中央消息

（中央社澎湖县19日电）澎湖养殖渔产创新价值，澎湖区渔会今天发表新品「海鲡鱼番茄野菜汤」，未来将朝向品牌化等发展，开拓养殖产业崭新商机，并让消费大众品尝到营养健康的鲜鱼美味。

澎湖区渔会今天在菊岛之星举办「海鲡鱼番茄野菜汤」新品发表会，澎湖县政府农渔局长陈高梁等人率先品尝试吃，盛赞澎湖优质海鲡的鲜美滋味，展现养殖水产品创新研发的成果。

澎湖区渔会总干事颜德福表示，今年进行研发的「海鲡鱼番茄野菜汤」，选用「澎湖优鲜」的海鲡鱼块及鱼片为食材，搭配金针菇、香菇及番茄等多种食材，将海鲡鲜甜滋味与蔬菜、菇类的自然风味完美融合，呈现出层次丰富、清爽鲜美的特色汤品。

颜德福指出，考量国人消费日益重视健康饮食与便利性，新研发的「海鲡鱼番茄野菜汤」，采用冷冻包装技术，消费者只需充分加热即可享用，在忙碌的现代生活，都能轻松品尝到海鲡鱼的鲜美滋味，未来也将规划在国内各便利商店、超市多元通路，让澎湖优质养殖渔产品，成为消费者的日常生活。

澎湖农渔局表示，澎湖海鲡的养殖，在国内的养殖产业中占9成比重，114年的海鲡产值高达新台币2亿1774万元，近5年海鲡平均产值达4亿1000万元，对澎湖的养殖产业扮演着重要角色。（编辑：李淑华）1151019

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