・畜産が盛んな北海道・別海町産の発酵バターと生キャラメルソースを主原料に使用

・封を開けたとたんに香り立つ発酵バターとキャラメルに、しっとりもちもち食感の生地がベストマッチ

・生キャラメルソースは、aokaの看板商品「キャラメルチョコレートサンド」にも使用しているものを採用

・製造は、北海道を代表する菓子メーカーの製造部門・株式会社GOURMAND ISHIYAが担当

株式会社ALGONA（本社：北海道札幌市、代表取締役：森澤祐介）が展開する菓子ブランド「aoka（アオカ）」は、新商品『発酵バター香る生キャラメルフィナンシェ』を、2026年11月18日（水）から24日（火）まで大丸札幌店（地1階 菓子イベントスペース）で開催するポップアップショップで初披露します。以降も順次、催事で取り扱いを予定しています。

aoka『発酵バター香る生キャラメルフィナンシェ』

北海道・別海町産の発酵バターと生キャラメルソースを混ぜ込んだ生地を焼き上げた、北海道の恵みを堪能できるフィナンシェ。しっとりもちもち食感の中に、発酵バターの芳醇な余韻と生キャラメルのやさしい甘さが広がります。

■北海道の企業が力を合わせて完成

「北海道の厳選素材でフィナンシェを作りたい」。そんな構想を持つaokaが、北海道内の素材や製造ノウハウを熟知する株式会社カネカ食品札幌支店の知見を借り、ラボを擁するカネカ北海道とレシピを製作。製造は北海道を代表する菓子メーカーの製造部門・株式会社GOURMAND ISHIYAが担い手となりました。

【商品開発のビハインドストーリーはこちら】

■商品詳細

商品名 ：aoka 発酵バター香る生キャラメルフィナンシェ

発売 ：2026年11月18日（水）〜24日（火）

場所 ：大丸札幌店 地1階 菓子イベントスペース

期間 ：2026年11月18日（水）〜24日（火）10:00～20:00

価格 ：1,954円（税込、本体価格1,810円）

内容量 ：5個入

賞味期限 ：常温30日

▶aoka Instagram:https://www.instagram.com/aoka_official_/