中联油脂大豆沙拉油「苯并芘」超标案引爆全台食安危机，不仅多个知名品牌遭受波及，上千家下游业者也被迫卷入其中。 然而，就在食安风暴扩大之际，有网友在社群平台发文指出，老牌食品大厂「义美食品」这次再度完美躲过致癌油危机，掀起社群极大回响，大批网友认同直呼义美是「良心企业」，其油脂自制与国家级食品检验实验室的严格把关，成为屡次闪过全台重大食安灾情的关键。 毒油风暴席卷全台！

「义美」完美躲过没中标，一票人狂赞：良心企业食安风暴爆发后，有网友在Threads贴文表示，「义美这次又完美躲过中联油脂致癌油，早年食安风暴后，义美就大力推动油脂自制，且义美也拥有自己的国家级食品检验实验室，加上去年成立国产无人机公司，实在想不到不用新台币制裁义美的理由」。 该贴文随即引发万人共鸣。 早年推油脂自制、设国家级实验室！ 义美「配方坚持」将毒原料挡门外网友分析，义美之所以能屡次躲过全台大型食安风波，归功于其结构性的内部防范体制「油脂自制与价格」、「国家级检验实验室」、「越简单越好的配方坚持」。

不少民众留言表示，「现在回想起来，从地沟油、毒淀粉、塑化剂到致癌油，义美都闪掉真的是有料」、「义美总经理高志明一直都是热爱台湾，且有远见的良心企业家」、「真的很强，躲过好几次大型食安风波」、「义美真的是一生推」、「义美真的有国家级的实验室，在食品界真的是数一数二的」、「刚从义美买红茶就看到这篇，给你们看它的成份：水、蔗糖、红茶，没有其他添加物，好喝又不贵」、「12年前几乎所有食品业都中标，只有义美，凭着自己的国家级实验室，与食品研究所（20几位硕博士）。 光是他们16种仪器设备检查，我看到义美，就很放心」。 事实上，义美早年历经食安风波后便大力推动「油脂自制」，且对于市场上异常低价的油品始终保持高度警戒，不盲目追求低价原料。

此外，义美内部建置了数一数二的国家级食品检验实验室。 以当年的塑化剂事件为例，义美在政府订定法规前，就已通过实验室进行严密筛检，将含有塑化剂的异常原料阻挡在工厂门外。 在食品配方，义美坚持简化食品配方，降低使用未知或复杂添加物的风险。 义美总经理高志明就曾多次公开强调其经营理念，「食品是老实人的行业，是良心的事业。 」从地沟油、毒淀粉闪到致癌油！ 网赞「真的有料」但呼吁低调支持防忘本不过，也有理性的网友发声提醒，不需要对特定企业过度神化与追捧。 网友表示，「义美也是会犯错，但有错就改这是企业责任，我们也不用过度推捧，以免企业忘了本分，大家低调支持就好」，强调维持消费者监督权力的重要性。 并非百分之百完美！

曾误用过期原料、鲜乳变质义美靠「诚恳认错」稳住信赖事实上，义美食品在发展历程中并非全然零失误事实。 回顾过去，义美曾于 2013 年生产热销商品「小泡芙」时，发生使用了过期「大豆分离蛋白」的事件。 事件发生后，义美随即公开向社会大众致歉，并大动作办理大规模退款；此外，也曾发生过鲜乳仍在保存期限内，却出现结块、变质的客观状况。 食品业界与消费者普遍认为，没有任何一家企业能保证绝对完美。 义美过去发生的争议，多半属于内部 SOP 控管疏失与效期管理不当，性质上并非「恶意造假」。

即便不够完美，但义美多次通过国家级实验室与自制油品创建防线，成功躲过席卷全台的致癌油、塑化剂等外部系统性大型食安风暴，这也是义美至今仍深得许多消费者肯定与高信赖度的重要原因。