株式会社NINZIA（神戸市中央区、代表取締役CEO兼CRO：寄玉昌宏、以下「NINZIA」）は、2026年10月31日（土）・11月1日（日）に神戸・東遊園地で開催される「KOBEグルメコレクション」に出展し、「ニンジャカレー」（欧風・中辛）を提供します。

「KOBEグルメコレクション」は、神戸の豊かな食文化を発信することを目的に、肉、日本酒（灘の酒）、農水産物など、神戸の「食」をテーマに開催されるイベントです。会場には40以上のブースが集まり、神戸の食を楽しめる飲食・物販のほか、食をテーマにしたステージパフォーマンスやワークショップなどが予定されています。

NINZIAは今回、神戸で開催される食のイベントへの出展を通じて、同社が開発・提供する食品を実際に味わっていただく機会をつくります。

「KOBEグルメコレクション」について

「KOBEグルメコレクション」は、神戸の食文化をさまざまな角度から楽しめるイベントです。

東遊園地を会場に、神戸牛を使った牛めしや、神戸の海で採れたしらすを使った釜あげしらす丼、神戸の洋食プレートなど、神戸ならではの食を味わえるほか、地元の農産物を販売する物販ブースも展開されます。

また、神戸の食材の魅力を五感で体験する参加型プログラム「LIVING AUBERGE」や、食と音楽をテーマとしたライブパフォーマンス「EATBEAT！」なども予定されています。

NINZIAはこうした神戸の食を楽しむ場に出展し、「ニンジャカレー」（欧風・中辛）を提供します。

「ニンジャカレー」を通じて、NINZIAの食への取り組みを発信

今回提供する「ニンジャカレー」は、NINZIAが展開する食品の一つです。

NINZIAは、蒟蒻由来の素材「ニンジャペースト」を活用した食感創成技術を基盤に、「あなたの『食べる』をもっと自由に。」を掲げ、食の選択肢を広げる食品開発に取り組んでいます。

ヘルスケア領域に加えて、防災領域にも取り組み、「NINZIA BOSAI」を展開しています。

今回のイベントでは、実際に「ニンジャカレー」を味わっていただきながら、NINZIAが取り組む食の可能性や、日常の食と防災をつなぐ取り組みに触れていただく機会を提供します。

神戸の「食」を通じて、新たな食の選択肢を届ける

神戸には、肉や農産物、海産物、日本酒、洋食など、さまざまな食文化が根付いています。

「KOBEグルメコレクション」は、そうした神戸の食の魅力を一つの場所で楽しみながら、生産者や食に関わるさまざまな人・企業と出会える場です。

NINZIAも神戸を拠点とする企業として本イベントに参加し、食品を実際に手に取って味わっていただくことで、NINZIAの技術や食品への取り組みを知っていただく機会につなげていきます。

NINZIAは、食を通じた新たな選択肢を提案しながら、神戸から食の可能性を広げていきます。

イベント概要

イベント名 KOBEグルメコレクション

開催日時 2026年10月31日（土）・11月1日（日） 各日11:00～16:00 ※雨天決行・荒天中止

会場 東遊園地 兵庫県神戸市中央区加納町6-4-1

入場料 無料

主催 神戸市

協賛 兵庫六甲農業協同組合

NINZIA出展内容 「ニンジャカレー」（欧風・中辛）

販売価格 1,000円（税込）

ブース 28番ブース

株式会社NINZIAについて

糖尿病や肥満、アレルギー等の「食の制限」を超え、あらゆる人が「食べる」ことを楽しみ、well-beingを高めるため、日本古来の植物性食材「蒟蒻」の可能性を追求する企業です。糖や脂質、動物性素材に頼らない結着成型と食感創成の技術を「テクスチャ・エンジニアリング技術」として展開し、日本の食テクノロジーで世界の健康課題の解決を目指しています。

【会社概要】

会社名： 株式会社NINZIA（ニンジャ）（旧：株式会社Sydecas）

所在地： 兵庫県神戸市中央区浪花町56番地 KiP内

【代表者】： 代表取締役CEO兼CRO 寄玉昌宏

事業内容： 「新しい食のカタチをつくる」テクスチャ・エンジニアリング

公式WEBサイト： https://ninzia.jp/

オンラインショップ： https://store.ninzia.jp/

日本公式Instagram： https://www.instagram.com/ninzia.jp/