香职人文化、大龙门山水食旅 游程报名： 10月20日起开放，指定游程每人可享600元团费补助 集章活动： 集满3章兑换限量好礼；集满4章并完成在线登录可参加抽奖 限定豆宴： 11月14日「大溪豆干・寻味百旅飨宴」，一日游11月1日开放报名 活动官网： https://daxitofutravel.com