从台南巷弄里不到3坪的小店起家，创立近40年的清心福全如今全台分店已达900多间，是不少台湾人每天必买的手摇饮。 品牌近日公开7个连老顾客都未必听过的冷知识，其中最让人意外的是，全台约35家门市其实还有卖茶叶蛋，而且金门、绿岛、小琉球都喝得到清心福全，偏偏澎湖至今一家都没有。 清心福全乌龙绿茶不是两种茶倒在一起！ 招牌配方竟和中药舖有关 创办人赵福全家里原本经营中药舖，父亲曾希望他接手家业，但喜欢泡茶的赵福全选择自行创业，1987年在台南开设「清心冷饮站」。

品牌表示，他把中药讲究配比的观念带进茶饮研发，1988年推出台湾首创的乌龙绿茶，并非在门市把乌龙茶和绿茶直接混合，而是经过反复试茶、配茶调出的独家配方，兼具乌龙的醇厚与绿茶的清香。 冰块也是清心福全很早就自己掌握的环节。 不少手摇饮店至今仍靠制冰厂送冰，清心福全则从1990年起购入日本星崎（Hoshizaki）制冰机在门市自行制冰，品牌称是台湾第一个自己制冰的连锁手摇饮品牌，泡茶也采热冲冷调，靠冰块让茶汤快速降温，保留茶香。 另一款招牌「优多绿茶」加的也不是市售罐装乳酸饮料。 首席执行官赵启宏回忆，他大学时期就投入研发，与统一企业合作推出台湾第一款OEM活菌发酵乳「清心优多」，再和绿茶搭配出酸甜口感。

他也分享，好喝的关键是让绿茶风味压过多多，茶味才不会被盖掉，后来更延伸出优多柠檬、红心芭乐优多、优多百香果绿茶等口味。 清心福全对贩售茶叶蛋也丝毫不马虎，使用冲泡饮品的乌龙绿茶熬煮，是另类的「隐藏版」美食。 （数据源：清心福全） 清心福全隐藏版美食曝光！ 茶叶蛋全台约35家门市才买得到 清心福全不只卖饮料，全台约有35家门市另外贩售茶叶蛋，而且是用乌龙绿茶的茶叶熬煮，让茶香渗进蛋里，把原本用来冲泡饮料的茶叶变成日常小吃。 下次到清心福全点饮料时，不妨留意门市柜台是否也有这道隐藏版美食。 加盟体系同样藏着不少故事。

清心福全1987年创立后，直到1991年才开放亲友加盟，早期还限定加盟主必须是夫妻或直系亲属，希望饮料店成为一家人一起打拚的事业。 第一家加盟店位于高雄湖内，至今仍在营业，全台经营超过25年的加盟门市更超过600家，部分店家已传到第三代。 有网友在dcard讨论清心茶叶蛋，不少人都说超好吃「身为店员，真的好爱茶叶蛋～它是用乌龙的茶叶去煮的然后公司的卤汁也很厉害」、「好吃 我们同事也都超喜欢，会自己往收银机投10块直接夹来吃，然后有时候（幸运）会有煮到脱壳没办法卖的蛋我们也会吃掉」、「很香很好吃」。 也有店员解释，为什么这么少家有卖茶叶蛋，「​因为一次都要煮一大锅，所以很少有店家会卖」。

清心福全各门市是否贩售茶叶蛋，主要由加盟主自行决定。 由于茶叶蛋是使用乌龙绿茶的茶汤，搭配卤包熬煮制成，无须另外向总部订购专用茶叶或原料，因此并未特别统计或建档贩售茶叶蛋的门市名单。 清心福全为什么不开在澎湖？ 原因跟品牌名称有关 清心福全的门市遍布全台，连金门、绿岛与小琉球都有，唯独澎湖没有。 原来赵福全创业时，是参考舅公在澎湖经营的知名老店「清心饮食店」，才把自己的店取名为「清心冷饮站」，后来为了提高识别度，再把自己的名字放进品牌。 为了感谢舅公的支持，也避免和长辈的店竞争，清心福全至今都不在澎湖展店。 手摇饮过去常用的保丽龙杯，清心福全也曾大量使用。

首席执行官赵启宏推动ESG，品牌在2019年全面淘汰保丽龙杯，2024年成为台湾首家导入FSC森林永续认证纸杯的连锁手摇饮品牌，2025年再扩大到大杯规格。 数据源：清心福全官网