東京・西麻布の裏路地にある隠れ家イタリアン「osteria・totto」(オステリア・トット、オーナーシェフ根本岳)は、イタリア・トスカーナのワイナリー「サンジョルジョ・ア・ラピ（San Giorgio a Lapi）」のオーナー、イアーリ氏の来日記念として、2026年11月25日（水）にメーカーズディナーを開催します。

イタリア・トスカーナを代表するワインの一つ、キャンティ。主要品種であるサンジョヴェーゼから生まれる、チェリーを思わせる果実味と心地よい酸が特徴です。料理との相性もよく、食事とともに楽しむことで、その魅力が一層引き立ちます。「サンジョルジョ・ア・ラピ」は、キャンティの伝統を大切にしながら、日常的に楽しめるワインから、熟成による複雑な味わいを堪能できるワインまで、幅広く手がける家族経営のワイナリーです。2026年7月、根本シェフが現地を訪問したことをきっかけに交流が生まれ、今回の特別なメーカーズディナー開催が実現しました。

左：右から２番目が根本シェフ、右から３番目がイアーリ氏、右：「サンジョルジョ・ア・ラピ」のワインイメージ

【メーカーズディナー開催概要】

日時：2026年11月25日（水）19:00〜

会費：お一人様 15,000円 （税込）

内容：コース料理、ワインペアリング

形式：着席スタイル（先着25名様限定）

会場：osteria・totto

住所：東京都港区西麻布1-8-16 ライラックB1F

ご予約・お問合わせ：店電話 03-6438-9947

osteria・totto公式ホームページ：

https://www.osteriatotto.com/

サンジョルジョ・ア・ラピ公式ホームページ：

https://sangiorgioalapi.it/en/

料理イメージ

当日は、「サンジョルジョ・ア・ラピ」のオーナー、イアーリ氏がご来店。ワイン造りに込めた想いや、トスカーナの土地の魅力を語りながら、根本シェフが手がける料理とのペアリングをお楽しみいただきます。根本シェフが現地を訪れた際のエピソードも交え、造り手と料理人、そしてゲストが食卓を囲む特別な一夜。ワインの背景にあるストーリーとともに、ここでしか味わえないひとときをお楽しみください。

【「osteria・totto 」11月のおすすめ料理】

・金沢産香箱蟹のパスタ or リゾット

・白子のソテー カリフラワーのピュレ

コルトゥーラと焦しバターソース

・オッソブーコ

・ピスタチオクレームブリュレ など

※メーカーズディナーでこれらが提供されるかは未定。仕入れ状況による。

今だけ味わえる濃厚な旨味・香箱蟹をパスタやリゾットで

【毎年、大人気のおせちも予約受付中】

（１）伊勢丹オンライン

〈オステリア・トット〉イタリアン二段重

税込32,400円 ＜残りわずか！＞

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【「osteria・totto」とは？】

「osteria」はオステリア（大衆食堂、ワイン酒場）、「totto」は根本シェフの子供たちが父親を呼ぶ愛称。つまり「オステリア・トット」とは、イタリアの「おやじの食堂」をイメージした店名です。西麻布に開業して16年。北陸の魚介や千葉の新鮮な野菜・卵など、全国各地の食材を生かし、王道のイタリア料理から日本ではなかなか出会えない伝統料理まで、イタリア人から受け継いだ本格的な郷土料理を提供しています。

オープンキッチンの店内は、オフホワイトを基調としたナチュラルカラーで、大人がゆったりと落ち着ける空間。カウンターで一人パスタを楽しむもよし、テーブル席で友人や大切な人と豊かな時間を過ごすもよし。肩ひじ張らずに本格イタリア料理を楽しめます。芸能人や著名人もお忍びで訪れる、知る人ぞ知るレストラン。

【オーナーシェフ 根本岳（ねもと たけし） プロフィール】

「osteria・totto」オーナーシェフ根本岳氏

1979 年東京都生まれ。調理師専門学校を卒業後、都内のレストランで料理全般の基礎を厳しく学ぶ。2001年、西麻布「オステリア・ダ・ヴィンチ」に入店。イタリア人オーナー、レオナルド・ヴァレオ氏のもとで本格的なイタリア郷土料理を中心に、イタリア料理の基礎を約４年間学ぶ。

2002年 、イタリア商工会議所主催「料理グランプリ」 デザート部門グランプリ受賞。2002 年＆2006 年、 アカデミア・イタリアーナ・デッラ・クッチーナ（イタリア料理アカデミー/イタリア料理を評価する専門的な組織）より優れたイタリア料理店としてフラッグを２度授与。2005 年、オーナー交代によって「オステリア・ダ・ヴィンチ」から新たにリニューアルした「リストランテ・ラ・ジョコンダ」で料理長を務める。

2010 年 1 月 19 日 、「osteria・totto」を独立開業。10 代の頃にサッカー留学を経験したこともあり、海外への関心が強く、2026年には北イタリア・ピエモンテ州でワインのペアリングイベントで腕を振るった。2027年はアメリカ・ワシントン州の食イベントに招かれている。

【店舗データ】

所在地 ： 東京都港区西麻布1-8-16 ライラックB1F

アクセス ：日比谷線・六本木駅 2番出口から徒歩5分

都営大江戸線・六本木駅 ４b出口から徒歩5分

営業時間：ランチ12:00～14:00、ディナー18:00～23:30 (L.O.23:00)

定休日 : 日・祝日

席数 ： 30席(全面禁煙、お子様同伴可、貸切可：要相談)

公式Instagram： https://www.instagram.com/osteriatotto/