ニューヨークの名門ステーキハウス「ベンジャミン ステーキハウス」（日本運営：株式会社オーイズミフーズ）は、フランス・ランスを拠点とするシャンパーニュの名門メゾン「PIPER-HEIDSIECK（パイパー・エドシック）」とのコラボレーションにより誕生したオリジナルキュヴェ「PIPER-HEIDSIECK Essentiel by BENJAMIN STEAK HOUSE 1st Edition」を国内各店舗にてハウスシャンパーニュとして、2026年11月14日（土）より提供開始いたします。さらに、11月27日（金）からは、本キュヴェを心ゆくまで楽しめる特別プラン「BENJAMIN × PIPER-HEIDSIECK シグネチャー シャンパーニュ フリーフロー コース」も提供開始いたします。

https://benjaminsteakhouse.jp/

■至福のひとときに、ふさわしいシャンパーニュを

ベンジャミン ステーキハウスが求めたのは、華やかな乾杯の瞬間から、大切な人と過ごす時間の余韻まで、特別なひとときを美しく彩るシャンパーニュでした。その想いを形にするパートナーとして選んだのが、長い歴史と卓越した技術を持つシャンパーニュ・メゾン、パイパー・エドシックです。

パイパー・エドシックが長年培ってきたシャンパーニュ造りへの技術と経験、そしてベンジャミン ステーキハウスが大切にする洗練された世界観と美意識。二つのブランドの感性を重ね合わせることで、ここでしか体験することのできないオリジナルキュヴェ「PIPER-HEIDSIECK Essentiel by BENJAMIN STEAK HOUSE 1st Edition」が誕生しました。「1st Edition」の名が示す通り、一過性のコラボレーションにとどまらず、両ブランドの新たな取り組みと価値を未来につなぐ、第一章です。

■二つのブランドの美意識が結実した、唯一無二のオリジナリティ

「PIPER-HEIDSIECK Essentiel by BENJAMIN STEAK HOUSE 1st Edition」は、豊かな果実味と爽やかな酸、芯のある力強さ、そして、長く続く美しい余韻が調和した、エレガントなシャンパーニュです。

爽やかなシトラスのフレーバーと、ほのかにフレッシュなチェリーを思わせる果実味が広がり、鮮やかなスパイスのアクセントとともに繊細な酸と力強いミネラル感が全体を引き締めます。

豊かな個性を備えながらも上品なバランスを保ち、美しい余韻が長く続く味わいに仕上げています。

ベンジャミン ステーキハウスのソムリエを中心に、 ヴィンヤードの視察からワークショップなどを重ね、約１年をかけて開発しました。パイパー・エドシックの卓越した技術と、ベンジャミン ステーキハウスが大切にする“至福のひととき”が響き合い、華やかさと力強さ、そしてエレガントな余韻を併せ持つ特別なキュヴェへと仕上がりました。

本キュヴェはハウスシャンパーニュとしてとして継続的に提供するほか、料理とのマリアージュを楽しめる特別プランも今後展開してまいります。

特別な記念日だけでなく、ディナーの始まりの一杯として、大切な方との乾杯として、あるいは日常を少し特別な時間へと変える一杯として。両社の想いが織りなす一杯を、どうぞ心ゆくまでお楽しみください。

■オリジナルシャンパーニュ概要

名称： PIPER-HEIDSIECK Essentiel by BENJAMIN STEAK HOUSE 1st Edition

※日本語表記：パイパー・エドシック エッセンシエル by ベンジャミン ステーキハウス 1st Edition

提供開始日 : 2026年11月14日（土）

提供店舗： ベンジャミン ステーキハウス国内全店舗（六本木、紀尾井町、京都、大阪）

■オリジナルシャンパーニュ・フリーフロー付き特別プラン概要

本プランでは、シャンパーニュを温度帯やグラスを変えたスタイルでも提供します。これにより、同じ一本のシャンパーニュでも香りや味わいの表情が移ろいゆく様を味わえます。オリジナルキュヴェの魅力を多角的にお楽しみいただく、ベンジャミン ステーキハウスならではのシャンパーニュ体験として、お楽しみください。

コース名：BENJAMIN × PIPER-HEIDSIECK Signature Champagne Free-Flow Course

※日本語表記：BENJAMIN × PIPER-HEIDSIECK シグネチャー シャンパーニュ フリーフロー コース

提供開始日 : 2026年11月27日（金）

予約受付開始：2026年11月5日（木）

提供店舗： ベンジャミン ステーキハウス国内全店舗（六本木、紀尾井町、京都、大阪）

価格: 32,000円（税金・サービス料込み）

[コース内容]

・1st AMUSE : オイスター

・2nd AMUSE : 生ハム、コンテチーズ、フルーツのカナッペ

・APPETIZERS : マグロのタルタル、シュリンプカクテル、彩りサラダ

・ENTRÉE : Tボーンステーキ

・SIDE DISHES : アスパラガスのソテー、マッシュルームのソテー

・DESSERT : 季節のデザート

■PIPER-HEIDSIECK（パイパー・エドシック）について

パイパー・エドシックは、1785年にフローレンス＝ルイ・エドシックによって創業された、フランス・ランスを拠点とする歴史あるシャンパーニュ・メゾンです。「王妃にふさわしいシャンパーニュを」という志のもと造られたシャンパーニュは、当時のフランス王妃マリー・アントワネットへ献上されるなど、創業当初から高い評価を得てきました。

長い歴史の中で培われた伝統と卓越した技術を継承しながら、新たな知見や国際的な経験を取り入れ、革新的なシャンパーニュ造りを追求。品質へのこだわりに加え、サステナブルなブドウ栽培や環境負荷低減にも積極的に取り組み、世界的なワインコンクールでも高い評価を獲得しています。

伝統を守りながら、常に新しい価値へ挑戦し続けるその精神と、ベンジャミン ステーキハウスが大切にする美意識が共鳴し、今回のオリジナルキュヴェ「PIPER-HEIDSIECK Essentiel by BENJAMIN STEAK HOUSE 1st Edition」の誕生へとつながりました。

■ベンジャミンステーキハウスについて

「ベンジャミン ステーキハウス」はニューヨーク・ブルックリンにある老舗のステーキハウスで経験を積んだ、ベンジャミン・プロブカイとベンジャミン・シナナージが、同店で約20年に渡りステーキマスターとして腕をふるったシェフ、アーテュロ・マクレッドと共に、2006年マンハッタンに創業しました。専用熟成庫で長期熟成されたUSDA認定のPRIME BEEFのみを使用したステーキを最高の状態でお客様へ提供しています。

六本木本店

所在地：東京都港区六本木7丁目14-4 レム六本木ビル B1F

アクセス：東京メトロ 日比谷線「六本木」4a・4b出口 徒歩1分 、

都営地下鉄 大江戸線「六本木」7番出口 徒歩1分

営業時間：

Lunch 11:30-15:00 (LAST ORDER Food 14:00, Drink 14:30)

Dinner 17:00-23:00 (LAST ORDER Food 21:30, Drink 22:00)

日曜日、祝日、連休の最終日 17:00‐22:00 (Food L.O. 21:00, Drink L.O. 21:00)

お客様からのお問合せ先：03-3263-5544

紀尾井町店

所在地：東京都千代田区紀尾井町1-3 東京ガーデンテラス紀尾井町4F

アクセス：東京メトロ「赤坂見附駅」D出口から徒歩1分 、「永田町駅」 9a出口直結

営業時間：

Lunch 11:30-15:00 (LAST ORDER Food 14:00, Drink 14:30)

Dinner 17:00-23:00 (LAST ORDER Food 22:00, Drink 22:30)

日曜日、祝日、連休の最終日 17:00‐22:00 (Food L.O. 21:00, Drink L.O. 21:30)

お客様からのお問合せ先：03-3263-5544

京都店

所在地：京都市中京区東洞院通錦小路下ル阪東屋町660-1

アクセス：阪急「烏丸駅」より徒歩約3分・地下鉄烏丸線「四条駅」より徒歩約4分

営業時間：

Lunch 11:30-15:00 (LAST ORDER 14:00)

Dinner 17:00-23:00 (LAST ORDER Food 21:30, Drink 22:00)

日曜日、祝日、連休の最終日 17:00‐22:00 (L.O. Food 21:00, Drink 21:30)

お客様からのお問合せ先：075-253-4466

ＫＩＴＴＥ大阪店

所在地：大阪市北区梅田3-2-2 KITTE大阪５階

アクセス：JR大阪駅西改札(直結) から 徒歩3分

営業時間：

【平日】

Lunch 11:00-15:00（L.O. 14:00）

Dinner 17:00-23:00（L.O. Food 21:30, Drink 22:00）

【土曜・日曜・祝日】

11:00-23:00（L.O. Food 21:30, Drink 22:00）

お客様からのお問合せ先： 06-6440-7733