中央消息

（中央社记者 何秀玲 台北13日电）去年底全联台湾鲷检验乌龙事件仍影响消费信心，全联鲷鱼最大供应商口湖渔类生产合作社总经理王益丰表示，产能与销售作业已恢复正常，但市场销量目前还差约6%；全联总经理蔡笃昌说，台湾鲷去年营收超过新台币5亿元，今年将挑战6亿元。

此外，蔡笃昌12日至嘉义时观察到台积电带动的商圈效益，他表示，台积电员工及家庭客群所在区域，将是未来展店考量之一。

高雄卫生局去年10月抽验全联「台湾鲷鱼排」产品，检出规定为「不得检出」的动物用药「恩氟喹啉羧酸」（enrofloxacin）；但卫生局12月初已为检验错误致歉，正确结果是「未检出」。

全联今天宣布携手口湖渔类生产合作社、台大生物农学院签署合作意向书（MOU），聚焦用药全安、食品安全、技术研发及农业永续等面向，希望品质管理从通路端延伸至养殖源头。

全联表示，根据农业部渔业署数据显示，2025年全台台湾鲷产量达6万吨，产值约41亿元，主要产区集中于台南、嘉义、高雄及云林，是台湾重要的养殖鱼种之一。

全联观察，2025年台湾鲷销售额超过5亿元，高居全联水产品类销售第2名，仅次于挪威鲑鱼，国产台湾鲷已是全联水产的重要品项，在消费市场也具有稳定需求，其中，口湖渔类生产合作社则是台湾鲷最大供应商，蔡笃昌表示，今年台湾鲷销售目标将挑战6亿元。

王益丰说，因与全联合作的台湾鲷供货供不应求，合作社已在花莲启动养殖，第一期面积约8公顷，规划明年扩至约20公顷。合作社将在当地先为台湾鲷放血、保冰，再运往云林加工，以维持运输品质；后续将采契作方式逐步增加养殖量。

渔业署长王茂城表示，台湾鲷养殖技术成熟，但国际竞争激烈，产业须依市场规格推动计划性生产。谈到去年台湾鲷检验事件，王茂城说，相关单位将持续检讨检验流程，除了复次检验外，也要求第三方检验，以避免全面下架的损失。（编辑：张良知）1151013

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