发酵的美味 吃的，高汤酱油 形象图发酵的美味 吃的，梅子高汤酱油 形象图由三共泽尔股份有限公司（总部：长野县饭纲町）所经营的「久世福商店」，将自2026年7月15日（三）起，于全国实体店铺及官方在线商城陆续推出人气商品「吃的，高汤酱油」与「吃的，梅子高汤酱油」的升级版，并更名为「发酵的美味 吃的，高汤酱油」与「发酵的美味 吃的，梅子高汤酱油」。 本次升级是为了回应消费者「希望能再降低一点咸味」的意见，致力于在减少盐分的同时，更能凸显发酵来源的鲜味。 通过强化米曲的天然甘甜与鲜味，使风味更为圆润，令人忍不住一吃再吃。

源自信州传统美食的人气商品「吃的，高汤酱油」系列灵感来自信州传统料理「酱油豆」，并融合烧津产鲣鱼节的浓郁鲜味所开发而成。 不仅适合搭配白饭，亦可用于冷豆腐、茶泡饭、蔬菜蘸酱等多种料理，是久世福商店长期热销的明星商品。 升级重点① 重新调整盐分，提升食用适口性在保留美味的前提下，重新查看并降低盐分含量。 ② 增加米曲用量，强化发酵鲜味若仅减少盐分，风味容易变淡。 因此，本次特别着重于能产生发酵鲜味的米曲。

商品名称盐分减量比例米曲用量发酵的美味 吃的，高汤酱油约23％降低约30％增加发酵的美味 吃的，梅子高汤酱油约44％降低约50％增加※本公司比较酱油酿造厂实景采购员评论采购员户田感谢制造商「丸井酱油股份有限公司」坚持传统木桶酿造工法，以细腻的发酵技术，让「吃的，高汤酱油」系列焕然一新，更加美味。 使用国产大豆与米曲，以生酱油原液低温慢熟约两个月，并追加「后续米曲」进一步激发鲜味。 再由职人精心熏制的烧津产花鲣鱼节大量叠加，成就发酵鲜味与高汤香气完美融合的深邃风味。 每一粒醪都能作为「配料」品尝，这种家庭难以拷贝的层次感，正是本商品最大的魅力。

此外，包装标签也全面更新，以木桶为设计灵感，呈现酱油酿造厂的意象，传达对传统酿造文化与匠人精神的坚持。 商品信息商品名称：发酵的美味 吃的，高汤酱油内容量：120公克保存期限：360日售价：640元（含税）发售日：2026年7月15日（三）贩售地点：全国久世福商店实体门市／官方在线商城商品详情请点此商品名称：发酵的美味 吃的，梅子高汤酱油内容量：120公克保存期限：360日售价：670元（含税）发售日：2026年7月15日（三）贩售地点：全国久世福商店实体门市／官方在线商城商品详情请点此现已公开长野县中野市生产者的专访，深入探讨他们对「发酵的美味 吃的，高汤酱油」等产品的热情与历史背景。 ── 民野社长从小就参与酱油酿造的工作吗？

现在回想起来，每一天都像是「实务商业训练」。 我曾与员工一起修补屋顶、协助配送，也近距离观察过重要的「制曲」过程。 但当时并没有「继承家业」的强烈意识，……阅读完整专访久世福商店「久世福商店」是专注于日本美味食材的选物品牌，贩售高汤、调味料、饭食佐料、点心等商品。 久世福商店的采购团队走遍日本各地，寻找充满骄傲的职人与美味食材，为每一件商品注入独特价值，提供无与伦比的味觉体验。 我们致力于链接生产者与消费者，将「美味」送上每一位顾客的餐桌。

官方网站与社群■ 官方网站网址https://www.stcousair.co.jp/company■ 官方在线商城https://kuzefuku.com■ 乐天市场店https://www.rakuten.co.jp/sc-rkt/■ 官方社群X（久世福商店）：https://x.com/kuzefukuX（三共泽尔）：https://x.com/stcousairInstagram（久世福商店）：https://www.instagram.com/kuzefuku/Instagram（三共泽尔）：https://www.instagram.com/st.cousair/Facebook（久世福商店）：https://www.facebook.com/kuzefuku/Facebook（三共泽尔）：https://www.facebook.com/stcousaircoltd/note（三共泽尔之森）：https://note.com/stcousair_forest