株式会社ズクトチエ（本社：⻑野県北安曇郡白馬村、共同代表：太田悟・和田寛）が運営する「ao LAKESIDE CAFE」は、2026年10月5日（月）より秋冬メニューの提供を開始します。

信州牛のボロネーゼや信州サーモンを使った一皿など、季節に合わせた料理が新たに登場します。

ドリンクには「アペロトニック」をはじめとする新しいカクテルや、小布施栗の栗みつを使ったこだわりの「マロンラテ」もご用意。夜には、予約制のディナーコースを提供します。

秋から冬へと移り変わる青木湖の景色を眺めながら、信州の味覚とともにゆったりとした時間をお楽しみください。

夏の賑わいが落ち着くと、青木湖のほとりには穏やかな時間が流れ始めます。木々が色づき、澄んだ空気の中で湖の青がいっそう鮮やかに映る季節です。

秋が深まり、北アルプスの山々に雪が降る頃には、雪の白、紅葉の赤、湖の青が重なる、この場所ならではの景色が広がります。

やがて冬を迎えると、湖畔は一面の白銀の世界に。雪化粧した山々と青木湖が織りなす、秋とはまた違う静かな美しさをお楽しみください。

10月5日より、秋冬の新メニューがスタート！

移り変わる青木湖の景色とともに楽しめる、秋冬の新メニューが登場します。

キノコとエビのテリーヌをはじめ、信州牛のボロネーゼやランプステーキ、信州サーモンのソテーなどをご用意。人気のバターミルクパンケーキには、椎茸のグレイビーソースを合わせた食事メニューや、メープル大学芋と季節のフルーツを楽しめる一皿もそろいます。

ドリンクには、小布施和栗を使った温かなマロンラテや、「アペロトニック」をはじめとする新しいカクテルが加わります。

お食事からカフェタイムまで、秋冬の青木湖畔でゆっくりとお過ごしください。

（メニュー一例）

●キノコとエビのテリーヌ タプナードソース

価格：￥980（税込）

エビ、ほうれん草、マッシュルームを重ねた、彩りも楽しいテリーヌ。グリーンオリーブとアンチョビの風味を生かしたタプナードソースを添えました。素材の味わいにソースのコクが重なる、食事の始まりにぴったりの一皿です。

●信州牛のボロネーゼ

価格：￥1,980（税込）

タイソンズアンドカンパニーオリジナルのボロネーゼソースに、信州牛と揚げナスを合わせ、aoならではの一皿にアレンジしました。もちもちとした生パスタにソースが絡む、食べ応えのあるメニューです。

●信州サーモンのソテー サフランクリームソース（ブレッド付き） 価格：￥3,300（税込）

信州サーモンを香ばしくソテーし、ムール貝とドライトマトを添えました。たっぷりとかけたサフランクリームソースは、ブレッドにつけて味わうのもおすすめ。

ソースまで余さず楽しんでいただきたい一皿です。

●ao ティラミス 価格：￥980（税込）

aoで提供しているコーヒー豆から抽出したエスプレッソを使用。コーヒーの香りとほろ苦さを楽しめる、食後のデザートにもぴったりのティラミスです。

●小布施和栗のマロンラテ（ホット）

価格：￥880（税込）

小布施栗の栗みつをたっぷり使った、甘く温かなマロンラテ。

和栗の味わいを楽しみながら、秋冬のカフェタイムにほっとひと息つける一杯です。

上記以外にも、お食事・デザートのメニューを多数ご用意しております。

詳細は公式ホームページやInstagramよりご確認ください。

秋冬の夜を楽しむディナーコース

夜の部では、青木湖畔の静かな時間を楽しめる予約制のディナーコースをご用意しています。青木湖畔の落ち着いた雰囲気の中、前菜からデザートまで、ゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。旅先での夕食や、大切な方と過ごす夜にもぜひご利用ください。

ディナーコース概要 価格：7,800円（税込） 内容：冷前菜/温前菜/パスタ/選べるメイン/デザート/パン/コーヒーor紅茶 提供：夜の部・要予約

湖畔テラスは11月29日（日）まで

人気の湖畔テラス席は、11月29日（日）をもって今シーズンの営業を終了いたします。

次にテラスを楽しめるのは春の再オープン以降となります。

ワンちゃんと一緒にお食事を楽しめるのはテラス席のみ。今季のテラス営業が終わる前に、ぜひ愛犬とともに秋の青木湖へお越しください。

冬季はテラスがクローズとなるため、

ワンちゃん連れのお客様はテイクアウト（TOGO）のみでのご利用となります。

秋冬の青木湖を望む「Hakuba Zekkei Sauna “ao”」

カフェに併設する「Hakuba Zekkei Sauna “ao”」では、サウナ室から季節とともに表情を変える青木湖を望めます。サウナで温まった後は、湖畔の澄んだ空気の中でひと休み。

カフェの秋冬メニューとあわせて、青木湖でゆっくりとした時間をお過ごしください。

現在、12月25日（金）まで「信州体験割」の対象となっており、長野県民は50％OFF、県外からお越しの方は20％OFFでご利用いただけます。

割引をご利用の場合は、アソビュー！の専用ページからご予約ください。

通常の予約ページや直接のご予約では割引は適用されませんのでご注意ください。

【ao LAKESIDE CAFE概要】

住所：長野県大町市平21462－1

交通：JR大糸線白馬駅より南へ10km（車で15分）

JR大糸線大町駅より北へ13km（車で20分）

JR大糸線簗場駅より北へ2km （徒歩で25分）

営業期間：通年営業

※設備メンテナンス、悪天候により臨時休業の可能性あり

営業時間：8:00〜20:00（19:30 L.O.） ※悪天候により時間短縮の可能性あり テラス営業：11月29日（日）まで営業、11月30日〜翌春（開始日未定）まではクローズ ※冬季のワンちゃん同伴は、TOGO（テイクアウト）のみご利用いただけます。

URL：https://ao-lakeside.com/

インスタグラムアカウント：https://www.instagram.com/ao_lakeside_cafe/

事業運営：株式会社ズクトチエ

【Hakuba Zekkei Sauna “ao”概要】

受付場所：ao LAKESIDE CAFE内カウンター

営業形態：２時間入れ替え制（貸切可能）、定員10人程度、原則事前予約制

営業期間：通年営業

※ao LAKESIDE CAFEの営業日に準じ、カフェがメンテナンス等でクローズの日はサウナも休業

営業時間：10:15〜17:30（最終入場 15:30） ※悪天候により臨時休業の可能性あり

URL：https://hakuba-zekkeisauna.com/

インスタグラムアカウント：https://www.instagram.com/hakuba_zekkeisauna/ ※営業時間や臨時休業などの最新情報は公式インスタグラムをご確認ください

事業運営：株式会社ズクトチエ

【タイソンズアンドカンパニー概要】

「T.Y.HARBOR」や「CICADA」、「IVY PLACE」をはじめとした世界観のあるレストランの運営や、ビールやパン、コーヒーなど、自社ブランドの製造を行う、食のマルチブランドカンパニー。

【会社概要】

会社名：株式会社ズクトチエ

代表：代表取締役（共同代表） 太田 悟・和田 寛

住所：⻑野県北安曇郡白馬村大字北城12147

設立：2022年7月4日

事業内容：白馬を中心としたリゾート施設の開発及び運営支援、サウナ施設運営等

URL: https://zukutochie.com/