桃園市為落實校園食品安全政策，副市長蘇俊賓今(15)日前往衛生局中壢檢驗大樓參加「食安透視鏡—桃園專業實驗室開箱」活動，揭開食材從進樣到科學檢驗的全貌。 市府由衛生局、教育局與農業局啟動跨局處合作，建構層層把關機制，確保學童營養午餐在兼顧美味豐富之際更具備嚴格的健康防線。 今日食安檢驗室首次公開亮相，完整呈現檢體送達、收樣登錄、檢體前處理到儀器精密分析的標準作業流程。 蘇俊賓現場穿上白袍實驗衣，並親手操作肉品萊克多巴胺快篩作業，確認食材未違規添加禁藥。 蘇俊賓指出，食材中的殘留農藥、微生物、有害細菌以及各類食品添加劑，皆是市府常態抽驗的核心重點。

桃園衛生局檢驗認證項目已由112年的730項大幅擴增至目前的963項，全面涵蓋蔬菜、肉品及各類加工食材的多重檢測需求。 除了檢驗項目顯著增加，市府針對轄內學校自有廚房、團膳業者及食材供應商的年度抽驗量亦逐年攀升。 市府團隊強調，校園午餐安全涵蓋源頭管理、現場環境衛生、供餐流程控制與實驗室科學檢驗等多重維度，缺一不可。 衛生局進一步說明，精密儀器的進駐讓過去較少被外界看見的科學分析工作得以透明化呈現，並落實專業數據判讀。 市府後續將持續由農業局把關食材源頭、教育局落實校園通報、衛生局加強精密檢驗，形成嚴密的跨局處防護網，持續追蹤缺失改善並精進食材抽驗標準。