2013 年的一场车祸，让黄怡菁与哥哥黄柏东重新面对家中的牧场。 父亲在车祸中受伤，母亲一人顿时难以负荷牧场工作。 黄家兄妹匆匆返回彰化埔心，思考父母经营多年的「万春羊牧场」，接下来该何去何从。 那时，大学毕业一年多的黄怡菁正在台北工作；哥哥已完成研究所学业、服完兵役，进入科技业打拼。 黄家父母原本希望孩子往外发展，去做比养羊轻松一些的工作。 然而，哥哥这时决定辞职，留在家中延续牧场事业。 黄怡菁也很想留下，只是她找不到自己的位置。 她回忆，当时牧场最迫切需要的劳动力，已由哥哥承担起来；除了照顾爸爸，「我好像没有办法找到那个施力点。 」她于是决定先在外面多闯闯，「或许未来有一天我有能力，我再回来。

」 此后，她在餐饮与教育领域累积经验，并开始思考：自己有没有可能回家乡发展一份事业，以致未来家人最需要她的时候，她可以不必面临工作与家庭间的艰难抉择？ 家人继续晨间配送，她另辟市场 在外闯荡的那段日子，黄怡菁偶尔回家，听妈妈闲谈同业近况：哪间牧场的孩子不接了、哪一家可能要收起来。 这令她不禁思忖，乳羊产业究竟发生了什么事；哥哥正全心经营的牧场，又将面对怎样的未来。 2018 年前后，黄怡菁开始与许多「羊二代」一起上课，聆听不同牧场的经验，同时也把自己在家业里的定位问题。

（摄影／吴宙棋） ​2018 年前后，她开始与许多「羊二代」一起上课，聆听不同牧场的经验，同时也把自己在家业里的定位问题，放在更大的产业环境中思考：如果她投入乳羊业，她的客户会是什么样子？ 产品又该如何设计、如何销售？ 当答案的轮廓逐渐清晰，黄怡菁便于 2019 年正式返乡工作。 回到家，她很快发现，历经一番探索而形成的市场判断与产业愿景，与父母亲习以为常的经营形态有不小的落差。 例如，万春羊牧场长年的主要业务，是清晨透早时，牧场主人亲自骑机车，把温热的羊乳一罐一罐放进乡亲门口的小塑料箱里。 黄怡菁与哥哥都觉得，年迈父母继续配送羊乳实在太辛苦。

两兄妹曾提议放弃这块业务，妈妈马上回答「不行」；让配送慢慢变少，用其他服务取代，妈妈也摇头。 理由很单纯：这群客人已经跟着牧场喝了几十年的羊奶。 在父母心目中，订户已经成为朋友、甚至像家人。 只要还走得动、做得来，母亲都坚持继续照顾他们。 「一开始我就清楚知道，我的个性跟家人的个性，完全不同。 」2019 年，黄怡菁创立新品牌「乙木羊农牧」。 她形容自己与牧场的关系是「两个独立的个体」。 万春羊牧场延续羊乳生产的本业：种植新鲜牧草、引进新型设备、改良羊舍环境，并服务原有客人；乙木羊则向牧场采购羊乳，但专注于开拓新市场、新客群。 这个安排，蕴含着她对家人的理解，也代表她对自主经营的期许。 上一代认为晨配有必要，她就不再劝退。

她愿意支持父母的做法，「那么也请你支持我」，希望父母给她空间尝试自己的经营方式。 把羊乳送进都市家庭的冰箱 羊奶生产的节奏与许多农作物不同。 台湾稻米通常一年两收，羊奶的出产则是一年四季。 每天一睁开眼，就有新挤出的羊奶需要销售。 她回想：「爸妈到底是怎么经营这个事业的？ 我好像也需要。 」 和上一代一样，黄怡菁也需要配送羊奶，需要有长久信任自己的客人。 不过，她想实现的羊奶饮用场景，与爸妈熟悉的每日晨配不一样。 她锁定住在公寓、大厦，习惯把乳品放进冰箱、随时取用的都市家庭。 黄怡菁父母与哥哥黄柏东经营的万春羊牧场负责生产与晨配。 （摄影／风传媒） 因此，她决定改变羊乳的温度与包装。

将原本主要为单人饮用而设计的小罐装热羊奶，改为大瓶装的冷藏鲜羊乳。 为此，她必须特别寻找愿为单一乳源生羊乳进行杀菌、包装的乳品加工厂。 符合条件的工厂不多，她一度需要每周来回高雄，把生乳加工为她能贩售的冷藏乳品。 回忆从小到大，万春羊牧场从来不用货车，一直到她创立乙木羊，才买下全家第一台货车，车上且配有冷藏设备，为的是每周将冰凉的鲜羊乳送往订户家中。 日后，这台常在大台中地区穿梭的冷藏车，配送品项还扩及乙木羊开发的多元乳制品，例如果粒羊奶优格、起司、日式布丁等，以及结合彰化小农物产的「奶奶蛋菜大集合」蔬菜箱。 创建客源，从零开始 有了产品与服务方向，客源仍要自己「从零」创建。

牧场固然有长年订户，她却认为：「牧场的客人本来就是牧场的客人，我要的不是占有旧客人，我应该去外面拓展新客人。 」 说到行销，在黄怡菁记忆中，父母连一张宣传单都没有发过。 一年到头，牧场对外发送的唯一一张通知单，只是提醒熟客过年期间牧场休息五天，不送羊奶。 「就这样，没了！ 」她回忆道。 尽管如此，父母的服务依然深入许多在地乡亲的生活；而她则需要走出去，让城市里的陌生人认识乙木羊的产品。 品牌成立初期，她频繁出席各地市集与展售会，开发新客人。 每次出摊，她最在意的并不是当日营收，而是要找到愿意开始尝试鲜羊乳、往后持续订购的客人。 面对不熟悉羊奶的来客，她会邀请对方试订两周至一个月，再决定是否续订。

依她观察，育有学龄孩子的妈妈们尤其愿意了解产品，有些家庭也逐渐成为固定订户。 黄怡菁的父母经营牧场所倚重的信任与口碑，乙木羊也很需要。 摆摊找客人之外，她一直希望品牌有个固定据点。 她观察，消费者认识品牌时，常问「你的店在哪里？ 」相较于流动贩售，有店面更能让人感到稳定、安心。 2022 年，她便接受台中荣民总医院商场厂商的招商邀请，进驻医院，成立乙木羊直营门市。 母亲开始相信她 品牌初创、付出还不见回报的阶段，黄妈妈很难理解女儿的种种决定，曾劝她不要再继续，也曾直言「妳说的我都听不懂」黄怡菁回忆，自己当时很坚持，就算妈妈当下不明白，她还是会去做。 创业约两年后，母亲才开始通过旁人的回馈而改变想法。

乙木羊的口碑不但在城市里流传，渐渐培养出稳定客群，甚至慢慢流回故乡。 她的客人，还有一些她母亲原本不认识的人，会主动告诉黄妈妈，你女儿做那个乙木羊，很不错！ 还向黄妈妈描述黄怡菁在外面做的事。 亲耳听见这些话从第三者口中说出，黄怡菁的母亲终于慢慢接受、支持女儿的经营方式，「开始对我在做的事情有点信心。 」 「我觉得那是信心的问题，因为看不见的东西她不会有信心。 」她也在母亲的劝退声中，领略到妈妈疼惜女儿、不愿女儿太辛苦的初心，「那个根源我看得见，就不会跟他们有太大的冲突。 因为我回到家里面，是希望我们的家庭关系好，不然何必回来呢？ 」即使亲子看法不同、做法不同，她仍想努力开创让两代和乐共处的工作与生活方式。

如今，父母持续服务牧场周边的晨配客人，乙木羊则把客群拓展到中彰投地区，并通过宅配服务北部家庭。 她为家里的牧场创建了新的销售管道，也继续从顾客的需求思考品牌的下一步：有些客人买羊奶是要给宠物喝，这让她看见一个有潜力的新市场、一条可能的新生产线。 她坦言「我还会再去进修，因为宠物食品又是另外一件事情了。 」 客人想来看看羊 订购羊奶的客人多起来后，有些家长主动要求，希望集结几个家庭，带十几个孩子一起去她老家的牧场看看乳羊。 接待这类参访团体一段时间后，有个现象令她印象深刻：大人与小孩所提出的问题，基本上是一样的。 大众对台湾的羊业多半还非常陌生，「不会因为长大了就自动知道」。 若问访客，台湾的牧场养山羊多还是绵羊多？

不少孩子只因为在知名观光农场看过绵羊，便以为答案是绵羊。 食农教育，成为黄怡菁推广羊乳的另一个工作重点。 为了让大小访客对乳羊知识留下深刻印象，她会请参与者在看羊、抱羊、喂羊的交互过程中，先仔细观察自己的所见、所闻、所摸、所感，再把所有问题留到最后的「座谈会」一次讨论。 她发现，当访客终于可以问出参观时累积的疑惑，问答可以热烈持续半小时，大家仍意犹未尽。 「这就不是你教他，是他自己想知道。 」回答问题时，她会搭配教案与投视频，把眼前看见的、刚才摸到的，以及喝羊奶的经验连在一起，希望知识能深入人心。 过去在教育界的工作经验，被黄怡菁转化为回应客人好奇、介绍家乡产业的方法。

返乡的牧羊女，还要带更多人来村里作客 万春羊牧场所在的彰化县埔心乡二重村，是一个大众运输系统尚不易触及的地方。 访客来牧场参观，得租游览车或自行开车；只待两小时就离开，她感到有些惋惜。 她的村庄还有不少值得驻足的景点：客家老厝、宗祠、葡萄园、宝岛歌王黄三元故居……村长与其他社区人士都认同，倘若安排得当，就能将这些素材串联为一趟二重村深度旅游。 乙木羊的口碑不但在城市里流传，渐渐培养出稳定客群，甚至慢慢流回故乡。 （摄影／吴宙棋） 乙木羊事业逐渐站稳后，她将一部分工作重心转向家乡的地域振兴。

这期间，中华开发资本辅导团队安排业师分享地方创生个案和地方团队交流学习，并亲自走访地方团队，深入了解地方遇到的问题及未来发展潜力，成为她在地方创生工作的重要陪跑者。 2025 年 10 月，约百余位宾客参与的「埔心二重奏：漫步农村音乐小旅行」，就是她的初步实践。 2026年 4月及6 月持续举办地方活动，则有更多二重村民加入筹备，接待近 50 位访客，分三条路线，为客人导览村庄，将来期待农村可以导览接待百人团体。 这些活动，让她有机会把因创业而接触到的人与资源，一起带回自己生长的土地上。 返乡七年来，她在家业、在乳羊产业、在从小生长的村庄，一步步找到自己独特的定位。

2026 年，黄怡菁与家人共筑的乳羊事业，使她获得农业部「第八届百大青农」的肯定。 现在的她，仍往返台中与彰化：都市里有她需要持续服务的羊奶客人；彰化有父母和哥哥的自家牧场，也有一起活络农村的乡亲。 谈起与家人、土地和村庄的牵系，她形容，那已像是身体里的血液，「好像一抽掉，我就不是我了。

」 乙木羊农牧 基本数据 项目 内容 品牌名称 乙木羊农牧 创办人 黄怡菁 成立时间 2019年 据点 彰化县埔心乡二重村（乳源：万春羊牧场） 台中荣民总医院「乙木羊」门市（2022年进驻） 与家业关系 向父母与哥哥黄柏东经营的万春羊牧场采购羊乳，两者独立经营：牧场负责生产与在地晨配，乙木羊开拓新市场 内核服务 鲜羊乳定期订购、门市贩售、牧场参访与食农教育、二重村地方导览活动 获奖纪录 2026年农业部第八届百大青农 2024年第四届地域振兴大赏-产业创生奖 竞争优势 以两代分工保留家业既有客群，同时用冷藏鲜乳、定期配送与食农教育创建都市客源 献给创业者的一句话 「创业不是为了证明自己的选择比别人更好，而是让自己相信的事，有机会成为另一种可能。

」 ​表格整理：林祎蔚​