致力于策划、设计与施工根植于地域文化的住宿设施之株式会社LOOOF（总公司：山梨县笛吹市芦川町中芦川559-1），长期支持山梨铭醸株式会社（总公司：山梨县北杜市白州町台ヶ原2283）所经营的「宿场 esoto（エソト）」项目。 山梨铭醸为1750年（宽延三年）创立之日本酒品牌「七贤」的酿造公司，而「宿场 esoto」为一日仅接待一组客人的整栋包租文化屋敷。 该设施于2026年6月1日，在山梨县北杜市白州町台ヶ原正式开幕。 今日，即2026年7月15日，官方网站正式公开，特此公告。 「宿场 esoto」是一项将「七贤」的酿酒理念，以及推测建于明治40年左右的文化屋敷风情，细致地重构为现代住宿体验的项目。

株式会社LOOOF深入解读「七贤」所传承的酿酒精神与台ヶ原宿的历史脉络，从事业概念策定、建筑设计、室内装潢与施工监修，全程一贯支持。 我们将「精心挑选的美」与「被磨砺的时间」这项理念，具体化为空间形式。 「宿场 esoto」是由1750年创立的日本酒品牌「七贤」酿造公司山梨铭醸所经营，仅限一日一组、最多可容纳4位宾客的整栋包租文化屋敷。 提供结合山梨丰沛水源、酿造工艺、美食与文化的限定一晚特别住宿体验。 甲斐驹岳山麓涌出的水源地、培育酒米的稻田、三百年的酒藏，以及由园区内仓库改建而成的藏风吕。 宾客可通过五感沉浸于「七贤」的世界观之中。 详情请见今日公开的官方网站。

本新闻稿重点由株式会社LOOOF全程支持事业构想、设计与施工，山梨铭醸（七贤）所经营的一日一组限定、最多可容纳4位宾客的整栋包租文化屋敷「宿场 esoto」，于2026年6月1日在山梨县北杜市白州町台ヶ原开幕。 改建推测建于明治40年左右的文化屋敷，包含由园区仓库改建的藏风吕、住宿者专用餐厅等，实现整栋完全包租的住宿空间。 ＜体验项目＞提供「水源地导览」「酒造见学」「在地文化导览」三种体验，让宾客亲近水、米、酒与白州独特的工艺文化。 ＜搭配晚餐＞以明治时期以来的古董器皿盛装，品尝在地食材与「七贤」铭酒搭配的精致料理，打造独特的味觉飨宴。 ＜住宿方案＞提供「轻松／标准／豪华」三种方案。

内核的标准方案为一泊二食，每人78,000日圆起。 STORY — 精选、削减、磨砺被南阿尔卑斯山与甲斐驹岳环抱的白州，以及曾为人与文化交会之地的台ヶ原宿。 「七贤」的酿酒工艺，仰赖花岗岩经长年洗礼所孕育的清澈水源，与这片土地的历史共同前行至今。 「宿场 esoto」是重新审视自然的恩惠与时间的积累，精选真正值得保留的事物、去除多余、磨砺感性后所诞生的一日一组限定旅宿。 我们在此追求的，不仅仅是建造一间旅馆。 更是将台ヶ原宿这片土地的记忆传递至未来，重新温柔点亮此地流淌的水、生活与人际往来。 作为一种能促进地方再生的新型态住宿，我们将为宾客带来静谧而深远的时光体验。

EXPERIENCE — 一切源于美好的水为使「宿场 esoto」的一夜更加深刻，我们精心规划三项体验。 亲近山峦孕育的水源、走读城镇刻画的历史、邂逅白州独有的工艺创作。 这是一段让您亲自以双脚、双眼与感性，验证酒背后故事的时光。 1. 水源地导览 — 水与米的起源带您走访甲斐驹岳山麓涌出的水源地，这是一切「七贤」的起点。 以及以这清澈水源灌溉培育的酒米稻田。 引领您见证一杯「七贤」诞生最初的风景。 2. 酒造见学 — 走过三百年的酒藏除可参观明治天皇曾下榻一夜的「行在所」外，住宿宾客还可独家进入一般不对外开放的酒藏与古酒藏。 近距离感受酿造现场的空气、陈年古酒的香气，以及三百年酒藏所蕴含的静谧呼吸。

3. 在地文化导览 — 探访白州的工艺之美白州因优质水源而闻名，不仅是酒乡，更是围绕着和菓子、蒸馏、乃至水本身所形成的「工艺之地」。 从和菓子老舖金精军（きんせいけん）、在地农园的四季采收体验，到南阿尔卑斯山的健行步道，我们将依您的兴趣，为您规划独一无二的白州一日行程。 PAIRING DINNER — 围聚风土之桌「宿场 esoto」的餐饮于住宿者专用餐厅供应。 为凸显在地生产者孕育的食材与「七贤」清酒所交织出的「无缝融合之和谐」，我们细致审视每一项食材的轮廓。 料理的温度、以明治时期以来古董器皿呈现的器皿之美，以及与酒的和谐搭配，皆可尽情享受。

除了晚餐的搭配料理，承袭宿场町旅笼精神的餐桌，以及隔日早晨沐浴在白州晨光中的早餐，「宿场 esoto」的餐桌将白州的风土一碟一碟映照出来。 ※菜单内容将依季节与当日食材供应状况调整。 SPACE — 整栋文化屋敷，完整体验精选、削减、磨砺。 我们保留推测建于明治40年左右的古民家风情，调整为符合现代住宿需求的空间。 客厅、餐厅、卧室、和室、 lounge、前院、中庭与藏风吕，全部空间仅供一组宾客独享。 望向中庭的客厅、住宿者专用的私人餐厅、由园区仓库改建的岩盘浴室。 柔和的光与绿意流淌其中，白州的时令与「七贤」的酒静静相伴，石与光影舒缓心灵。 远离日常，沉浸于宁静的住宿时光。

WELLNESS — 藏风吕：由石与光影构成的宁静留白空间由园区仓库改建而成，为「宿场 esoto」独有的浴室。 在白州柔和自然光洒落的静谧空间中，感受石材设计与清澈水流的对比之美。 沉浸于滋养「七贤」酿酒的白州之水，将一日的旅程缓缓交付于温泉之中，享受健康而疗愈的片刻。

设施概要设施名称宿场 esoto（エソト）开幕日2026年6月1日住宿型态一日一组限定・整栋包租（最多4位宾客）客房配置2间卧室（二楼卧室：双人床两张／一楼和室：依人数提供寝具）住宿方案提供轻松／标准／豪华三种方案住宿费用轻松方案（一泊）：每人48,000日圆起标准方案（一泊二食）：每人78,000日圆起豪华方案（一泊三食・含接送）：每人158,000日圆起※以上价格均以一位宾客为单位。 另计服务费。 五位以上宾客住宿请事先洽询。 入住与退房入住