株式会社トライ・インターナショナル（千葉本社：千葉県千葉市、代表取締役社長：田所 史之、以下「当社」）は、2026年10月5日（月）、米国ニューヨークのザ・プリンス キタノ ニューヨーク「Roof at 66 Park」にて、味噌加工品の展示会「REDEFINING MISO. -DISCOVER JAPANESE MISO'S NEW ERA IN NY-」を開催しました。

「味噌の再定義」をテーマに、地域性を生かした調味みそなど40種類以上の商品を試食とともに紹介。現地の料理人やバイヤーをはじめとする100名を超える来場者に、日本の味噌の多様性と、料理への活用の可能性をお伝えしました。

地域に根付く味噌を料理への提案につなげる

米みそ、麦みそ、豆みそなど、日本の各地域には多様な味噌文化があります。本展示会では、こうした味噌の違いに加え、地域性を生かした「調味みそ」に焦点を当てました。伝統的な味噌をベースにした加工品を実際に味わっていただくことで、食材や料理と組み合わせる使い方を紹介しました。

食品関連事業者に味噌加工品の活用を紹介

本展示会は、日本の味噌の魅力や料理への活用の幅を、海外の食品関連事業者に伝えることを目的に企画しました。会場では、粉末状の味噌の試食なども交え、味噌を調味料として取り入れる可能性を提案しました。

当社は、味噌らーめん専門店の展開に加え、味噌や加工食品を通じた提案にも取り組んでいます。今後も日本各地の味噌の特色を伝え、海外の食に携わる皆さまと味噌の新たな使い方を共有してまいります。

開催概要

名称

REDEFINING MISO.

-DISCOVER JAPANESE MISO'S NEW ERA IN NY-

開催日

2026年10月5日（月） ニューヨーク現地日付

会場

ザ・プリンス キタノ ニューヨーク

Roof at 66 Park 18階

所在地

66 Park Ave, New York, NY 10016

主催

株式会社トライ・インターナショナル

内容

味噌加工品40種類以上の展示・試食提案

来場者

100名超 料理人・バイヤーなど

会社概要

株式会社トライ・インターナショナルは、味噌らーめん専門店「麺場 田所商店」の経営・フランチャイズ事業を中心に、味噌・タレ類などの食材および加工食品の製造・卸売・輸出入を展開しています。

会社名 株式会社トライ・インターナショナル

代表者 代表取締役社長 田所 史之

設立 2003年4月21日

千葉本社 千葉県千葉市美浜区中瀬2-6-1

ワールドビジネスガーデン マリブイースト19階

東京本社 東京都千代田区丸の内3丁目4-1 新国際ビル9階

コーポレートサイト

https://try-international.co.jp/

本件に関するお問い合わせ

株式会社トライ・インターナショナル

E-mail：try@misoya.net

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