提到桃園大溪，許多人第一時間想到的，總是老街上飄散的滷豆干香氣。 但除了吃豆干、逛老街，這座擁有百年歷史的小鎮，其實還藏著木藝職人的手作故事、大漢溪沿岸的山水風景，以及值得放慢腳步細細品味的地方料理。 桃園市政府觀光旅遊局推出「2026大溪豆干旅遊節」，以「豆遊大溪・尋味百旅」為主題，自10月20日至12月31日展開，串聯在地美食、文化走讀、職人體驗與特色住宿，規劃三大主題遊程，參加指定行程每人可享600元團費補助。 喜歡自由行的旅客，也能透過集章活動探索大溪，為秋冬旅行增添尋寶樂趣。 大溪不只有豆干！ 三條路線玩出老街之外的新風景 大溪豆干的故事，與昔日大漢溪河運及地方商業發展密不可分。

從早年的交通與貿易往來，到今日成為遊客熟悉的地方美食，一塊看似平凡的豆干，承載著大溪居民的生活記憶，也逐漸發展出獨特的飲食文化。 今年旅遊節特別規劃「豆香老街散策」、「木藝豆香職人文化」及「大龍門山水食旅」三條特色路線，讓旅客不再只是走馬看花，而是透過味覺、手作與文化導覽，重新認識大溪。 喜歡老街風情的旅客，可以選擇「豆香老街散策」，沿著歷史街區品嚐豆干、聆聽老店故事，感受大溪特有的街屋文化與人情味；想體驗地方工藝，則可參加「木藝豆香職人文化」，結合木藝手作、豆製品體驗及濕地生態探索，從職人的雙手認識地方產業；若偏好親近自然，「大龍門山水食旅」則將山水景點、地方餐食與慢遊路線串聯，讓旅人一邊欣賞風景，一邊品味桃園在地食材。

三條遊程均安排專業導覽與特色體驗，讓一趟大溪小旅行，不只有美食，也多了認識地方文化的機會。 逛老街也能玩尋寶！ 六大主題集章串聯大溪特色店家 不想跟團、喜歡自己安排行程的旅客，今年也能拿著旅遊護照，展開一場大溪尋味之旅。 「豆遊大溪・尋味集章」活動以「豆香老街」、「木藝職人」、「大溪風味」、「風土體驗」、「地方選物」及「風土秘章」六大主題，串聯豆製品店家、特色餐廳、文化場館、木藝工坊與地方選物商店。 旅客可以依照自己的旅行節奏，走進老街尋找傳統豆干，也能探索藏身巷弄的特色小店，或在文化場館與職人工作室停留，發現不同於熱門觀光景點的大溪日常。 依活動規定，集滿3個章可兌換限量好禮；集滿4個章並完成線上登錄，還能參加抽獎。

合作店家及旅宿也將推出活動期間限定優惠。 此外，活動旅遊文宣提供中文、英文及日文版本，整合景點、交通、餐飲及住宿資訊，方便國內外旅客安排大溪行程。 大溪豆干不只能滷著吃！ 「大溪豆干・尋味百旅饗宴」將於11月14日登場，集結在地餐飲業者，以豆製品結合桃園特色食材，打造十道創意料理，展現傳統豆干的多元風味與飲食文化。 (圖/桃園市觀旅局提供) 豆干也能變身精緻料理！ 金牌御廚領軍打造十道限定豆宴 除了老街小吃，今年大溪豆干旅遊節也將地方美食帶進創意餐桌。 活動記者會邀請有「國家金牌御廚」之稱的張和錦主廚（水蛙師），現場展演「百味入豆・烈火雪山映黃魚」，以豆製品搭配魚鮮與醬香，重新詮釋大溪傳統食材。

現場也展示綠野鄉村湘菜館的「豆花映野・赤焰花潤川味牛」，以及老地方薑母鴨餐廳的「旅人食光・客家鴛鴦訴柔情」，呈現豆製品與不同菜系結合的料理可能。 其中最受矚目的美食活動，是將於11月14日登場的「大溪豆干・尋味百旅饗宴」。 這場以「一席豆宴・十道食光」為概念的限定餐會，邀請桃園地區飯店、餐飲業者及地方店家共同參與，運用大溪豆製品與桃園在地食材，研發十道特色料理，讓熟悉的豆干跳脫傳統滷製與香煎吃法，展現不同的味覺層次。 搭配豆宴推出的單日限定一日遊，預計11月1日開放報名，讓旅客在走訪大溪之餘，也能透過一桌料理認識地方飲食文化。

從老街小吃到飯店餐桌 大溪豆香延伸更多旅行可能 今年活動也邀集多家在地餐廳響應「百味餐桌」，包括蕃薯藤TINA餐廳大溪店與慈湖店、溪友緣、大溪山水庭園、姚茶館、美樂地我家小館及亨味食堂等，透過不同料理形式呈現大溪特色風味。 桃園大溪笠復威斯汀度假酒店與石門水庫福華渡假飯店，也將推出活動期間限定料理，讓豆製品從街頭小吃走進飯店餐桌。 桃園市政府觀光旅遊局長陳靜芳表示，大溪豆干旅遊節不只是單一節慶活動，更希望透過餐飲業者、豆製品職人、地方商家、旅宿及旅行社共同參與，將地方產業轉化為具有文化深度的旅遊體驗。 對旅人而言，大溪的魅力或許正是如此。

從老街轉進巷弄、從一口豆干認識百年產業，再沿著山水風景展開慢旅行，原本熟悉的小鎮，也能走出不同的旅行記憶。 今年秋冬，不妨替自己安排一趟大溪小旅行，讓豆香成為旅程的起點，慢慢發現這座城市值得停留的理由。 「2026大溪豆干旅遊節」推出六大主題集章活動，串聯老街美食、木藝工坊及特色店家，邀請旅客拿起旅遊護照，循著豆香探索大溪在地風情。

(圖/桃園市觀旅局提供) 2026大溪豆干旅遊節活動資訊 活動期間： 2026年10月20日至12月31日 活動主題： 豆遊大溪・尋味百旅 三大主題遊程： 豆香老街散策、木藝豆香職人文化、大龍門山水食旅 遊程報名： 10月20日起開放，指定遊程每人可享600元團費補助 集章活動： 集滿3章兌換限量好禮；集滿4章並完成線上登錄可參加抽獎 限定豆宴： 11月14日「大溪豆干・尋味百旅饗宴」，一日遊11月1日開放報名 活動官網： https://daxitofutravel.com