高铁已成为国人通勤、商务、返乡与旅游的重要交通工具，运量持续攀升。 据台湾高铁统计，2026年上半年每日平均搭乘人次已突破23万，连续假期等旅运尖峰更超过30万人次。 随着12组新世代N700ST列车将于今年起陆续交付、2028年全数投入营运，高铁车队将扩增至46组，尖峰运能可望提升25%，也让高铁站体商机持续受到零售品牌关注。 看准高铁逐渐成为民众日常生活的重要场域，以及移动餐食需求快速成长，全联首度携手台湾高铁，自7月24日至9月3日推出美味堂热便当、We Sweet联名甜点及福利熊限定周边，商品除于全联门市贩售，也同步进驻高铁桃园、台中、嘉义、台南及左营5大车站快闪柜，希望通过旅运场景扩大餐食销售版图。

美味堂、We Sweet、福利熊联名商品进驻高铁五大车站，全台门市同步登场。 （全联提供） 全联表示，高铁每日稳定旅运人流持续带动站内热食、轻食及即食商品需求，此次合作除将美味堂餐食服务延伸至高铁站，也同步推出甜点及限定周边，打造完整旅程消费体验，预估可带动美味堂整体业绩成长约一成。 近年便利餐食市场持续成长，全联旗下「美味堂」持续扩大餐食布局。 全联指出，美味堂热便当贩售据点今年预计突破800家，全年销售量已突破千万个，产品涵盖60元福利餐盒至99元以上主餐便当，满足不同族群用餐需求。

此次与台湾高铁合作，以「旅途中的经典风味」推出3款联名热便当，包括酱香烧肉、照烧鸡腿排及糖醋鸡丁丼，皆采用日本进口酱汁并大量选用国产食材，包装则结合N700ST新世代列车设计，希望抢攻商务、返乡及旅游等旅运餐食市场。 美味堂热便当年销破千万个，首度进军高铁车站抢攻旅运餐食商机。 （全联提供） 除了正餐市场，全联也同步通过We Sweet布局旅运甜点需求。

We Sweet自2016年推出以来，每年新品超过200款，本次首度结合高铁N700ST列车元素推出7款联名甜点，首波上市包括杯子蛋糕、特浓巧克力杯子蛋糕、柠檬台式马卡龙、日式烤甜甜圈及法式奶油小点等五款常温商品，第二波则将推出高铁造型烧及高铁铜锣烧，希望借由限定包装与铁道元素，提高旅客购买及收藏意愿。 另外，全联此次也推出福利熊高铁列车长系列周边，7月25日至8月16日，每逢周末于全联、大全联单笔消费满700元即可获赠限定联名文档夹；8月21日起也将推出福利熊绒毛娃娃及高铁列车变身抱枕，采福利点加价购方式贩售，持续扩大联名效益。

支付方面，全支付同步推出高铁快闪店限定优惠，7月24日至10月23日期间，消费者于快闪店领取回馈资格后，使用全支付购买联名商品，单笔满150元即可享10%全点回馈，借此提升支付使用率与站内消费动能。