全台炸物饕客注意！ 一年一度的「2026高雄咸酥鸡嘉年华」将于10月24日至25日下午3时至晚上9时，在高雄大远百1楼追梦广场热闹登场。 高雄市政府观光局今（13）日正式向全台炸物名店发出英雄帖，广邀咸酥鸡、创意炸物、特色餐饮及饮品品牌南下参战。 今年迈入第6届，活动以「金沙咸酥鸡」为主题，挑战业者将咸蛋黄融入炸物创意，预计集结50个特色品牌，打造年度炸物美食盛会。 高雄市政府观光局长高闵琳表示，高雄近年持续通过美食活动串联城市观光，让「吃美食」成为旅客认识高雄的重要方式。 2026年高雄共有57家餐厅入选《台湾米其林指南》，其中6家获得星级肯定，显示高雄餐饮市场兼具多元性与创新能量。

咸蛋黄创意炸物成主角 去年12万人朝圣带动商圈业绩增逾5成 高闵琳指出，咸酥鸡是最具台湾代表性的庶民美食之一，从街头小吃到职人创意料理，都能展现台湾饮食文化的生命力。 去年「高雄咸酥鸡嘉年华」两天吸引超过12万人次参与，并带动参展业者及周边商圈、店家营业额成长逾5成。 今年再以「金沙咸酥鸡」为创意命题，期待让更多炸物业者展现食材搭配、炸制火候及调味技术，让经典咸酥鸡玩出更多新滋味。 观光局表示，本届活动将广邀全台炸物及特色餐饮品牌参与，只要是合法立案登记、具有固定营业地点及营业时间，并完成食品业者登录及投保产品责任险的店家，均可报名参加。

参展产品则至少须包含1款以「金沙」也就是咸蛋黄为元素研发的限定创意炸物，让各地业者带着招牌手艺来高雄「尬创意」。 除了美食市集，本届活动也将举办「咸酥鸡市集评选大赏」，通过专业评审及网络人气票选双轨方式，从产品外观与色泽、口感酥脆度、味道调味及创意特色等面向进行评比，并颁发「卓越风味奖」、「极致口感奖」、「职人品质奖」及「金沙创意风味奖」等奖项。 观光局表示，通过竞赛机制，不仅让参展品牌彼此交流、展现炸物职人实力，也让消费者有机会一次吃遍全台特色炸物，找出自己心目中的年度「金沙霸主」。 今年活动也将进一步扩大美食、商圈与观光景点的串联效益。

活动期间将邀集三多商圈、周边百货及特色店家共同响应，推出联名优惠及消费活动，引导民众从会场延伸至周边商圈消费，再顺游邻近景点，将「咸酥鸡之旅」从单一美食活动延伸成「吃美食、逛商圈、游高雄」的城市旅游体验，持续带动人流、消费及品牌曝光。 观光局补充，「2026高雄咸酥鸡嘉年华」报名至8月30日截止，采在线报名，完成资格审查后将统一公告入选名单。 观光局诚挚邀请全台咸酥鸡名店、创意炸物、特色餐饮及饮品品牌踊跃报名，带着自家绝活南下高雄，挑战年度「金沙霸主」宝座。 活动最新消息可至高雄旅游网、高雄旅游网官方Facebook、Instagram及「高雄GO！ 」App查找。

报名网址：https://forms.gle/472UMvHPjKqPCiEk6