居住在偏远乡村的民众想学习一技之长，再也不必每天长途奔波下山。看准新竹尖石因观光热潮所带动的餐饮服务需求，劳动部桃竹苗分署与尖石乡公所携手开办「创意中餐料理师实务班」，更力邀知名厨师阿基师亲自上山授课。全班23名在地学员历经317小时密集培训，于今日（21日）端出融合原乡特色的16道菜色，展现学习成果，象征在家门口就能培养就业新战力。

受训学员中，41岁的原住民学员小莉是典型的转职案例。她过去长期从事清洁工作，后来因脊椎受伤被迫离开职场休养。虽然平日在家也会煮饭，但面对专业厨艺的刀工、火候与调味，始终不得其门而入。小莉坦言：「煮菜真的是一门不简单的事！」过去想学专业技能，往往必须前往市区，这次课程直接在尖石乡内开办，让她省下每日往返奔波的辛劳。经过317小时扎实训练，她已下定决心报考中餐烹调（荤食）丙级技能检定，目标是在取得证照后转职至国小担任厨工，重新在职场自立。

为让偏乡居民享有专业级教学资源，课程除了延聘业界实务师资，更特别邀请阿基师千里迢迢深入尖石山区，亲自指导食材处理与实作技巧。结训成果展共呈现16道专业料理。适逢中秋节即将到来，学员特别端上具有泰雅族风味的「马告鸡汤」，将部落特有香料与传统技艺结合，象征把在地风味端上节庆餐桌。现场由桃竹苗分署长赖家仁与尖石乡长曾国大共同出席，颁发结训证书给完成训练的族人。

桃竹苗分署自108年起推动偏乡移地训练机制，陆续在山区开办泥作砌砖、民宿房务等班别，至今已累计开办14班、近160人顺利结训。分署长赖家仁指出，偏乡培力必须紧扣在地产业的真实人力缺口。未来将持续盘点原乡产业型态，通过「训练、检定、就业」相互串联的模式，把合适的职训资源直接送到居民生活圈，让更多部落乡亲能在自己的家乡稳定就业。