中央消息

（中央社记者 吴升鸿 新加坡2日专电）新加坡葡萄酒周系列活动今天登场，台湾出身的国际侍酒师卢楷文担任评审、与国际专家交流。卢楷文继米其林最佳侍酒师、亚洲50最佳餐厅的亚洲最佳侍酒师头衔后，取得国际侍酒大师公会认证中的最高资格「侍酒大师」，是台湾第一人。

在圣淘沙饭店The Laurus举办的新加坡葡萄酒周（Singapore Wine Week 2026）系列活动，其中品饮评比由国际葡萄酒评论家布朗（Lisa Perrotti-Brown）、赛伯恩（Ronan Sayburn）等人共同主持。

卢楷文（Kevin Lu）是活动评审之一。他继米其林最佳侍酒师、亚洲50最佳餐厅的亚洲最佳侍酒师头衔后，于2024年取得国际侍酒大师公会认证中的最高资格「侍酒大师（Master Sommelier）」，是台湾首位、亚洲第3人获此资格的专业人士，在国际品饮界知名度高。

这项资格须依序通过侍酒师入门、认证侍酒师、高端侍酒师及侍酒大师等阶段，最终的侍酒大师考试涵盖葡萄酒理论、品饮及实务等内容，被视为葡萄酒业界最具挑战性的专业考试之一。

卢楷文下午在新加坡接受中央社记者访问，分享此次赴新加坡担任评审的观察。他表示，1976年曾举办「巴黎审判」（Judgment of Paris）盲饮品评会，此次在新加坡举行的「新加坡审判」（Judgment of Singapore），被视为具有巴黎审判的延伸意涵，邀集不同国家、文化背景的专业人士参与，很开心能参与其中。

卢楷文表示，对品酒等相关文化相对年轻的市场而言，人们对新事物的接受度较高，在这类活动中，也比较不会受到既有印象影响。他说，评审除了给予分数、比较酒款的技术层面，个人喜好也是考量之一。

对于品饮是否需要灵敏的嗅觉和味觉，卢楷文笑说，多接触、累积各种品饮经验，自然就能逐步培养判断能力；通过参与国际品饮交流，可以呈现不同文化背景下，对风味的不同理解与表达，同一瓶酒，每个人可能因为不同的背景与味蕾感受，而产生不同的评价。（编辑：张芷瑄）1151002

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