ドーナツ専門店「HOCUS POCUS(ホーカスポーカス)」は、2026年10月8日より、表参道店で新作「カシスアップル」を発売します。カシスの甘酸っぱさを、そのまま味わえるドーナツが食べたい。スタッフのその一言から生まれた、揚げタイプの一品です。

■ カシスアップル ［揚げ］ ¥600(税込)

カシスは、チョコレートやクリームと合わせるとミルキーでやさしい味にまとまります。けれどスタッフが食べたかったのは、カシス本来の甘酸っぱさがそのまま感じられる一品でした。スタッフ全員で意見を出し合い、形にしたのがこのドーナツです。

生地を覆うのは、カシスジャムをゼリーに仕立てたコーティングです。砂糖は控えめにとどめ、カシスの酸味が消えないよう、甘ったるくならないよう仕上げました。

土台は、豆乳を加えたもちもちの揚げ生地です。トッピングには、フレッシュの国産りんごとホワイトチョコキャンディを添えています。

ふわもちの生地、ひんやりとしたゼリー、しゃきっとしたりんご。甘酸っぱさの中で、それぞれの食感が重なります。冷やして召し上がるのもおすすめです。

■ 販売概要

発売日｜2026年10月8日 店舗｜HOCUS POCUS 表参道店 価格｜¥600(税込) ※数量に限りがあります。売り切れ次第終了となります。

■ HOCUS POCUS(ホーカスポーカス)について

HOCUS POCUS(ホーカスポーカス)は、東京・永田町と表参道にあるドーナツ専門店です。揚げ・焼き・蒸しの製法を使い分け、ケーキのように繊細な仕上げのドーナツをつくっています。素材や技法にとらわれず、まだ誰も食べたことのないドーナツを届けること。それが、私たちの変わらないテーマです。季節ごとに新作を発表し、その時季にしか出会えない一品を用意しています。

■ 店舗情報

ホーカスポーカス 永田町店

東京都千代田区平河町2-5-3／03-6261-6816

永田町駅 4番出口より徒歩2分

11:00〜19:00（平日）／12:00〜19:00（土日祝）

ホーカスポーカス 表参道店

東京都渋谷区神宮前6-1-4 内藤表参道ビル4階

明治神宮前駅より徒歩3分

11:30〜18:00