中央消息

（中央社记者 管瑞平 苗栗县6日电）秋蟹肥美，苗栗县政府辅导养殖的优质大闸蟹今天宣布上市开卖，县长钟东锦邀请全国饕客把握最佳赏味期，到苗栗产地品蟹，顺道感受苗栗农渔产业与山城风光。

苗栗县政府农业处今天在县府大厅举办记者会，县长钟东锦会同农业处长陈树义、养殖户与多名与会民意代表共同声明今年「苗栗优质大闸蟹」上市，现场并展示多道不同料理方式的大闸蟹，从清蒸、辣炒、盐焗到醉蟹以及滑蛋香蟹，都令人垂涎三尺。

陈树义表示，苗栗县拥有适合大闸蟹生长的水质与气候条件，县府自2012年起推动大闸蟹养殖辅导，协助蟹农导入专业养殖技术，并推行「绿色生态养殖」及「疏养管理」模式，加强养殖环境、水质及饲料管理，让大闸蟹在良好的环境中健康成长，逐步打响「苗栗优质大闸蟹」品牌。

此外，县府从生产管理、食安检验到品牌行销层层把关，上市前须经68项药物残留及戴奥辛检测符合相关安全标准，才能配挂县府核发的「产地QR Code雷射防伪蟹环」，消费者扫描即可查找养殖户生产来源及检验信息。

陈树义说，今年共有29户大闸蟹养殖户，养殖面积约21公顷，放养量约41万5250只，随着秋风吹起，大闸蟹进入最佳赏味期，蟹体饱满、蟹膏香浓、蟹肉细致鲜甜的特色，相信能满足饕客味蕾。

钟东锦表示，根据往年经验，苗栗大闸蟹上市不到1个月就完售，欢迎全国饕客安排苗栗之旅，到苗栗产地品秋蟹、感受农渔产业与山城风光。

县府农业处提醒，购买时认明县府核发的「产地QR Code雷射防伪蟹环」，并向信誉良好的养殖户或销售通路购买，可洽询苗栗县优质大闸蟹产销协会（理事长陈云涌0920-091-695）及苗栗县一级棒大闸蟹推展协会（总干事邓良洲0933-731-970）。（编辑：李亨山）1151006

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