新闻笔记 · IDAEO AI News新闻正文
「白木屋」「魚民」「笑笑」などを全国に展開する株式会社モンテローザ（本社：東京都杉並区、代表取締役：大神輝博）は、2026年10月15日（※1）から、全国の「千年の宴」（※2）のグランドメニューをリニューアルし、新メニューの販売（※3）を開始します。
千年の宴では、個室タイプのプライベート空間で、ゆっくりとお食事が楽しめます。炭火焼き料理（※4）や湯葉豆富料理を中心に、素材を活かした和食メニューや自慢の創作メニューを多数用意しています。
（※1）メニュー変更は10⽉15⽇〜10月21⽇の期間で⾏います。店ごとに変更⽇が異なります。詳しくは、ご利⽤予定の店舗に直接お問い合わせください。
（※2）「千年の宴」のほかに、「⽵取酒物語」「⽉の宴」「福福屋」業態を含みます。
（※3）店舗によって販売価格が異なります。詳しくは、ご利用予定店舗のメニューをご確認ください。（各店舗のメニューは当社ＨＰで閲覧が可能です。）
（※4）消防法により、「炭火」を取扱っていない店舗が一部ございます。
今回のリニューアルで、これまでご好評いただいている定番料理を大切にしながら、新たな料理を多数追加しました。新鮮な魚介を味わう御造りをはじめ、蒸し物、焼き物、揚げ物のほか、お食事やデザートまで、幅広いカテゴリーで新メニューを取り揃え、仕事帰りの食事や友人との飲み会、家族でのご利用など、さまざまなシーンでお選びいただけるメニュー構成へと進化いたします。
■魚介料理の新ラインアップ
魚介料理では、『本日の御造り九種盛り合せ』を追加。まぐろ、サーモン（トラウトサーモン）、ヒラメ、たこなど、多彩な魚介を一度に楽しめる盛り合わせです。さらに、『ヒラメの薄造り』『「たこの御造り』『焼鯖の中巻き』『なめろうの細巻き』など、素材の味わいを活かした一品料理も新たに導入しました。複数名でシェアできる盛り合わせから、一人でも楽しめる一品料理まで、気分や食事スタイルに合わせてお選びいただけます。
本日の御造り九種盛り合せなめろうの細巻き
たこの御造りヒラメの薄造り
■蒸し物・焼き物・揚げ物にも新商品が登場
蒸し物では、『ポッサム風豚の蒸籠蒸し』『肉肉しい焼売（蒸籠蒸し）』『海老蒸し餃子（蒸籠蒸し）』『包まない小籠包』などを新たにラインアップ。
海老蒸し餃子肉肉しい焼売
ポッサム風豚の蒸籠蒸し
焼き物では、『マルゲリータに付けて食べるガーリックバケット』『炙り鶏皮ぽん酢』『長芋と豆富のチーズオーブン焼』など、酒肴としても楽しめる料理を追加しました。
長芋と豆富のチーズオーブン焼炙り鶏皮ぽん酢
マルゲリータに付けて食べるガーリックバケット
揚げ物では、『ココナッツシュリンプ ～スイートチリソース添え～』『きびなごの唐揚げ』『めかぶの天ぷら』『餅と豆富の揚げ出し』など、新たな味わいを楽しめる料理を取り揃えています。
めかぶの天ぷらきびなごの唐揚げ
ココナッツシュリンプ
■千年の宴の定番『手作り豆富』は継続提供
新メニューを拡充する一方で、千年の宴の看板商品の『手作り豆富』は引き続き提供します。『冷やし手作り豆富』には、秋田リュウホウ大豆と青森オオスズ大豆の国産大豆2種を使用し、大豆本来の旨味を引き出した豊かな味わいをお楽しみいただけます。
餅と豆富の揚げ出し
また、『手作り豆富の比叡湯葉あんかけ』や『まぐろたたきとアボカドの生湯葉春巻』など、豆富・湯葉を使った新たな料理もラインアップし、千年の宴が大切にしてきた“定番の魅力”をさらに広げます。
冷やし手作り豆富出来立てあったか豆富
手作り豆富の比叡湯葉あんかけまぐろたたきとアボカドの生湯葉春巻
■食事の締めくくりまで、新しい味わいを
食事メニューでは、『炭火香る鶏白湯ラーメン』や『炭火香る鶏チャーハン』などを新たに追加しました。
炭火香る鶏白湯ラーメン炭火香る鶏チャーハン
デザートでは、『レアチーズケーキ ～ストロベリーソースがけ～』『豆乳杏仁いちご』などを導入し、食事の最後まで楽しめるラインアップを充実させました。
レアチーズケーキ ～ストロベリーソースがけ～豆乳杏仁いちご
今回のグランドメニューのリニューアルでは、「千年の宴らしさ」を大切にしながら、新しい料理との出会いを楽しめる構成へと進化しています。定番と新商品が共存することで、より幅広いお客様にご満足いただけるメニューを目指してまいります。
千年の宴は、これからもお客様の“心を満たす一皿”と、“くつろぎのひととき”を大切に。豆富や湯葉を使ったお料理を中心に、日本の食文化の豊かさを伝え続けるとともに、新しい和食の形を発信してまいります。
上記以外にも“新メニュー”を多数取り揃えていますので、この機会に是⾮、お近くの当社店舗を
ご利⽤ください。当社ホームページにメニューを掲載しておりますので、詳しくはそちらをご覧ください。