日本 Kewpie 公司(总公司:东京都涩谷区,代表董事社长运行官:髙宫 满,以下称 Kewpie)将大幅翻新其植物性食品等永续饮食品牌「GREEN KEWPIE」的商业用商品「HOBOTAMA(炒蛋风味)」。 「HOBOTAMA(炒蛋风味)」是以植物性原料为基础,运用独家技术重现蛋的风味的植物性食品。 本次翻新实现了如同主厨手工制作的炒蛋般半熟的口感,以及能为餐点增添色彩的鲜艳色泽。 1公斤的容量除了商业用途外,也将在 EC 网站上贩售。 配合本次翻新,先前市售的「HOBOTAMA 炒蛋风味」将容量从 60 公克变更为 120 公克,并以「HOBOTAMA(炒蛋风味)」之名,除了商业用途外,也将在 EC 网站上贩售。

此外,借由这次翻新,「HOBOTAMA(炒蛋风味)」的 1 公斤装也将在商业用途及 EC 网站上贩售。 ※1 根据 Kewpie 公司内部植物性食品标准,指一次原料及二次原料均不使用动物性来源原料(肉类、鱼介类、蛋、乳制品)的食品。

【HOBOTAMA(商业用・市售用)产品线变更】■ GREEN KEWPIE 商业用特设网站https://www.kewpie.co.jp/prouse/recommend/greenkewpie-plantbasefood/■ GREEN KEWPIE 市售用特设网站https://www.kewpie.co.jp/greenkewpie/以不断精进的鸡蛋技术诞生的「HOBOTAMA(炒蛋风味)」更加美味Kewpie 集团每年处理约相当于日本国内鸡蛋产量 1 成(年产约 25 万吨)的鸡蛋,并拥有全球最多的鸡蛋相关专利(125 件)※2。

运用长年的专业知识,为了让因过敏等各种原因无法食用鸡蛋的人也能「享受鸡蛋的风味」,而开发了「HOBOTAMA」。 2026 年 4 月,「HOBOTAMA」的开发技术荣获「2025 年度饭岛藤十郎食品技术奖」※3,并获肯定对提升饮食生活、饮食文化、促进健康及食品产业发展有所贡献。 活力早餐盘※2 包括长年鸡蛋研究累积的丰富学术知识,以及能将蛋壳、蛋膜等所有部分加以利用的独家技术等,将同一发明相关的各国专利权计为一件(截至 2026 年 3 月)。

※3 Kewpie AOHATA 新闻稿 2026 No.33以蛋般的风味,为植物性餐点增添色彩本次翻新通过调整配方,抑制了主要原料豆浆的风味,使其更接近蛋的风味,即使不喜欢豆味的人也能轻松食用。 可享受如同主厨手工制作的炒蛋般半熟的口感。 预计用于饭店、咖啡厅等餐饮业,而「HOBOTAMA(炒蛋风味)」鲜艳的黄色,能为三明治、汉堡、沙拉等餐点增添色彩。 植物性炒蛋三明治 碎沙拉佐豆浆炒蛋 植物性炒蛋汉堡Kewpie 将通过提供对地球与人类都友善的「永续饮食」,创造一个所有人都能一同围坐餐桌的未来。 商品概要如下。

1.商品名称/内容量/包装/赏味期限/价格/发售日价格:开放价格,发售日:2026 年 8 月 28 日(五)2.商品特点・以植物性原料(豆浆为基底)制成的植物性食品(不含鸡蛋)。 ・运用独家技术,可享受如同主厨制作的半熟炒蛋般的见た目与口感。 ・拥有如同鸡蛋般鲜艳的黄色调,为餐点增添色彩。

3.主要提案对象餐饮业(咖啡厅、饭店)、学校/医院餐饮等■ 2026 年秋季商业用新商品一览https://www.kewpie.co.jp/prouse/products/new/■ Kewpie 商业用商品网站https://www.kewpie.co.jp/prouse/「GREEN KEWPIE」是什么「GREEN KEWPIE」是 Kewpie 旗下推广植物性食品等「永续饮食」的品牌。 创立的宗旨是希望实现对地球与人类双方都永续、且能日日持续的饮食生活。 为了环境与健康现在及未来的世界人们,我们正挑战提供能适应价值观多样性及社会环境变迁的新饮食提案。

■ GREEN KEWPIE 品牌网站:https://www.kewpie.co.jp/greenkewpie/【参考】联合新闻稿京王集团×Kewpie 启动饮食教育共创计划,自 3 月 8 日(日)起于「高尾之森 活力村」展开体验展示与新菜单贩售