有限会社ウィルマックス（代表取締役社長：増本勝久）と株式会社紀ノ國屋（本社：東京都港区、代表取締役社長：和田充弘）は、京都市中京区の「調進所 紀ノ國屋 京町家」にて、2026年11月6日（金）にエンバランスのマヨネーズづくりワークショップを開催いたします。本講座では、エンバランスのディープラウンドコンテナSとブレンダーを使い、簡単にできるマヨネーズづくりを体験していただきます。自分で作った出来立てのマヨネーズをその場で味わいながら、マヨネーズを使って簡単に作れる様々なソースのアレンジをご紹介します。また、エンバランス商品の使い方について、実際の使用方法を目で見ながら分かりやすくご説明するエンバランス勉強会もお楽しみいただけます。使い方を知ることで、野菜を余すことなく美味しく楽しみ、食品ロスを減らすことにもつながります。イベントにご参加いただいた方は、ご自身で作ったマヨネーズ（ディープラウンドコンテナS付き）とエンバランスジッパーバッグMをお持ち帰りいただけます。

自分で調味料を作ることに興味がある方や、エンバランスの商品が気になっているけれど使い方がよく分からないという方におすすめしたい「作って、味わって、使い方を知る」ことで、毎日の食卓をより楽しんでいただけるワークショップです。

前回イベント時

味噌作りの様子①

味噌作りの様子②

【エンバランスについて】

素材のいのちをやさしく包む。

エンバランスで保存した野菜は市販のものと比べて腐敗が少ない傾向にあります。

３０年前から変わらぬ「持続可能なプラスチック製品をお届けしたい」という開発者の想いが形になったエンバランス。

何度洗っても効果は変わらないので、長くご使用いただけます。

【ワークショップ詳細】

開催日：2026年11月6日（金）

時間：11:00〜12:10（開場 10:50）

13:10〜14:20（開場 13:00）

場所：京都/調進所 紀ノ國屋京町家（https://kinokuniya.kyoto/）

講師：新井文紀/上級麹士

定員：各部6名様限定

参加費：4,400円（税込・材料費込）

参加特典：手作りマヨネーズ（ディープラウンドコンテナS付き）

エンバランスジッパーバッグM

対象：大人（18歳以上）

申込方法：下記事前申込フォームより

（事前決済制）

キャンセル規定：開催7日前以降はキャンセル不可

【ワークショップ事前申込フォーム】※詳細は下記URLよりご確認ください

https://www.super-kinokuniya.jp/c/kyomachiya/kyoto-event/9900-20261101ky

主催：調進所 紀ノ國屋京町家

ご不明点は電話番号：075-744-1219または、メール：choushinjo-cs@e-kinokuniya.co.jp にご連絡ください。

申込方法： ご参加人数「カートに入れる」ボタンを押し決済して下さい。

shop@super-kinokuniya.jpより、「ご注文完了メール」を送りますのであらかじめ受信設定をお願いいたします。

【講師プロフィール】

新井 文紀（あらい あやみ）

新井 文紀（あらい あやみ）

有限会社ウィルマックス 取締役営業部部長/上級麹士

捨てない暮らし、傷まない保存

日々のキッチンに役立つエンバランスの保存のヒントが満載です。

食材が元気になる、不思議な保存容器の世界、ぜひ体感しにいらしてください。

【紀ノ國屋 ワークショップ開催店舗情報】

店舗名： 調進所 紀ノ國屋京町家

住所： 京都府京都市中京区富小路通御池下る松下町129番

調進所 紀ノ國屋京町家

https://kinokuniya.kyoto/

2025年春、京都・富小路御池に紀ノ國屋の新しいコンセプトショップが誕生しました。創業110余年、日本の食品文化をリードしてきた紀ノ國屋の次なる挑戦として、江戸時代に建てられた築160年の京町家をリノベーション。歴史ある環境でこれまでの紀ノ國屋のこだわりはそのままに、ここ京都から生まれる新しい品々をご紹介するコンセプトショップです。洛中の京町家空間をゆったりとお楽しみいただけます。

店舗予約サイト

https://kinokuniya.kyoto/booking/

紀ノ國屋 京町家公式Instagram

https://www.instagram.com/kinokuniya_kyoto/

調進所 紀ノ國屋京町家ブランドサイト

https://kinokuniya.kyoto/