為守護消費者食用生鮮蔬果的日常安全，台北市政府衛生局定期針對市內傳統市場、蔬果零售門市、連鎖超市、量販賣場及各類餐飲店展開專案稽查抽驗。 台北市衛生局今（23）日公布民國115年（2026年）7月生鮮蔬果農藥殘留抽驗結果，抽驗51件蔬果產品中，共有16件不符規定。 其中，知名五星級飯店晶華酒店的「洋香瓜」及全聯福利中心文山萬年店的「小白菜」皆赫然在列，驗出殺蟲劑與殺菌劑超標違規。 衛生局已於第一時間命抽驗門市全數下架違規產品不得販售，並嚴格追查源頭責任廠商，違者最高可處2億元罰鍰。 晶華酒店洋香瓜、全聯小白菜上榜！

違規品項檢出細節曝光 依據台北市衛生局食藥科長林冠蓁說明，本次抽驗51件產品中，共有16件產品各檢出1至7項殘留農藥不符「農藥殘留容許量標準」規定。 指標性知名業者檢驗違規情形如下： 晶華國際酒店股份有限公司：抽驗產品「洋香瓜」驗出殺蟲劑加保利（Carbaryl）0.07ppm（法規標準：不得檢出），經追查該批發來源共有2家，分別位於南投縣草屯鎮及雲林縣崙背鄉。 全聯福利中心文山萬年店：抽驗產品「小白菜」驗出殺菌劑白克列（Boscalid）5.5ppm（法規標準：4.0ppm以下）及殺蟲劑脫芬瑞（Tolfenpyrad）1.70ppm（法規標準：0.5ppm以下），產品來源廠商為雲林縣李姓業者。 16件產品農藥超標！

荔枝、小白菜與辛香料全遭點名 本次整體抽驗不合格產品共計16件，涵蓋水果、常見葉菜與烹飪調味植物，各類別違規件數分布如下： 水果類：荔枝4件、洋香瓜1件 包葉及大宗葉菜類：小白菜3件、青江菜1件、青江白菜1件、油菜1件 豆菜與根莖類：豌豆2件、白蘿蔔1件 辛香調味蔬菜類：九層塔1件、香菜1件 其中，當季盛產的荔枝不合格件數高達4件，家常餐桌常見的小白菜亦有3件檢出違規，提味常用的九層塔與香菜同樣驗出殘留農藥超標，成為重點列管品項。 全面下架！ 外縣市源頭移請處辦、北農祭「違規停供」重罰 針對檢出殘留農藥不合格的產品，台北市衛生局已責令抽樣門市立即將違規批次全面下架、禁止販售。

經行政調查追查源頭，產品來源若屬於外縣市耕作者，均已檢附事證移請所轄縣市衛生局依法處辦；若來源屬台北市轄內業者，調查確認違規屬實後，亦依《食品安全衛生管理法》嚴格裁處。 為強化批發市場第一道防線，台北市衛生局已同步通報台北農產運銷股份有限公司，依據「進場果菜農藥殘留及添加物檢驗處理要點」啟動扣分與停供機制： 初次違規：針對違規農友停止供應該品名代號10天，並正式錄案加強後續進場抽驗。 二次違規：同品項再次違規者，停止進場供應1個月。 三次違規：直接廢止供應人供應該不合格果菜品名代號之進場資格；在停止供應期間，同身分證字號與同品名代號均一律不得進場交易，全面封堵不合格蔬果流向通路。 違者最高罰2億！

業者交代不清來源最重罰300萬 台北市衛生局指出，生鮮蔬果殘留農藥含量不符合「農藥殘留容許量標準」者，已違反《食品安全衛生管理法》第15條第1項第5款「殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量」規定。 主管機關可依同法第44條第1項第2款，對源頭製造、栽種或責任業者處以新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰；若下游販售門市或經銷通路無法交代完整進貨來源，則可依同法第47條處以新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰。 台北市衛生局說明，高風險農產品名單是衛福部食藥署整合歷年後市場監測成果，並結合農業部在各產地源頭提報之抽驗大數據，篩選出的具潛勢違規品項，並納入各年度例行性監測計畫中擴大抽驗規模，旨在第一時間將不合格品項阻絕於產銷鏈之外。

台北市衛生局呼籲，市面抽驗屬於消費端的末端防線，唯有落實產地田間用藥輔導與源頭用藥監管，才能根本解決農藥殘留疑慮。 販售業者進貨時應主動索取並妥善保留產品交易憑證，並將外箱標示之供應商名稱、代號拍照留存，以利溯源管理；消費者選購蔬果時，建議挑選具備產銷履歷或有機標章之農產品，並於料理前充分以流動清水沖洗浸泡，以確保食用安全。