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株式会社FOOD & LIFE INNOVATIONS（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：奥本 哲士）は、「鮨 酒 肴 杉玉」にて11月5日（木）より、冬に向けて紅ずわい蟹や金目鯛など冬にぴったりの豪華ネタをお楽しみいただきたいという想いから、『ちょっぴり欲張りな杉玉の冬』を開催いたします。
目玉商品は、素材にこだわり手間暇をかけた「冬の真っ向5貫盛り」です。皮目を炙って塩昆布と三つ葉で素材の味を楽しむ金目鯛、ふわふわの食感に山椒が香る活〆焼穴子、通常の2倍のサイズの厚切り炙りハマチ、柚子皮で香りを立たせた紅ずわい蟹、九州産生さば包み 漬けのせを、一皿で堪能できる欲張りな一品です。
また、お酒のアテにもぴったりな新作の一品料理も登場します。しゃりの間にチェダーチーズを入れて押し寿司にし、衣をつけて揚げることでカツに仕立てた「ひとくちしゃりかつ 3本セット」は、紅ずわい蟹 いくらのせ、旨辛ねぎまぐろ、海老マヨをトッピングした新感覚のメニューです。
そのほか、赤カレイをまるごと一匹揚げてサクサクの骨まで味わえる「赤カレイの唐揚げ～骨まで愛して～」をはじめ、冬に嬉しい、たっぷりのせた紅ずわい蟹に餡をかけた「紅ずわい蟹の餡かけ茶碗蒸し」や、さつまいもにバターを添えたおつまみ「はちみつバターで楽しむ、おさつスティック」も登場いたします。
さらに年末に向けて、紅ずわい蟹や金目鯛、焼穴子など豪華ネタを盛り合わせたランチセットも展開いたします。
ぜひこの機会に「鮨 酒 肴 杉玉」にて、こだわりの素材に手間暇かけた寿司や一品料理をお酒と一緒にお楽しみください。
※予告商品は事前の告知なく変更する場合があります。
※杉玉 心斎橋と杉玉 JR松山駅ではフェア商品の取扱いがございません。
『ちょっぴり欲張りな杉玉の冬』商品概要
■商品名：冬の真っ向5貫盛り
【金目鯛、活〆焼穴子、厚切り炙りハマチ（ブリ）、
柚子香る、紅ずわい蟹、九州産生さば包み 漬けのせ】
■価 格：1,390円（税込1,529円）
■販売期間：2026年11月5日（木）～完売次第終了。
※1日の販売数に限りがあります。
※かにみそは、複数種類の蟹を使用する場合があります。
※十分な量の確保には努めていますが、鮮魚を使用しているため1日の販売数に限りがあります。
商品の情報は、2026年11月5日（木）時点の内容です。
■商品名：ひとくちしゃりかつ 3本セット
【紅ずわい蟹 いくらのせ・旨辛ねぎまぐろ・海老マヨ】
■価 格：399円（税込439円）
■販売期間：2026年11月5日（木）～完売次第終了。
※1日の販売数に限りがあります。
■商品名：赤カレイの唐揚げ～骨まで愛して～
■価 格：499円（税込549円）
■販売期間：2026年11月5日（木）～完売次第終了。
※1日の販売数に限りがあります。
※頭と内臓は含みません。
■商品名：紅ずわい蟹の餡かけ茶碗蒸し
■価 格：499円（税込549円）
■販売期間：2026年11月5日（木）～完売次第終了。
※1日の販売数に限りがあります。
■商品名：はちみつバターで楽しむ、おさつスティック
■価 格：399円（税込439円）
■販売期間：2026年11月5日（木）～完売次第終了。
※1日の販売数に限りがあります。
※予告商品は事前の告知なく変更する場合があります。
※杉玉 心斎橋と杉玉 JR松山駅ではフェア商品の取扱いがございません。
※仕入状況により、販売を中断/中止する場合があります。
※ディナータイムでの販売となります。
※お持ち帰り・デリバリー対象外です。
※写真はイメージです。
ランチメニュー商品概要
■商品名：冬の贅沢 紅ずわい蟹と金目鯛が入った、至福10貫
■価 格：1,355円（税込1,490円）
■販売期間：2026年11月5日（木）～完売次第終了。
※1日の販売数に限りがあります。
※盛り合わせ内容：まぐろ・サーモン・イカ・海老・玉子
金目鯛・活〆焼穴子・炙りハマチ（ブリ）・柚子香る、紅ずわい蟹・九州産生さば
※お持ち帰り・デリバリーは寿司のみです。
■商品名：冬の贅沢 紅ずわい蟹と金目鯛が入った、至福のうどんセット
■価 格：1,536円税込1,690円）
■販売期間：2026年11月5日（木）～完売次第終了。
※1日の販売数に限りがあります。
※盛り合わせ内容：まぐろ・サーモン・イカ・海老・玉子
金目鯛・活〆焼穴子・炙りハマチ（ブリ）・柚子香る、紅ずわい蟹・九州産生さば
※お持ち帰り・デリバリー対象外です。
■商品名：冬の贅沢 紅ずわい蟹と金目鯛が入った、至福のラーメンセット
■価 格：1,582円（税込1,740円）
■販売期間：2026年11月5日（木）～完売次第終了。
※1日の販売数に限りがあります。
※盛り合わせ内容：まぐろ・サーモン・イカ・海老・玉子
金目鯛・活〆焼穴子・炙りハマチ（ブリ）・柚子香る、紅ずわい蟹・九州産生さば
※お持ち帰り・デリバリー対象外です。
■商品名：冬の贅沢 紅ずわい蟹と金目鯛が入った、至福の天ぷらセット
■価 格：1,718円（税込1,890円）
■販売期間：2026年11月5日（木）～完売次第終了。
※1日の販売数に限りがあります。
※盛り合わせ内容：まぐろ・サーモン・イカ・海老・玉子
金目鯛・活〆焼穴子・炙りハマチ（ブリ）・柚子香る、紅ずわい蟹・九州産生さば
※天ぷらの内容は日により異なります。
※お持ち帰り・デリバリー対象外です。
※予告商品は事前の告知なく変更する場合があります。
※杉玉 心斎橋と杉玉 JR松山駅ではフェア商品の取扱いがございません。
※金目鯛はお持ち帰りの際は、トッピングが無しとなります。
※柚子香る、紅ずわい蟹はお持ち帰りの際は、「紅ずわい蟹の磯巻き」へ変更になります。
※十分な量の確保には努めていますが、鮮魚を使用しているため1日の販売数に限りがあります。商品の情報は、2026年11月5日（木）時点の内容です。
※仕入状況により、販売を中断/中止する場合があります。
※仕入状況・販売状況等により、盛り合わせ内容が変更になる場合があります。
※ランチタイムでの販売となります。
※お持ち帰り・デリバリーは寿司のみです。
※写真はイメージです。