中央消息

（中央社记者 郑维真 彰化11日电）大叶大学运行教育部「循迹里山—八卦台地聚落六级化产业共创计划」，带学生走进社区，近期将凤梨全果利用，果肉做酱凤梨、果皮制酵素清洁剂，探索农业剩余资材再利用的可能。

大叶大学环境与安全工程学系教授陈宜清表示，八卦台地盛产凤梨，除鲜果销售外，如何妥善保存过剩凤梨、减少农业废弃物，是地方产业面临的课题。

陈宜清说，相关产业共创共学计划已进行多年，近期则带学生前往芬园乡中仑社区，与居民共同将凤梨「全果利用」，把果肉制成酱凤梨延长保存期限，果皮做成凤梨酵素清洁剂，让原本可能被丢弃的材料重新回到生活中。

此外，该计划团队也媒合在地厂商与学校专业技术，开发无添加物的凤梨冻干，有助延长保存期限，也方便携带，让凤梨不再只有鲜果一种样貌。

校方指出，部分农业资材因产源分散，缺乏集中回收机制，可能遭弃置或露天焚烧，造成异味及空气污染。芬园乡常见的凤梨叶、荔枝及龙眼枝条等有机资材，其实都具有再利用价值。

团队也将凤梨叶制成手抄纸「凤纤纸」，有人则做成纸砖、说故事的动物造型手偶道具，韧性高的凤梨叶纤维也可制成麻绳原料，编织成手工提袋。至于荔枝与龙眼枝条，也能加工成独一无二的树枝笔。

校方告诉中央社记者，计划推动范围除彰化市、芬园乡外，逐步拓展至大村乡、社头乡及二水乡，运用在地生态环境及农业特色，让农业剩余资材从废弃物变成生活创意与产业资源，实践友善环境、循环再利用精神，期盼开创八卦山地区新价值。（编辑：李淑华）1151011

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