日本東京人氣拉麵品牌《そらのいろ SORANOIRO》南部首店正式登場！ 繼今年4月於台中漢神洲際購物廣場開設台灣首店後，品牌10月9日進駐高雄漢神巨蛋購物廣場B1F，將東京創新拉麵風味帶進南台灣。 品牌以打破傳統拉麵框架為核心理念，招牌「蔬菜拉麵」從麵條、湯頭到配料融入蔬菜元素，並推出純素及無麩質拉麵，提供消費者更多元的選擇。 創立於東京的《そらのいろ SORANOIRO》，以持續創新、重新探索拉麵的可能性為品牌特色。 其中最具代表性的「蔬菜拉麵」，跳脫傳統拉麵以肉類湯頭為主的既有印象，透過蔬菜元素融入麵條、湯頭與配料，呈現不同於經典日式拉麵的風味與特色。

招牌蔬菜拉麵、純素與無麩質選擇顛覆傳統 除了招牌蔬菜拉麵，品牌也因應不同飲食需求，推出不使用動物性食材的「純素拉麵」及「無麩質拉麵」，讓採取不同飲食方式的消費者，都能找到適合自己的選擇。 品牌至今已開發超過200種限定拉麵，透過食材、湯頭及料理概念的變化，不斷拓展拉麵的風味與表現形式。 持續創新的料理理念，也讓《そらのいろ SORANOIRO》在東京拉麵市場受到關注，並於2015年至2017年連續三年獲得《米其林指南》（MICHELIN Guide）推薦，成為具有代表性的創新拉麵品牌之一。 品牌創辦人宮崎千尋（みやざき ちひろ）長期深耕拉麵產業，從東京起步發展品牌，並將創新視為重要精神。

近年更將麴町本店重新打造為「そらのいろ 麹町本舗」，推出「極上豚骨拉麵」，展現與經典蔬菜拉麵不同的料理風格，也呈現品牌持續探索多元拉麵風味的企圖。 此次《そらのいろ SORANOIRO》進駐高雄漢神巨蛋購物廣場B1F，成為品牌南部首店，讓高雄消費者無須遠赴東京，就有機會品嚐這個連續三年獲《米其林指南》推薦的拉麵品牌，感受從蔬菜拉麵到豚骨風味的多元日式拉麵魅力。