为守护消费者食用生鲜蔬果的日常安全，台北市政府卫生局定期针对市内传统市场、蔬果零售门市、连锁超市、量贩卖场及各类餐饮店展开项目稽查抽验。 台北市卫生局今（23）日公布民国115年（2026年）7月生鲜蔬果农药残留抽验结果，抽验51件蔬果产品中，共有16件不符规定。 其中，知名五星级饭店晶华酒店的「洋香瓜」及全联福利中心文山万年店的「小白菜」皆赫然在列，验出杀虫剂与杀菌剂超标违规。 卫生局已于第一时间命抽验门市全数下架违规产品不得贩售，并严格追查源头责任厂商，违者最高可处2亿元罚锾。 晶华酒店洋香瓜、全联小白菜上榜！

违规品项检出细节曝光 依据台北市卫生局食药科长林冠蓁说明，本次抽验51件产品中，共有16件产品各检出1至7项残留农药不符「农药残留容许量标准」规定。 指针性知名业者检验违规情形如下： 晶华国际酒店股份有限公司：抽验产品「洋香瓜」验出杀虫剂加保利（Carbaryl）0.07ppm（法规标准：不得检出），经追查该批发来源共有2家，分别位于南投县草屯镇及云林县仑背乡。 全联福利中心文山万年店：抽验产品「小白菜」验出杀菌剂白克列（Boscalid）5.5ppm（法规标准：4.0ppm以下）及杀虫剂脱芬瑞（Tolfenpyrad）1.70ppm（法规标准：0.5ppm以下），产品来源厂商为云林县李姓业者。 16件产品农药超标！

荔枝、小白菜与辛香料全遭点名 本次整体抽验不合格产品共计16件，涵盖水果、常见叶菜与烹饪调味植物，各类别违规件数分布如下： 水果类：荔枝4件、洋香瓜1件 包叶及大宗叶菜类：小白菜3件、青江菜1件、青江白菜1件、油菜1件 豆菜与根茎类：豌豆2件、白萝卜1件 辛香调味蔬菜类：九层塔1件、香菜1件 其中，当季盛产的荔枝不合格件数高达4件，家常餐桌常见的小白菜亦有3件检出违规，提味常用的九层塔与香菜同样验出残留农药超标，成为重点列管品项。 全面下架！ 外县市源头移请处办、北农祭「违规停供」重罚 针对检出残留农药不合格的产品，台北市卫生局已责令抽样门市立即将违规批量全面下架、禁止贩售。

经行政调查追查源头，产品来源若属于外县市耕作者，均已检附事证移请所辖县市卫生局依法处办；若来源属台北市辖内业者，调查确认违规属实后，亦依《食品安全卫生管理法》严格裁处。 为强化批发市场第一道防线，台北市卫生局已同步通报台北农产运销股份有限公司，依据「进场果菜农药残留及添加物检验处理要点」启动扣分与停供机制： 初次违规：针对违规农友停止供应该品名代号10天，并正式录案加强后续进场抽验。 二次违规：同品项再次违规者，停止进场供应1个月。 三次违规：直接废止供应人供应该不合格果菜品名代号之进场资格；在停止供应期间，同身分证字号与同品名代号均一律不得进场交易，全面封堵不合格蔬果流向通路。 违者最高罚2亿！

业者交代不清来源最重罚300万 台北市卫生局指出，生鲜蔬果残留农药含量不符合「农药残留容许量标准」者，已违反《食品安全卫生管理法》第15条第1项第5款「残留农药或动物用药含量超过安全容许量」规定。 主管机关可依同法第44条第1项第2款，对源头制造、栽种或责任业者处以新台币6万元以上、2亿元以下罚锾；若下游贩售门市或经销通路无法交代完整进货来源，则可依同法第47条处以新台币3万元以上、300万元以下罚锾。 台北市卫生局说明，高风险农产品名单是卫福部食药署集成历年后市场监测成果，并结合农业部在各产地源头提报之抽验大数据，筛选出的具潜势违规品项，并纳入各年度例行性监测计划中扩大抽验规模，旨在第一时间将不合格品项阻绝于产销链之外。

台北市卫生局呼吁，市面抽验属于消费端的末端防线，唯有落实产地田间用药辅导与源头用药监管，才能根本解决农药残留疑虑。 贩售业者进货时应主动索取并妥善保留产品交易凭证，并将外箱标示之供应商名称、代号拍照留存，以利溯源管理；消费者选购蔬果时，建议挑选具备产销履历或有机标章之农产品，并于料理前充分以流动清水冲洗浸泡，以确保食用安全。