食品安全风暴再度席卷台湾米粉市场！ 新竹市政府卫生局于今日（18日）发布新闻稿指出，由新竹市「明好企业社」所生产的知名「农耕牌浊水炊粉」等系列产品，经地方卫生局跨县市抽验，发现违规添加不得检出的化学物质「甲醛」。 事件起源于台南市政府卫生局于5月底进行的市场抽验，首次在「农耕牌浊水炊粉」（有效日期：2028年1月5日）中检出甲醛，随即通报主辖的新竹市卫生局。 新竹市卫生局接获通报后，立即会同卫生福利部食品药物管理署（食药署）展开联合稽查与扩大抽验，结果又在现场检体中额外验出6款产品含有甲醛，显示问题范围扩大。

【违规下架回收产品清单与有效日期】根据卫生单位统计，本次共计下架回收4个品项、7个特定批量，详细名单如下：- 农耕牌浊水炊粉：有效日期为2028年1月5日、2029年2月1日- 风城香菇油葱炊粉：有效日期为2027年5月25日、2027年3月15日- 农耕牌新竹炊粉（200g）：有效日期为2029年4月1日、2029年5月5日- 新竹炊粉：有效日期为2029年4月1日业者总计生产4,740包（盒），经查核后已回收867包（盒）。 新竹市卫生局已依《食品安全卫生管理法》对明好企业社开罚，并要求限期改善制程与原料品管。 【消费者退货方式】若民众家中存有上述效期之问题产品，可拨打业者退货专线（03）522-1845办理退货登记。

【如何挑选安全炊粉？ 专家建议】新竹市卫生局提醒，正常米粉或炊粉应呈自然微黄或暗乳白色；若外观异常雪白、亮丽甚至带透明感，可能添加过量漂白剂，应避免购买。 【防范化学残留的两大烹煮步骤】由于甲醛具高水溶性与挥发性，民众可通过以下方式降低风险：1. 下锅前先泡水：以清水浸泡15至30分钟，浸泡水务必倒掉，不可重复使用。 2. 开盖水煮挥发：烹煮时打开锅盖，让残留甲醛随水蒸气挥发，确保饮食安全。 数据源：新竹市政府