万圣节不只变装，连寿司也准备「搞怪」一下。 迎接10月万圣节，藏寿司将自10月6日起推出「魔法寿司派对」，把独眼怪、大嘴怪等万圣节元素搬上餐桌，从鲑鱼海苔包、薯条到铜锣烧霜淇淋都换上期间限定造型。 除了适合拍照的节庆料理，同步加入金目鲷、花鱼及长鳍鲔鱼等新菜色，让这波秋季菜单不只卖萌，也保留日式旬味。 寿司变成独眼怪 大嘴怪藏着伯爵红茶霜淇淋 10月6日至11月1日期间，三款万圣节限定料理率先登场。 最有节庆气氛的「万圣节独眼鲑鱼脂亲子海苔包」，以生鲑鱼脂搭配鲑鱼卵，再加入松露酱与奶油奶酪，以食材拼出一颗「独眼」，让平常熟悉的海苔包多了一点万圣节趣味。

想吃热食，则有「万圣节双酱薯条」，将松露酱与带有辛香感的酱汁搭配金黄薯条，一浓一辣，走的是适合多人分享的派对路线。 甜点更直接把「怪物」搬上桌。 「万圣节大嘴怪铜锣烧霜淇淋」利用铜锣烧做出张嘴造型，里头放入伯爵红茶霜淇淋，再加入草莓酱与棉花糖，从外型到配色都呼应万圣节主题。 不只搞怪 金目鲷、花鱼带来秋季日料味 如果比起造型，更在意鱼料本身，10月也有一批新菜色同步加入。 「炙烤昆布渍金目鲷」先以昆布腌渍，再通过表面炙烧带出鱼肉油脂，搭配带有辛香感的萝卜泥，让味道多一些清爽转折。 「酥脆花鱼握寿司」则反过来玩口感，将花鱼炸至外层酥脆，再搭配塔塔酱与柠檬；一边是炸物香气，一边是柑橘酸香，也让握寿司有了不同于生食的吃法。

长鳍鲔鱼则分别搭配焦香奶油淋酱，以及葱丝、辣酱与炙烧手法，从奶香到微辛口味，增加不同风味选择。 伯爵红茶变身秋季甜点 还有清酒「大人味」吃法 秋季甜点也加入茶香元素。 「伯爵红茶霜淇淋」将带有佛手柑气息的伯爵茶融入霜淇淋，让奶香之外多一层茶韵。 另一款「日本酒×伯爵红茶圣代」则明显走向大人系甜点。 伯爵红茶霜淇淋搭配草莓、马斯卡彭鲜奶油及糖渍橙片，另外附上日本清酒，可依喜好自行淋入，让红茶、柑橘与酒香在同一杯甜点里交会。 从独眼鲑鱼到大嘴怪铜锣烧，今年万圣节的餐桌显然也开始加入「变装」行列。 不妨把10月的回转寿司当成一场小型万圣节派对，在秋季鱼料与搞怪甜点之间，吃出一点属于节庆的玩心。