アメリカ発祥のシーフードレストラン「レッドロブスター」を運営するレッドロブスタージャパン株式会社（東京都渋谷区：代表 大塚啓）は、2026年11月4日(水)より、レッドロブスター19店舗にて福岡県 北九州 豊前海産の牡蠣「豊前海一粒かき」の販売を開始いたします。

豊前海一粒かき

レッドロブスターでは、シーフードメニューの中でも人気の高い「牡蠣」を、季節や仕入れ状況に応じて産地を変えながらCOLDオイスター（生牡蠣）として提供しています。

今回登場する「豊前海一粒かき」は、福岡県北九州市の豊前海で育つブランド牡蠣です。収穫後も丁寧な洗浄や蓄養、選別を経て出荷される一粒は、身の引き締まった食感と濃厚でクリーミーな味わいが特徴。単品でのご注文に加え、レッドロブスターで提供している国産COLDオイスターとの食べ比べセットもご用意しました。

福岡県・豊前海で育つブランド牡蠣『豊前海一粒かき』

「豊前海一粒かき」は、福岡県北九州市に広がる豊前海で育つブランド牡蠣です。

生産者の清水水産では、深夜から早朝にかけて漁に出て一粒ずつ丁寧に牡蠣を収穫。漁獲後は船上でフジツボなどの付着物を取り除き、帰港後には特殊な海水を使用して洗浄を行います。

さらに、収穫した牡蠣を約1か月間、海で蓄養。身を引き締め、濃厚でクリーミーな味わいに育てた後、一粒ずつ手作業で選別し、身入りや鮮度を確認して出荷しています。

こうした収穫から出荷までの丁寧な工程を経て届けられる「豊前海一粒かき」。その味わいを、ぜひCOLDオイスターでお楽しみください。

また、「豊前海一粒かき」は「牡蠣-1グランプリ2024」の加熱部門での準優勝をはじめ、数々の受賞歴を持つブランド牡蠣です。

産地の異なる牡蠣を食べ比べ！販売メニュー概要

今回の販売では、「豊前海一粒かき」を単品で楽しめるメニューに加え、国産牡蠣との食べ比べセットもご用意いたしました。

普段レッドロブスターで提供している国産COLDオイスターとともに味わうことで、それぞれの牡蠣の食感や風味の違いをお楽しみいただけます。

COLDオイスター食べ比べセット 1,100円(税込1,210円）

・豊前海一粒かき 単品 1ピース650円（税込715円）

・COLDオイスター食べ比べセット 1,100円（税込1,210円）

福岡県 北九州 豊前海産COLDオイスター「豊前海一粒かき」＆国産COLDオイスターを各1ピースずつ盛り合わせた食べ比べセットです。

産地の異なる2種類の牡蠣を一度にお楽しみいただけます。

※数量限定のため、在庫がなくなり次第終了いたします。

※本メニューは舞浜イクスピアリ店ではお取り扱いがございません。

生産者の丁寧な仕事によって届けられる、豊前海のブランド牡蠣「豊前海一粒かき」。この機会に、レッドロブスターでその味わいをぜひご堪能ください。

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企業概要 1968年にアメリカで誕生し、1982年に日本へ上陸したシーフードレストランチェーン。現在は首都圏を中心に全国20店舗を展開しています。「Guest is First」を理念に掲げ、ロブスターのみならず厳選されたシーフードとバリエーション豊かなメニューをご用意。親しみのあるホスピタリティサービスで誕生日や記念日といった特別な日はもちろん、日々の暮らしの中にある小さな幸せや感謝の瞬間に気持ちを伝えられる空間を提供しています。