網傳影片「香菇、花椰菜等4種食物可以溶解血栓」？

無法僅靠特定食物溶解已形成的血栓，患者須遵照醫囑服藥。

部分錯誤

健康

發佈： 2026-10-16

更新： 2026-10-16

報告編號： 4359

查核記者： 曾慧雯

責任編輯： 陳偉婷

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健康

發佈： 2026-10-16

報告編號： 4359

記者： 曾慧雯、 責任編輯： 陳偉婷

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近期網路流傳影片稱白花椰菜、香菇、酪梨、生薑等4種食物可溶解血栓；經查證，網傳4種食物對心血管健康有一定幫助，但一般食物無法溶解已形成的血栓，傳言說法過度誇大。

一、心臟血管內科醫師表示，傳言宣稱特定食物能溶解血栓，但臨床上並沒有這樣的效果，網傳說法過於誇大。

醫師也提醒，服用抗血栓藥物者應遵從醫囑，因為某些食物或中藥可能影響藥效，民眾不應僅憑網路傳言就自行大量攝取，以免抵銷藥效或加重副作用。

二、營養師表示，網傳4種食物有益健康，但不等於能溶解血栓。花椰菜的維生素K與凝血機制有關；香菇嘌呤影響同半胱胺酸的研究仍缺乏足夠人體證據；酪梨的不飽和脂肪酸及生薑的活性成分雖有健康益處，均不能據此宣稱能溶解血栓。

網傳4種食物因富含纖維、不飽和脂肪酸等，確實有益心血管健康，但無法溶解已形成的血栓，因此，傳言為「部分錯誤」訊息。

背景

近期社群平台流傳一段影片，聲稱「4種食物可溶解血栓」，例如白花椰菜可防止血管鈣化、香菇能抑制血小板凝結、酪梨能預防動脈硬化，生薑則被稱為「食物界的阿斯匹靈」等。

社群平台流傳訊息擷圖

查核

查核點： 網傳影片說法正確嗎？

一般食物無法溶解已形成的血栓

振興醫院心臟醫學中心心臟血管內科主治醫師陳冠群表示，傳言宣稱一般食物可以溶解血栓，說法過於誇大，臨床上並沒有這樣的效果。

陳冠群提醒正在服用抗血栓藥物的民眾，應特別留意飲食、藥物及中藥之間可能的交互作用。部分中藥或食物可能影響藥效，例如正在服用抗凝血劑「歐福寧」的患者，如果大量攝取可促進凝血的維生素K，藥效就有可能被抵銷。

另外，也要當心藥效波動導致出血等副作用。因此，陳冠群強調，民眾還是要遵從醫囑、按時服藥，不可僅聽信網路說法就大量攝取某些食物或藥材，以免增加風險。

網傳4種食物有益健康，但不等於能溶解血栓

郵政醫院營養師黃淑惠指出，網傳4種食物都有助健康，但不能將其營養成分或可能的健康益處，直接等同於「溶解血栓」的療效，目前也沒有充分證據支持傳言說法。

黃淑惠說明，傳言提到的花椰菜含有維生素K，而維生素K與人體正常凝血機制有關，因此，即便維生素K能減少鈣在血管裡的沉積，但不能宣稱白花椰菜能溶解血栓。

另外，傳言提到香菇嘌呤（Eritadenine）也能溶解血栓。黃淑惠表示，過去曾有動物實驗發現，香菇嘌呤可以影響體內同半胱氨酸（Homocysteine）的合成、降低其濃度，進而預防動脈硬化；雖然同半胱胺酸濃度可作為評估心血管風險的指標之一，但不代表食用香菇就能直接預防血栓，目前也缺乏足夠的人體研究支持這項說法。

黃淑惠指出，酪梨富含單元不飽和脂肪酸、有益心血管健康，生薑則含有薑烯酚，有助燃燒脂肪，但也都不等於能溶解血栓。

她說，這類網傳影片容易讓民眾以為只要吃某些食物就好，但實際上有許多其他食物也都有益健康，例如菇類有豐富的膳食纖維，但燕麥、木耳、秋葵也不遑多讓；除了酪梨，橄欖油、苦茶油等也能提供健康油脂；生薑裡的薑烯酚能燃脂，大蒜裡的蒜素也能降血脂。因此飲食須均衡，不宜偏廢。